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鱼香茄子--婆婆和妈妈及老公都很认可的一个菜哦,就是稍有些麻烦
I' x7 V# o. B/ t8 D. j, A# \- h作料:茄子2个,绿皮辣椒2-3个,西红柿1个.白糖,盐,五香粉,葱姜蒜& ]$ B$ C' }( X2 p5 h$ p5 _
作法:
2 c' {: Q4 o% u G! F6 X8 U5 }/ X先把茄子去皮,切成斜块,用油炸一下,炸成黄皮且用快子夹时发软了即可
0 |: A; i6 z9 m* c: r把辣椒和西红柿都切成块" @$ c1 S+ T5 V) M9 _
把锅中的油都倒出,用刚炸完茄子的锅把辣椒和西红柿还有葱姜蒜先炒香了,然后将茄子入锅,紧接着把西红市入锅(饭店都是最后入西红柿和辣椒,但我觉的西红柿入早了会有汁,会更好吃,这也是我的小秘决哦。:wanwan33: )有汁后放白糖,盐,五香粉,最后加入辣椒即可。注意辣椒不能妙过了,要不就真没卖相了哦:wanwan33:
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