dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？" r0 b. C9 a8 h8 U: I
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。
( A9 a* y9 T8 N+ K4 d- C不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。% k. \# E# |: l4 {7 ^1 S: \3 b4 a
各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。, R- J) Q; H. `2 ^/ d1 ^

taomama

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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
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面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

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1 c& k# |& h5 N' F: t% I想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

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, |8 I2 m# q0 t& c. y5 t$ n想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

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真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

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9 j8 m% N1 F/ T6 ]# R( h9 W  k4 a; D2 ^
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
2 ]: a9 C1 E4 B$ j- u左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

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! C  b. F- d7 v$ F4 }
) P( _$ c" N4 C# Q/ r6 q$ f汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
1 v+ F# S4 t( A& l' S( W" S这个问题怎么解决？0 }2 J2 ~; h- R% W
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。4 o+ ?# |$ F$ Q0 N+ o! \
面粉：爱菊高筋  . n0 V: K! t, Z! X% x
发酵粉：安琪  
! Q- ?' E7 N3 X( I1 |3 T黄油：新西兰安佳无盐
3 l, H. @2 n1 J. ]+ z% m" {* e; v5 q
流程：
" |" l  I3 J: n: ?8 x) Estep1 30度的温水 220g 7 N0 R/ V5 t# \- [4 a4 S: H. x7 b
2 V! X5 B4 {; g3 }
step2 25g糖  7 n4 B/ }5 K- @
          6g 盐
) E( j  J7 A# A0 p0 E          10g 黄油
- U9 z* L; y- V8 V3 u/ \' A           烧开放至30度的牛奶: 8g
( c) d8 ]9 w) O( c           
$ s) m% o/ K( Fstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方; ]! j- G/ Y  x- G
; Y* p  o% M/ t3 [! ~9 f- A- v
step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
% y- w, X/ A: p
) Y9 M* R" X: p0 G2 J* j8 H/ L% n后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。" F  ~" |* {& l/ ^3 o  E2 W

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。6 B2 b5 d0 x/ I8 k+ n" M) Z6 n: `8 S. s
这个问题怎么解决？8 ^& w/ d) f: R( g# |/ x
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：& i) Y: c' W. X0 C8 H* C
& C+ e* C# I9 G# N/ x
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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+ h8 b" ]/ V& l' ]7 V% s& u$ K; R0 }哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。