我也来讲一讲红烧肉的做法 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2011-8-31 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我比较喜欢吃，搜罗各种好吃的饭店，十几年前就开始琢磨怎么做好吃的红烧肉，因为西安实在找不出好吃的做红烧肉饭店。& o! {7 i( K0 E5 O. U
十几年的经验啊，吐血推荐。& R9 O5 V3 P( i* v [ w- f; ~! J9 L
选五花肉，回家洗净，我一般把皮去掉，把肉切成大块，在水里加入料酒浸泡20分钟。
9 w" n6 y1 |# U( L( |8 N9 M( b

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阿奴\|	+ 10	要是有图就更便于学习啦

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28^#

发表于 2011-9-18 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的红烧肉

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幼儿园大班

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27^#

发表于 2011-9-18 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶~~

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喜洋洋的西

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发表于 2011-9-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没见什么时候放调料？

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25^#

发表于 2011-9-18 06:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放假试试

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loz

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发表于 2011-9-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也这样做！

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幼儿园中班

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发表于 2011-9-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正在做红烧肉呢，下回实践一下这个做法

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发表于 2011-9-4 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧红烧肉我喜欢放白酒，总觉得放料酒，味道发酸。放白酒有肉香

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发表于 2011-9-3 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印，下回实践一下

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20^#

发表于 2011-9-2 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，刚才做了一锅肉，下回试试你的方法

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多多爱妈咪

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发表于 2011-9-2 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次试试

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-1 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法好，收藏一下，做一下试试。

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幼儿园大班

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发表于 2011-8-31 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子

不过油，肉皮处理太麻烦，有时间的留着用

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俏俏

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发表于 2011-8-31 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法没试过，回去试试，红烧肉我的最爱了

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发表于 2011-8-31 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2011-8-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。* L/ m- g4 F( C! B0 Q
没有过油？有点像肉夹馍的肉的炖法，呵呵。
五花肉的肉皮丢了太可惜。。。

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幼儿园大班

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发表于 2011-8-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢红烧肉的来学习

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幼儿园大班

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发表于 2011-8-31 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为每次做前后得4、5个小时，所以一般周末，最近做的快吃完了，下次做一定拍下来。

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乖乖娘亲

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发表于 2011-8-31 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给个片片吧

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幼儿园大班

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发表于 2011-8-31 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法比较好，就是不需要大料，所以酱油一定要用好的，料酒也要好一些，多倒些，而且从中医上讲，山楂本身就是消肉食的，所以还是比较合理的做法。

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我也来讲一讲红烧肉的做法

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