一诺千金2005

一直很喜欢吃面皮，各种的，擀面皮、烙面皮、蒸面皮、米面皮、粉皮（苕粉）、醋粉（如果还算是面皮一类的话），可是昨天在公交车上堵车，一回头看见了下面有个骑摩托车的，车上放满了蛇皮袋子，蛇皮袋子里放着包好的面皮，白花花的，煞是好看！可是郁闷的事情来了～～～～
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这个骑摩托车的，两条脏脏的腿（油腻的裤子）就搭在一袋袋的面皮上，装面皮的塑料袋子并没有完全系好。裤脚在袋子上蹭来蹭去......
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! e$ L" A. z9 K4 z" C% _; S我郁闷坏了，而且看见他从长安路一路沿街给面皮店送货........
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唉，不吃面皮有没有决心戒掉，所以还是买个锣锣自己蒸吧！
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妈妈说：不难不难~~~~~4 v8 O9 \* P) K  c" a4 g

anlbabyma

能做就自己做喽~~

sdhcj

自己做的东西干净，在外面吃饭，先到厨房里看一下就没有食欲了

一诺千金2005

妙~妈 发表于 2011-4-4 17:06 / Y  N% @# r9 T0 W) W+ H# B
在这个问题上可能所有的人都是难以决择的

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你是说在外面吃还是自己做，是吧/; Z4 s" u  x& }( X3 z

- j/ K; V( d/ i, @5 v' u" E( F嘿嘿，为了锻炼自己的家庭主妇的能力，还是会坚持自己做面皮吃！

妙~妈

在这个问题上可能所有的人都是难以决择的

早早家

以前发过个帖子，重粘一下4 S5 o, W5 n- x- n- F: A
1.锣锣： 前几天在竹笆市买的，有大一点的，小一一点的，不锈钢的和铝制的。我买的是三个小的铝锣。家里锅都不大，小号的正好，放炒菜锅里蒸不会烫手。凉皮熟得快，感觉两个可能不大够用，4块一个。不锈钢的不太像是好钢，怕锈了。3 Y( f) C. f/ ]/ ^, o" |) P1 [9 l/ V
2. 面粉：用高筋粉，或特一粉。我没有洗面筋，麻烦。面粉与水的比例是两杯面粉两杯水，用量杯，加一点点盐，3克。一定要搅匀到没有疙瘩。放上一小时以上。如果用的面粉筋度不够，面糊放一夜。这个量够一个大人一个七八岁孩子吃。一杯面粉约120克，一杯水250毫升。比摊煎饼的面糊稠点。家里要是有个厨房秤和量勺量杯的，会很方便。
7 n& Z# ~+ X. U2 u3. 锣用前洗净擦干，滴上油擦匀，这跟摊煎饼的道理一样，第一次擦油多一点，不容易粘烂。- N0 D( X$ P3 Q+ p% ]0 ^
4.我喜欢吃薄的，一饭勺面糊就够一锣，也好熟。% N( e/ h9 f) c! B) b6 ~$ u
5。水开后放面糊锣锣，两三分钟就熟，提出来再水里稍冰一下，马上拿出来。我直接拿塑料刀在锣里把凉皮划成条，省事又卫生，挑到放好汁和菜的碗里一拌就吃了，可筋道啦。这两天天凉，这样吃孩子也可以接受。再磨点豆浆或烧点稀饭配着吃。
, [! D# x+ j( t- |6.凉皮汁的做法看其他人的帖子吧，我胡乱调的。6 p' s" u* }3 d5 V1 b( a5 O3 N

cn0218

华润大莲湖店（桃园路、大庆路上路店）就有的。嘿嘿

梓墨168

我也买个去，回家试试

秋的果果

现在外面的东西没几个干净的

盛唐琴韵

怎么做，知道需要蒸，但是关键在于和面。会做的姐妹给教教。

dongchenchen

涂个放心吧。现在我经常自己做饭吃。甚至连碗面也是。总之是能不再外面买就不在外面买。倒不是说有洁癖，关键是现在的无良商家太多，防不胜防。
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一诺千金2005

xhyan20050104 发表于 2011-4-2 11:54
; Y  X5 a6 R, S9 z2 [我买的那个罗罗蒸上3个以后就开始粘，不知道咋回事，所以不太用。

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蒸的时候抹不抹油？

曹宝宝妈妈

普通尺寸的锅用小号罗就行，6元一个。

xhyan20050104

我买的那个罗罗蒸上3个以后就开始粘，不知道咋回事，所以不太用。

小木芦荟

路过看看。。。

1512078537

自己做还是放心

双喜妈果果娃

兔妈@xa 发表于 2011-3-31 08:58
9 v$ Z( y# V/ Y3 K华润万家哪个店 ？我也想买

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同问

双喜妈果果娃

自己做的也好吃