dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？' e) Z5 l7 F2 A
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。! b: q; s9 R) E# \; h1 P1 d" s
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
9 p  W7 i9 G/ _, {! T# Y7 u( i$ t各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。
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taomama

回复 taomama@xa 的帖子* I' [& e/ }/ _. @9 _, W
) \) l1 [& v; @- M  x8 m0 q9 L+ l& s
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子7 W% u' ]6 R$ v0 J

# M7 E2 M/ q  N8 \" h3 j9 D3 Q面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子9 F# J; N! k$ D( r1 P: @% \

9 x2 ^. W* B+ f( E: I2 j" u想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

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# P# ^6 E0 v$ @& L1 _, ~3 D% a4 i# F9 \
真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

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5 [4 d% m. `: V; v2 ~4 E回复 阳阳他娘 的帖子
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% n  r. y* ^3 X& K% ]6 i所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮) E/ I4 f3 ?0 s, k: n$ a4 i
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。+ n' c9 X( [6 y, P# n
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wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子( x* c0 s' }2 v$ T! ^5 a) X- s

8 x8 g' z1 E7 @; j" [' J( a- D汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。" ?  M+ h5 p5 V
这个问题怎么解决？
; B8 m0 d0 P3 g/ K1 A6 k还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
, g4 j" s2 T( s1 q8 _' N5 |面粉：爱菊高筋  ; O* r: @, ?3 J
发酵粉：安琪  
3 }2 X6 Q' s) E& n黄油：新西兰安佳无盐
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8 W1 ]- I1 E9 ^* }: u流程：. q. u; i* f5 Q: a0 I. E. {$ I
step1 30度的温水 220g
, W6 {& p8 w4 K( A: x5 j- {9 G4 q+ y9 `3 R% H5 x
step2 25g糖  
* r* ]3 O9 @9 |          6g 盐
' [) g/ K# @0 F' p          10g 黄油
, J* o. |: ?- |6 Q           烧开放至30度的牛奶: 8g
3 Y6 y7 G# d5 \           
# L8 q; v9 r, a: M9 s  i! Zstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
8 j( ?9 ~! m7 D, `- D! m4 S+ z
+ ~0 T8 g% c% P' D) g, wstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
; _! O) \0 @' h' g% \
# d& }, P$ S; K8 k" m0 ~$ t' L  A后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
0 V9 g0 i( r& o+ j! n+ a) d

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
% l  k  k( ?# f# c  a- K. N' f这个问题怎么解决？' \0 B; s& G$ k  \
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：6 J3 N* K% e2 N5 Y1 N
4 F" l1 x& q6 N6 K6 _1 S
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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* p3 O( s5 Y  A: Y3 K" E% _. S9 U; n( I9 F0 e
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。