liu20000226

中午到超市买了鲈鱼，打算给儿子蒸了吃，顺便还买了一瓶蒸鱼豉油。原以为是像香油一类的，可看标签上写的的酿造酱油。到底怎么用啊，是蒸之前还是熟了后？ 那说明上那意思是先热一下，然后浇在熟了的鱼上。:wanwan60:

芊妈~~

鱼蒸熟了浇热油，再倒上豉油
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我家买的是李锦记的，挺不错的

sarah613

我一直都是倒好后蒸的，下次可以尝试一下先蒸后浇

fishfun

原帖由 ☆可爱淘☆ 于 2011-1-19 18:21 发表
& y  v: b2 ]6 p9 _4 W" a4 p) W7 j3 D最好的方法是：鱼蒸熟后把里面的姜片和葱去掉，然后从新切点葱丝和姜丝用少量的热油泼一下，然后再把蒸鱼豉油倒上就OK了

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同意！我买的李锦记，真的比酒店的还好吃捏~

毛毛虫的宝

原帖由 飞飞妈~ 于 2011-1-19 17:06 发表 1 y. _9 w* n3 x! O5 _8 l5 v
蒸好鱼之后，关火焖5分钟，开锅，把葱、姜去掉，出的水倒掉，然后再倒蒸鱼豉油，用过很多，觉得“李锦记”的最好，我们每次买都买2大瓶放着，老公炒“手撕苞菜”的时候也会放。

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手撕包菜+蒸钱豉油那个味才对,呵呵~~~~~

宝贝张泽楷

蒸鱼豉油是带些甜味的，我每次是在上锅之前到到鱼上再蒸的。还可以给孩子拌到蒸蛋里吃很好吃

August妈妈

我是蒸好了之后浇上

liu20000226

感谢各位支招的姐妹，谢谢大家！！

流云已飞度

学习了，帮顶

流云已飞度

学习了，帮顶

小学生飞飞

蒸好鱼然后放些葱丝 用油泼一下 再倒蒸鱼豉油  很多湘菜在最后出锅前都可以放点蒸鱼豉油

kangin

非常简单的蒸鱼办法
9 o7 |! u/ L! k' K! o& w蒸好鱼然后放些葱花用油泼一下然后再放蒸鱼豉油，味道很好呢

嘟嘟苹果

蒸好后再放豉油，再放点葱丝，用热油泼一下，

蛋蛋妈妈

我是蒸好后浇上去

风雷妈妈

老妈是放上之后再蒸。

☆可爱淘☆

最好的方法是：鱼蒸熟后把里面的姜片和葱去掉，然后从新切点葱丝和姜丝用少量的热油泼一下，然后再把蒸鱼豉油倒上就OK了

右小仙

蒸好后，倒上，再烧一点点油拨在鱼上，香啊！！！！！！！

安安宝贝妈

蒸好了再倒蒸鱼豉油

kukumalu_bird

感觉直接浇上不好吃，我是先用这个腌一下鱼后再蒸。