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[快乐烘焙]

请教——为啥我的冰皮月饼做出来的皮子那么软？ ...

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曈曈妈921

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楼主
发表于 2011-9-8 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题，严格按教程做的，配方、做法都没问题，为啥我做出来的皮子那么软？刚做出来的时候还像那么回事，等把最后一个做好，第一个已经塌的没有型了，请教！
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小雪悠悠

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沙发
发表于 2011-9-8 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是牛奶太多？, d! l6 O: _. d! q' y6 Y7 J0 M
米粉之类的有点点少？
. {1 @2 _! |0 C  |, n9 ?: B$ v你用的是澄面，粘米粉，糯米粉吗？
+ ^1 d/ B" Z1 L5 q9 ~蒸出来的怎么样？9 r3 ]+ L7 O4 L) e9 ]4 a3 l0 S
我搅得时候都累得搅不动呢。。
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