本帖最后由 帅帅mother 于 2011-10-27 01:14 编辑
金银翡翠三香粥
小米与蛋黄取其金色之意，小银鱼取其银色是一语双关，绿色蔬菜有翡翠内涵，故取名为《金银翡翠三香粥》
主要原料：
小银鱼
生菜
煮熟后的鸡蛋黄
小米
制作步骤： 1）将小银鱼用温水泡开后洗净剁碎末。
2）将生菜洗净切碎。
3)将蛋黄用小勺碾碎备用。
4）将小米洗净熬粥，待七成熟时加入小银鱼，再熬十分钟后加入蛋黄，最后快出锅时放入生菜末与少许 盐。
特点：鱼香，菜香，米香三位一体，营养丰富，素淡清雅，濡软绵柔，很适合宝宝。
营养小贴士： 小银鱼：营养价值极高，是滋补佳品，别名冰鱼，玻璃鱼，银条鱼，面条鱼。中医认为，银鱼味 甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳 嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂 肪食品,还是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用 (即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质 含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功 效，是上等滋养补品，银鱼味道鲜美，性味平和，诸无所忌，适合所有人食用。
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发表于 2011-10-12 22:25
