dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？5 R4 U& z/ H2 u/ H! {
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。8 `: K/ S) x7 {  y" {
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。( n3 s: y( v# l" N$ s
各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。
) s: a4 H- t/ {* @# C

taomama

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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子4 @7 U1 h/ [( \, Z# d+ r/ T

3 Q8 Z  `/ m2 Q6 Q8 B( X/ n1 e亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
- E. @7 E9 R' G1 k
: @5 `* o- I/ M3 Y% i7 N/ X6 X$ r面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

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) H& `) q) Z- c. ^8 O& s; @; p1 }! Y9 l
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

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# R, k( [- \2 K+ f/ J# [9 {; f1 D" Q1 K$ G
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子) w. q. C7 J; X6 k- r% V5 k6 r7 j
1 s5 `0 J3 w  {: N4 e
真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

# i1 Y  o5 H( {6 o; k; ~
$ E" A" \" S6 ~3 j# G) s回复 阳阳他娘 的帖子
- H; h! A+ n7 r& Q( D: G- {1 q
2 \+ `( J# B  B& B; R$ d# b! F  \3 H所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
# G' z& ]  H. e  {( g左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。/ X' d- S  w& F+ R
6 v- ^% e) }& z% g9 F' m4 Q

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子1 i+ S- Z. f5 ^

; E5 a7 u3 @. \汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
+ d  B4 }# |8 O( K$ X5 Y+ n8 k这个问题怎么解决？
2 p* |' Q! f0 K还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
5 c6 h/ {$ m% h面粉：爱菊高筋  2 B) ~$ m. X( X1 L1 t( _
发酵粉：安琪  
) o* v9 }2 i6 u5 y3 }% f黄油：新西兰安佳无盐1 w  H- U0 s, m+ m0 W) C

0 ?' R7 [- `8 Z0 m4 A; z流程：- w$ o+ _: L  J
step1 30度的温水 220g 9 H9 P+ r2 O% O! T0 y% s! u

: ~: m! W$ O0 L- G- f/ Kstep2 25g糖  
' {) w8 T  G: A& M- [: c          6g 盐
. m4 g' o5 {! P. b- q* K" V          10g 黄油/ f6 h, @+ p, e+ l1 A; j
           烧开放至30度的牛奶: 8g
8 |& [) C" i* G           
! y+ e( {( p3 q2 E6 `6 ^6 k& @: Sstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
6 d8 K! E& \$ H7 W" Q9 H$ T. l1 w7 I
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
# Q3 m9 j3 j8 Q* n& U9 V' d. S! V- }% m
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
4 A" J- {8 h  Q# f1 l( i8 O

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。, I& B* W9 P: F: T2 _# `
这个问题怎么解决？
* U2 p6 n5 b" x& G1 A. g* }$ t还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：
: p4 H, T$ |! w7 |
3 C/ D  H& M$ a/ E1 w+ N先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子7 T6 V/ G5 U# |2 h( w" O) M

3 u6 ]) S% Z. c哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。