厨房刀具用哪种材料的好呢？不锈钢的钝，铁质的易绣，纠结啊！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由雪见| 于 2011-10-14 17:18 编辑 6 v5 p" R5 M+ g- _; `9 H
, W" l4 F0 s( ?: h
弱弱的问一个问题，亲们家里的厨房里用的刀具是什么材质的，家里本来有一套不锈钢的刀具是不锈钢的，但是因为切肉的时候太钝了，总是很费劲，后来就从老家带来了一把铁的，铁的这把菜刀是很锋利，但是不好的是稍不留神就出现锈了？有时候就会残留到菜上对身体也不是很好，真的是很纠结啊，不知道亲们用的是什么牌子的菜刀呢？

点评

雪见| 很好的话题！发表于 2011-10-14 20:28

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发表于 2011-10-19 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个远房亲戚从农村带的，铁匠打的，样子不太好看，但真的很好用。钝了放到磨刀石上磨磨，用了好多年。

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大脸猫妈妈

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发表于 2011-10-19 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前用的张小泉的# H6 C0 u( {1 }- n2 |/ H
每次剁肉都愁
前段时间老公买了陶瓷刀，很锋利，用着也很方便
楼主试试

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幼儿园托班

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发表于 2011-10-19 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不知道，同问，我家的刀子不锈钢，是买电视送的，有磨刀的，就是不会磨~~嘿嘿

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幼儿园大班

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发表于 2011-10-18 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

99年在南广济街花10块钱买了一把菜刀，无品牌，很好用。同样的菜刀我给我妈也买了一把，她有一年春节找磨刀师傅磨过，师傅都说这刀的钢真好，少见。

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正义的格格巫

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发表于 2011-10-18 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为一个天天做饭的主妇发言：今年花钱买了一把双立人，买时心疼银子，好贵！但用时得承认确实好用，专柜还免费给磨，实用。。。。。

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发表于 2011-10-18 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们切菜刀是不锈钢的，斩骨刀是铁的

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发表于 2011-10-18 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

招行团购分期买的双立人的刀很锋利，钝了免费给磨，坏了免费给修

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代栗子

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发表于 2011-10-18 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在特百惠买的磨刀器，切肉的时候磨两下，贼锋利！

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发表于 2011-10-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你说的铁刀实际也是钢，铁和钢只是含碳量不同，只要用完晾干，用起来没问题
: {# O& p6 p% y" Q4 P& H0 ]
我家有一把用了仅60年的菜刀，不比现在几千块一把的差，关键是要会磨

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王麻子

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发表于 2011-10-18 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不锈钢的

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幼儿园大班

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发表于 2011-10-17 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的双立人，很好用

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发表于 2011-10-17 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在卓越买的苏泊尔尖峰7件套的非常好用带一个磨刀器

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幼儿园大班

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发表于 2011-10-17 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你现在可以用陶瓷刀了，除了不能剁骨头，其他都不错

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小宝的妈妈

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发表于 2011-10-17 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

双立人，很锋利，钝了专柜还给免费磨

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发表于 2011-10-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫明妈妈的帖子
$ T3 }1 |# s& h7 G$ d+ {) T
不会吧？我家也是不锈钢的，用了十几年了，挺好用的，大概楼主没配刀棍用吧？配个刀棍比较好用一点！

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