dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？% D9 e3 Q6 j" X9 G
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。
& |+ V1 L8 q$ ^" T: \. x不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
& c* f. [* d) J4 o- J4 M6 b. E各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。
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taomama

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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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. M4 ]; ?4 j6 f- _& W$ ?& b; L亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子% w8 l& _+ ~5 i3 x
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面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子7 f7 O/ o  d4 @( K

5 |; ~7 {6 o# W  v$ f0 L想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

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& K+ i% J+ z* M% H想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子3 [9 y3 D# _6 F: r% w

6 }* |$ }+ W) v% M4 G2 B  a6 a6 w真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

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/ \. J( B/ p. p9 q# B4 h+ C回复 阳阳他娘 的帖子
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所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
; g: n0 h. E' n左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

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' g/ R. }- t4 r2 @2 n
9 |, p! I3 ?, G+ g  ~1 |汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
$ w  u7 z. l6 F2 {7 o8 W. V这个问题怎么解决？9 u0 M3 K- O6 e: I; G
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
- S! ~7 R/ G- l0 m7 p* }面粉：爱菊高筋  1 X, ^5 ~  Q+ Y) S
发酵粉：安琪  " p8 ]* h; [9 U8 T+ e/ q4 t- ^# ~
黄油：新西兰安佳无盐
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$ v: y% U6 ^4 b9 }流程：7 c  h8 A4 s) D1 t2 o
step1 30度的温水 220g 2 _  F& H" m6 r. o6 X

+ o2 R# @2 _4 g! r; N/ Astep2 25g糖  8 L6 g% G9 C* |6 a8 r6 f+ ^
          6g 盐
* l( o" H. I' J9 R          10g 黄油/ ]7 ~# N9 Q' z* k
           烧开放至30度的牛奶: 8g
1 {( |0 u% d' v$ W! a: `$ z( }9 \7 a           
: @+ Y# C0 `) nstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方, ~3 h. A4 C' I

4 N* x7 m8 ~0 I; R8 u; h: ~9 {) jstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。) E4 j+ w6 d0 x, i, K$ C" g
7 q' l% m6 N9 Z, ]* v$ m
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
8 ?! y7 Y! Q% P% t1 {7 e, a6 @

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
$ v4 L' B6 S( m( @7 \9 ~3 F8 D这个问题怎么解决？0 g; c" R* c, B* C4 F1 f
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：" ?3 L" m! S, \) z1 B

8 K3 v- H4 y1 g3 q- v( ?! r先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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( w1 ~9 U/ r# ?( f
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。