兔纸妞

看朋友的博客说，一年又一年习惯了吃妈妈做的香肠，浓浓腊味总会想到儿时过年的情景。今年忽然想让爸妈也尝尝我们亲手制作的香肠，于是搜了方子与流程依样画葫芦…第一次制作必然手忙脚乱，所幸在厨房彻底毁掉之前终于完工…面对晾晒的香肠，她家的狗狗一样欣喜与迫不及待！原来并不是我们不会，而是从不曾想到。
) L; q9 u$ n; i. ~9 B+ v  t: k周末也要试上一试，有经验的妈妈可以传授经验吗？
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含道映物

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我同事做的，嘿嘿

木七

回复 兔纸妞 的帖子2 W' N  g4 o! m
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我喜欢吃四川的，湖南的，湖北的，贵州的腊肠腊肉，呵呵~

笑笑130

帮顶

简单爱小小

今天才去灌的，肉七斤，加工费2元一斤。150块。小猪方方的，还不知道怎样。

兔纸妞

回复 凡间精灵@ 的帖子
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9 c6 m2 _/ _% }( A$ N7 J6 f0 M辛家庙有点远

凡间精灵@

前一阵就已经灌好，现在已经吃上了。在辛家庙的农产品批发市场，前腿肉肥瘦刚好，12.5一斤，加工费2元一斤，直接灌了三十多斤，快五百块0 W5 t; z7 h+ C4 e
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与梦随行

很诱人，上传教程！

snowbaby6159

我给家里灌过了，基本肉肉14一斤，加工费3元一斤，灌十斤折六两。灌的时候记得瘦肉打片，肥肉打条，这样的香肠，肥瘦皆宜，如果肥肉打片，灌进去一咬一口油，瘦的地方又太柴。打成条，口感会很好。
5 B0 E) s/ q) p% B) K4 u广式用的是白酒，五香或者麻辣用的是料酒。& X- G% [" d% K( y- o1 x3 e

nono_妈咪

在我的要求下 婆婆去市场灌的香肠 广式和麻辣的  已经吃上了 美呀

yueerwanwan

美得很

528303247

这个要顶

一琛妈

我不会做，只会吃，哈哈

最爱yy宝贝

粗粗算了一下，今年已经帮同事，朋友灌了100多斤的香肠了。自己洗肉，配料，拌料。味道很不错。加工点都是不洗肉的。美其名曰肉见了水，做出的香肠容易变质。我可以负责任的告诉大家没有的事，而且做麻辣香肠时还要加点水，不然太干了。自己做，图的就是干净，放心。

金秋果妈妈

四川婆婆寄过来好多 麻辣的 五香的 广味的 呵呵 一直吃到明年中  每年快过年家里冰箱全是香肠 腊肉

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回复 多多妈12.2 的帖子5 Q) P( d/ X$ ~* A6 K2 r$ @
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恩恩 好的
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