dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？
* Z" O, b  c( ]5 a, O9 p我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。
) T# Q# B$ T4 r( A不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
8 b! ?+ X- m" p0 e/ y  g) Y( s6 N各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。
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taomama

回复 taomama@xa 的帖子' V2 I% m  s' w- R; J1 }- Q

+ _' E* p. P7 R亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子4 d- C) k1 {3 U! m. r; U
6 d1 |) T8 z( C5 u; }
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子1 ]4 }& s& a8 K3 J2 D- s; ]

5 z: j0 x$ \6 c  B面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子; S  E8 a% c! h1 r$ W
  G2 C2 U. q# y8 Y
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子( F/ U3 [  N  A0 e5 H6 y5 C

% z  D4 o7 R4 F想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子* T4 ]5 u2 ^: b" i

" a' k, T- i9 T& H& ?真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

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8 e( A' P9 E7 T2 a9 N/ ?, k回复 阳阳他娘 的帖子
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所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮- y, Q, i7 h2 w& L  U" e
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。! t- Y' N' G4 L. U8 b

% X% f" a  E4 c9 u1 C$ R

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子- @) N$ s' N: `+ g- m3 G  N$ @
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汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。/ n$ Q; d) n1 I* D2 y+ f5 Y* h
这个问题怎么解决？. [) Z. G* D* h5 f( Q  I
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
" Q: X" ^8 Y, S. G' `) I面粉：爱菊高筋  
/ G0 [# k, l$ I. c5 r& ?  F发酵粉：安琪  
/ c3 r; S6 ^  I+ h( d黄油：新西兰安佳无盐1 U& ]: _% l2 u9 n6 Z
$ n! a: |4 [: p0 x
流程：5 q7 O# {( I; s6 `* G+ O! {
step1 30度的温水 220g 6 W4 }0 W& w+ x9 \

0 v  v6 K% q- Q9 \step2 25g糖  
" F. t+ ^# @5 G7 O5 G          6g 盐 , n1 W* W* p- I7 Y8 ]) G
          10g 黄油1 T. D8 [& l& j' ?: C$ j0 Z
           烧开放至30度的牛奶: 8g, u8 W/ C; t( t( Z* L( u& y, ^
           
# ]' X; a: C/ Z6 z7 ~step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方7 n2 d$ H( e  \
0 }1 z4 L; r. o/ j) E
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
4 A6 |4 s9 o! c% D. M- ^1 J
* Y& `5 }! H5 ~, H后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
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阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
) N# y- s- Y& ?1 I! e这个问题怎么解决？: r6 i, |# C7 l, b0 N: ~
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：
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先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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! j7 `) i" Q8 _0 l3 t: i哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。