凯茵妈妈

请问妈妈  们   谁用电压力锅做过酱牛肉  不知道效果咋样   过年准备试试  不太会呵呵所以来请教一下 谢用
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[ 本帖最后由 凯茵妈妈 于 2011-1-27 16:56 编辑 ]

期待我的蜜糖

昨天买了牛肉和卤水汁准备试试，牛肉有点小贵啊，希望能成功:wanwan37:

小童童的妈

没试过～～～～

凯茵妈妈

谢谢各位亲 我准备试试

花满楼

买秦宝肥牛的整块牛腱子，李锦记的卤水汁。加入姜、料酒、盐就可以了。电压力锅选炖，炖好后换锅，大概收一下汁，最好能多留点汤。. E& l* R* @5 Y8 ~3 k0 y, D
我喜欢再放点糖，可以根据自己的口味。每次都很成功，吃了都说比外边卖的好吃。我还特别喜欢把李锦记的蒸鱼豉油、天成一味酱油各放一点。俺家备的都是李锦记

晓宇爱妈妈

我前阵子做过，2斤多牛肉，用电高压锅1个小时，把炖肉料磨碎，更入味，放2--3片山楂片和一小撮茶叶，肉会更容易烂，也更香，. Z+ N+ ?% G/ l5 s. a* M! t7 P
整块肉炖，生肉炖的时候不用切，: \7 U7 x0 Y, z% A( |
第一种吃法：煮出来放凉就可以切片了，，，切片沾汁吃，，，（切肉一定要等肉凉了，否则不好成型）, D, `& @; F( O  v3 G& j. G

9 L4 Q- h) q" f# I" F! r$ r第二种吃法：切成小块炖土豆就成了土豆炖牛肉了，，6 O, n0 w9 i5 k
第三种吃法：汤也不要浪费，做牛肉面，下些青菜，香菇，切牛肉丁，浇上牛肉汤，很美滴
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[ 本帖最后由 晓宇爱妈妈 于 2011-1-27 20:16 编辑 ]

凯茵妈妈

原帖由 家有天使@xa 于 2011/1/27 17:26 发表 $ p# \  }. H" h1 L& p0 i
我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

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我刚买一个电压力锅 不会弄    555555555

家有天使

我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

幻彩泡泡

我做过红烧肉