dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？
0 i4 t2 F, \! Q. |  p& q: |4 M& D. ~  d我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。
# u; Z$ H) X& W( ~" p  K不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
! @7 n" {9 D3 T% i  P各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。" E2 g8 }1 r* z

taomama

回复 taomama@xa 的帖子7 F2 l" ~5 \$ F8 W2 m

0 N1 _# S$ k) C% ?3 e0 O/ P* `亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子* I% ?, I8 Q4 n. o, k% i) j' w' w2 ~

& U* @3 h; I. G7 P' L2 q亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
$ F4 S( z# p5 d6 j. \2 g% ]# |0 {+ d: Q% S0 U3 x% Q& ^
面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子, j/ i) _5 g; h2 v& z* X- {: `

6 F% B# W6 Z& q3 U9 L: I' p想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子
( i' M. D( X) J3 M" m; t2 \1 k/ b+ D- Z$ t& ~( Q. C# h4 I
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
$ \& i' C" H# ~8 ^4 u! `% z
- f# J+ U( T9 d: a( w真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

9 u1 p7 m: Z/ l; t% N' I( e6 X$ W) {
% h9 m, g4 f0 t9 S
回复 阳阳他娘 的帖子$ D3 |* Z- h6 R3 S* T
: k* Z) U, {* _- h2 y1 M; r6 b
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮  w6 ?) i# v: J- C7 h4 b3 @
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。$ r7 b/ O+ H1 F( y2 @" g
0 X* j5 ]& A  d% z9 _7 |# z

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子6 ^: a# Q: W* P8 s# k: a
& e7 v1 I5 g# Q! g1 N5 k& ]' Y
汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
7 {5 |* C3 d& X0 z3 o* N# O这个问题怎么解决？6 q. p3 b) |! U' I% i: k" N* `- g% T
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
% N* B* ]' H0 v6 M  @7 B: J- D面粉：爱菊高筋  . A* ]2 |: g8 ?" v) \; E
发酵粉：安琪  
1 f2 r  B8 D) t% C黄油：新西兰安佳无盐
: L. I* v# `5 s* j* m* Q/ j6 `0 @, \1 Y
流程：% f* v- L& \* j; X5 f& ]) ]
step1 30度的温水 220g # n, k1 E- Y8 s2 k. E
  x6 U! O# q+ [* c
step2 25g糖  
! [7 S; T% G6 l6 [          6g 盐 1 I$ m3 ]7 x. r! T1 d+ Y
          10g 黄油
5 @  j' d9 @  d* r& y           烧开放至30度的牛奶: 8g
0 d- I5 i8 n1 Q6 M) i           ! z/ c( T, }! W! a5 s5 z
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方, ]9 O: a9 k! V* Q

; t$ z3 H4 Q+ I% r; D7 cstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
  S+ c; P$ Z3 _. C: k/ y5 D9 l' F# E4 [+ d, w  R! {
后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
* `) N5 g8 p4 c5 _! h2 U- }% g

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
/ q. E$ U! B4 _( ?" O这个问题怎么解决？1 T1 t/ e0 T7 K5 O5 E6 H
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：
% m' m! E) Q3 f3 M1 j& e
9 X8 ^+ c0 f+ C先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子1 h7 a7 ?& B: d

& `- \0 Y* e- l/ b! M/ L哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。