绿耳环

前一阵发了我自己做的卤蛋，看很多妈妈比较喜欢，我也很高兴，好东西要大家分享，再教大家做一个腌萝卜，很好学，还好吃，办公室同事按照我教的方法一次就成功了。* h$ i! O. j/ @1 ]% r
1、挑选本地产的青萝卜，要稍微大一点的。把萝卜皮刮掉，切成半个麻将牌大小。
4 A) e5 i9 Q6 ~# u: y2、切好的萝卜用盐腌起来。盐放多一点，因为生萝卜有辣味，可以闻到。大概腌5-10个小时，闻起来基本没有辣味了，就把腌出来的水倒掉。尝一下很咸的。
4 F7 B; j! l% C0 l; n, J( ]% q3、倒过水的萝卜放在一个小盆里，切小泰椒，就是市场有卖的，很像朝天椒，是红色的。大概放10个左右就行了，切碎放在萝卜里。
9 X' T  T, }7 u# g4、再放入很多白糖，少放一些醋，平常用的醋就行。味精或鸡精少许（也可以不放）。放好后要尝一下，糖因为要盖过咸味所以放多些。# ^$ I: L! [/ `" w2 U" f2 f4 N
调料放好后在腌1、2个小时就可以吃了。非常爽口，甜甜酸酸辣辣的，我们宝宝辣的脸通红还会偷偷地吃。
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看过的回帖，才会有更多的妈妈能看到。谢谢了
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回答问题了：10个泰椒配1个中等大青萝卜；红醋、陈醋、白醋都行；我做的东西已经吃完了，遗憾没留下照片，下回记得；糖和盐的数量大概是：盐需要家里的大饭勺子，盛饭的勺子，1勺，糖需要尝一下，大概也得1饭勺。
- X7 K& e, L: P  {) m# U) O2 N                     盐要多放点，才能把萝卜的辣味杀掉。不要怕咸，盐会随着杀出的水倒掉的
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# z3 W& h: `7 m9 D[ 本帖最后由 绿耳环 于 2011-2-16 13:19 编辑 ]

快乐兔子妈妈

有空试试

轩儿宝贝

改天试试！

junyan0814

爽口咸菜~

小木芦荟

路过看看。。。

木易贝贝也

试！

村树

我也试试

weiyouyang

家里人都爱出，学习了

臭女女妈妈

大家都能买到水分足的青萝卜么？为什么我们每次买的都是中间糠了的那种，不好吃呀。大家都在哪里买的呀？

18553530

不错。7 }  S( X& S6 X

rena_chang0086

回去试试。。。

欣儿的妈妈

听着就很好吃，一定试试 ！

六月宝贝

学习！

红红狐狸

帮顶帮顶帮顶帮顶

诺予妈

学习了。。。。 6 a# T  Y; \- r3 R. E

070911玥玥妈妈

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, k1 }' d( S4 g昨晚腌了，早上还没放糖前斗胆尝了一下，咸死人，放了好多糖，有盐的2倍吧，中午回家看看去，不知道能吃不

茜茜=妈咪

妈网的妈妈们真厉害！！个个是美食高手呀

kele20070706

有照片吗？

biggogo

试了很成功

婧瑶

回家试试去~