dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？9 t5 O, O: N/ A% Q9 a, O
我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。* W/ y% Q# Z2 m8 O' L: }7 d
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
% C! q; @2 v, ?3 E( y0 Y$ q各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。% t, j8 [/ B1 C7 s) ?; z: A$ g

taomama

回复 taomama@xa 的帖子
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亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

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/ C  V* P  U! i7 v9 G3 n- Y亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子/ c" Z, f9 X% E, r9 s- m

: }  _7 a: C. C3 k6 i面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子2 w; m$ n5 ^% M4 u; _* O
6 Y+ `. u2 K' s; k
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子! ~) |3 \4 T( [6 [6 b+ t# e
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想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子5 Y& }# l0 ^) j+ w- W4 T
7 \% K7 H, F$ l( ]3 I
真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

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. x7 w' H9 I. Y$ @% l- D回复 阳阳他娘 的帖子# R/ s3 K$ F! L6 a% x! P
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所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮  e' ~! j: f5 Q0 ^0 a  l
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。
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wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子  a6 c9 i4 X8 x* o3 I, w0 V5 `
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汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
* [  v  I9 z/ ^1 l7 ]# Z/ N这个问题怎么解决？; }4 r% x9 b) s% Y2 L
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
) O: k. ]1 I2 o& p3 R面粉：爱菊高筋  " h' t$ J* }% T% O: Z7 Q
发酵粉：安琪  6 V5 Q1 S8 l' n& A7 i1 @5 ^! I2 J
黄油：新西兰安佳无盐6 {6 }& G0 G% h5 }. M2 r! d7 G

+ }- h. h( S* K$ H2 L) J流程：
1 s2 i# x* M& F% P$ v1 Fstep1 30度的温水 220g
7 Y6 ]9 W4 m# Z
4 S% ]  i' f6 A/ c! E; Pstep2 25g糖  3 }" X, Y1 Z2 O- r
          6g 盐
/ N/ }  _" T  e- n3 |9 l* d          10g 黄油
# P0 p- f0 Z0 J) }6 p2 |           烧开放至30度的牛奶: 8g
4 D# u8 c( |4 T) X9 z  P           ( \% j  M4 f# |: C+ J' D/ l3 T
step3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方
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1 f4 [, X; C* A* z; c1 f7 A5 y8 sstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。8 h4 M! ~+ }% n% j& `

' g+ R1 G/ s( @& }* t5 S$ h3 X4 r后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
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阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。
+ A7 ^- p* f& u9 ~6 a6 J+ T这个问题怎么解决？
  n/ o8 [6 `5 D$ h9 ]2 I还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：) V4 t6 e) X2 H
: z) ~5 B. a" I
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

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! Q( }. Z! y) o' z# E6 u, V7 e$ E
# |& g9 l+ f2 ]- ~/ C哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。