牵着蜗牛散步

很偶然在超市里买到这个饼，微波炉热30秒，马上就膨胀起来，没有太多添加的东西，但是却越嚼越香啊
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皮塔饼是一种圆形的小麦扁面饼，像一只口袋。Pita起源于中东以及地中海地区。后来随着希腊文化的向东传播，这种美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。希腊最早开始制作Pita，不过希腊Pita只是一种扁扁的面饼，没有膨胀。（右图：Pita饼）

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皮塔饼的食用习惯很多，可以涂抹上各种酱料，可以蘸着鹰嘴豆泥，还可以卷成三明治。Pita饼的烘烤温度相当高，大约为370℃左右，如此高的温度使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来，像一个鼓鼓的口袋。皮塔饼冷却以后，里面的热气会泄掉，不过饼皮依然分开着，切开Pita，就可以往里面塞各种食物，做成美味的馅饼～

1970年代，皮塔饼开始在西方世界流行，就是因为这种有趣的特点，人们把多种食材填入口袋，做成了带馅料的皮塔饼，人们亲切的管它叫“皮塔派”。尽管如此，有些严肃的烘焙师还是会仔细的把皮塔饼与“皮塔派”区分开来。

在土耳其，人们把皮塔饼制作成类似披萨的食物“lahmacun”，把肉、蔬菜，有时候还有鸡蛋，放在皮塔饼上，再用烤炉烤熟。而在希腊，人们更习惯与用皮塔饼来蘸酱吃，比如著名的酸奶黄瓜（tzatziki）。（左图：“lahmacun”）

皮塔饼在保加利亚有着特殊的意义，那里的人们在隆重的日子里会制作并食用皮塔饼，比如平安夜（Christmas Eve），主妇们会制作一大块皮塔饼，装饰着吉祥的图案，希望来年庄稼丰收，家庭幸福。主妇会在皮塔饼里面藏上一小枚镍币，如果谁的那块里有这枚小钱币，那他或她就将是来年最幸福的人啦～ 在结婚前，妈妈也会为新人制作上等的皮塔饼，妈妈们仔细的把面粉筛过七遍，这样皮塔饼就会非常柔软，祝福这对新人未来的生活一帆风顺～ 有远道而来的亲朋好友时，女主人也会制作皮塔饼来款待，在保加利亚，面包是非常重要的食物，皮塔饼代表热情的欢迎。 . X" \$ W# Q( O

舞动的秋风

莫图？？？？？

红红狐狸

  美的很

melody_qj

很好玩，哪个超市有？