dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？
+ x2 U8 v' u) b1 N0 i9 A. J1 R我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。/ C/ G7 R. u* r% r
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
, \/ J2 l* @% t# z各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。- p2 @2 j7 r" J7 t* M

taomama

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! E9 v/ D- p8 O+ @* U4 f+ p" s, O+ Y* S! U3 E0 O
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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& f  C& s' n: ~& i4 J. G+ b& D
& d/ _8 o9 u2 }4 c& Z9 `. E8 x, }亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
3 i2 {' s  u6 B$ k2 J: |' q; `6 F  m& A) V& @5 v) g, s* n
面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子
: P+ [! S9 X9 U& G" |
, f% L5 u+ t, T想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子2 x3 B, h2 ~2 _6 J% I
# Z  _% D! T9 q4 m! @* [" o
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子1 f! C+ Y) r, h. q6 k) f

, p  B" L+ b! ?# H. @真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

2 _8 M! ^- d7 F

3 G8 w+ _8 _. J7 G5 j回复 阳阳他娘 的帖子' \' R* x) l" Y- k. m
: P4 K6 k: M5 Y5 z( k2 J
所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮8 ^1 e+ o% L( ~5 \7 V9 W+ O
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。8 ^$ N* G; b, q; l
* N9 @  l1 z3 p  C* |5 w: ^  x

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子; G. Q& h: ]. K' T/ K+ D0 Y* K

& V; ]% v4 m# P3 G/ [! c. C( Y汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。1 R, a/ ~8 L7 w& W) t3 ]
这个问题怎么解决？
  s/ j7 B' F0 v还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
4 ?- }" x+ F$ Y/ S8 F3 K. L' F面粉：爱菊高筋  : r3 |# N5 v1 K; A5 _7 t
发酵粉：安琪  
' l9 p1 t# v9 r- I% C黄油：新西兰安佳无盐- H+ h$ g7 ]! ~$ U8 W3 n2 K. s
5 |0 `+ F; c* m8 J" }" j3 Z, i$ c
流程：) n9 s7 _  n3 t6 q; \6 {1 R! i! Z
step1 30度的温水 220g
( |6 H0 u3 u2 g. h5 J, D
6 y: C! j. d, n% B2 Jstep2 25g糖  ( S" J% L; R% V, D
          6g 盐 ; o, B4 X: ~9 ^' Y
          10g 黄油
4 {. x8 N% n( m1 P2 U# L& i           烧开放至30度的牛奶: 8g8 y/ q; e7 |9 E( O3 d
           $ o& \( @/ j: C5 K$ ~
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方' N' h* W2 k  s6 F3 d) G8 z

# m; ]# L4 ~, R, t9 @. lstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。7 |  Q" o9 H8 p3 ?9 _, U. u5 t

& S% e/ Q1 j; ~+ G* _2 K后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。% S1 m" G& Y0 X7 @

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。4 h" T( G8 H1 O$ r
这个问题怎么解决？$ U9 y( a! H" N5 \+ X+ d
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：' ^2 D3 M6 T) F8 y9 |

! _7 ~& R( r; R/ b' \+ `# k先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子1 Y5 w  `: M2 i; b0 D6 v$ w5 t
. }9 Q  T3 j1 E1 F
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。