春天的果果

夏天我发的面特别好,软软虚虚的.蒸出来白白胖胖,最近发的面老有些发不开,揉的时候也不光,里面有断层似的感觉...发酵粉放的也够多啊,怎么就是不够虚呢?蒸出来看着不白胖,
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小虎虎2010

放在电饭煲里加点热水按在保温上就可以了，我试过

亲,看起来这个方法最简单.能说详细点不?多少发酵粉,多少面,多少时间呢?

小虎虎2010

放在电饭煲里加点热水按在保温上就可以了，我试过

亲,看起来这个方法最简单.能说详细点不?多少发酵粉,多少面,多少时间呢?

春天的果果

高手...我更不会了,用碱?那个太难了...

可恬妈妈

春天的果果 发表于 2011-10-21 10:47
/ n% T: \; a! D$ E0 r3 x! c+ f夏天我发的面特别好,软软虚虚的.蒸出来白白胖胖,最近发的面老有些发不开,揉的时候也不光,里面有断层似的感 ...

8 Y( M. i+ ~/ t亲自己发面，咋会用发酵粉呢，应该用面头，再放碱，那样会更好的

annalt

面盆坐在热水盆上

春天的果果

嗯嗯,我咋没想到,用个啥保温的呢.) @3 h/ p. Q2 i: h
谢啦.

绿绿柠檬茶

放在电饭煲里加点热水按在保温上就可以了，我试过6 B- t# l: N/ k7 L

梦飞船29

把暖宝宝加热后放在盆子下边上边用小被盖上,呵呵

shiyuer

盖上保鲜膜或者湿布+透明锅盖，晒太阳。
$ [1 F7 e0 y; `+ L: t6 P" N再过几天就又有暖气了。