dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？, ?  P! e) n+ ~4 y7 n# K
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。
/ x% A3 I; ]0 S; L3 z不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
; ^" U7 h# x5 C  P5 a2 ?各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。- u4 t) k% {# R) r1 H% _

taomama

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; q" _1 g* j) ~( V) N! m3 n亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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) D& N( K6 Q: O' D7 ]- G# G! X8 f- A0 N& m
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子. A4 T' n4 p! e& y

# G0 N& B5 ^  S4 l6 T面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

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6 U) ~- A- e- |$ ~5 a2 w5 m; S' `% r' k% B& \2 {
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

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4 Y" w$ J9 |' e; P6 M7 K4 _6 f( C5 M6 N/ n( b- ?5 C$ I7 r9 R
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

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5 V1 m5 T+ C! U6 ?) q' T
真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

1 t" G  }! N, ^1 L/ H, @" ]
1 @8 r& v+ P6 u$ Y) R+ y回复 阳阳他娘 的帖子8 Z7 p/ H! `0 @/ D% Q. h9 ^

  Y( L3 M; H' X所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮
  C  ?3 y  a7 w+ k左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。$ {# S! z% k- D0 b- _$ W! r) W
; h; P3 {( t3 b3 x# O4 `3 d3 C) {

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

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* l1 C! U& r7 o% i- J
汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
( A" `) z! z8 C2 b# G  b( W- T+ T这个问题怎么解决？
: x1 U# t0 R, K# x还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
( R  Q/ B; O/ c0 s5 n, _9 v面粉：爱菊高筋  
7 ?  F4 U: F! Z7 Q* l' F- q发酵粉：安琪  
+ `) Q2 x- `* a; ?# U: `* t黄油：新西兰安佳无盐. T2 W) L; c' v( ^+ B
$ [; _4 K4 h, F5 s0 C( Q! s" Q8 J
流程：" v% [( F9 b1 M* E- R; y: o" w3 t4 ^
step1 30度的温水 220g
! M: v( W9 I$ @' f* ?
, O* R( d6 F+ j# e  hstep2 25g糖  
' I! z1 P# \8 H2 D' `          6g 盐
+ u- p( l* y1 d& j( k' s          10g 黄油: F7 g( s3 j$ }, ]
           烧开放至30度的牛奶: 8g
0 p5 W' o% W$ V" I1 F# Z# b           * r1 m! D9 s- p) X+ N
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
. y6 h: O; I/ T2 q, `! k
! j, W- T2 b% ?! j6 I4 {step4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。. Y% c: A4 m7 `( Z, `; V0 M1 Q$ F

, b9 m- ~; E' H4 A' K3 @后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。. Z+ ^" n* l. _  ^5 Z

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
5 O9 ~0 }1 g' E& N: G这个问题怎么解决？
2 f. p' ?+ A0 `, d7 v还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：! K* ^+ D9 V! l5 T5 o" n: Z
9 \; l" ~9 H& W( \, Q& }
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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; ~5 v- ]) b0 n) H: @哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。