dongxia1631

你的面包机做面包成功了吗？还是闲置睡大觉呢？
* C$ `! |  H# F  R* T) X( Z! ~我也手痒面包机，终于狠心买了一个，双11买的。东菱1039S，没记错的话。是个粉色的。做面包师屡战屡败，屡败屡战，终于受不了了，老公说，别浪费粮食了，⊙﹏⊙b汗一个。曾经有一个发过了，塌陷下去了，我一看不成了，直接上锅蒸馒头了，加了黄油，颜色是浅黄的，略带酸味，老公不吃，我自己吃，吃不完扔了两个。* G. I. U9 R5 p1 |
不知道哪里问题。直接去麦德龙买了一袋面包改良剂，不成功誓不罢休，安琪还是很让人放心的，不含溴酸钾哦。悲催的是买了一袋1公斤的，一看说明，可以吃200斤面，真是悲催了，谁要找我分啊，还没拆包，在我的另一个帖子里详细说了。
: w9 ]4 i* K. M# m% R% `* Q. N! l各位妈妈，说说你们的面包机吧，成功，不成功？成功的进来讲讲经验吧！救救我们这些水火之中的人，浪费粮食有罪啊。# `2 C2 `# w+ E* }  ]0 Y9 {- n

taomama

回复 taomama@xa 的帖子6 C% y$ \9 o9 g
) X# p9 U+ c1 H* @
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

抱谦啊。我没有发过详细的房子，你在网上搜百石不败的面包方子，试验的试

多多爱妈咪

回复 taomama@xa 的帖子
8 i( T% s( m, M1 b% r- F/ s- k: d7 G/ e( _: t5 g) ~
亲，你给我一个链接好吗？我现在正为做面包苦恼呢

dongxia1631

回复 星杲 的帖子
- _. A3 X! z* w' S
. u+ C9 q' O2 S; U4 j! o面包做的真不错

xiansbzc

没有面包机。。

宝贝小泥巴

回复 宝贝小泥巴 的帖子
+ ?( d! h& N$ N6 H7 y  B! H9 z& Y% s2 h
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出 ...

面包机有和面团那一功能选项

花仙子的牵牛花

没有面包机

阿屁屁的妈妈

回复 宝贝小泥巴 的帖子
# G+ P* K3 Y3 u# [3 h# ]& t5 N1 T) T
想问一下，用面包机来和面，拿出来用烤箱做的话。，面包机要和多长时间就可以拿出来了？谢谢

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子( K6 ?& M/ Q. s& {( Z
$ I0 ]! h0 l2 C
真是厉害人呀！这么专业的

裤子不是兔子

2 g( E: w; c% b5 t/ Y

* X* Q  d/ O8 Q回复 阳阳他娘 的帖子5 d5 B3 Q8 P. |

' n7 i' F' T  {% p; A4 b; @* e0 m所谓汤种，就是在做面包时加入一定量滴汤种面团，类似于中种法。。具体作法是高筋面粉20克克放到100克水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，冷藏。。做面包时使用后油法，把除了黄油外滴所有材料放入面包机，搅拌20分钟后，加入软化黄油，启动甜面包程序，浅色，面包机会自动完成，这样滴比较松软，当然二次发酵拿出来整形后放入，样子会比较漂亮" |$ K5 d) V. W) ]' p: ^! I
左边是面包机说明做出来滴，右边是汤种法做出来滴，这个图是借用别人的，可以看出来左边像发糕，而右边更加柔和绵软。。+ m" x5 G4 ~% O
% @. j- x. t/ u4 ?

wuhongting

用ACA的，一般家用的面粉就可以，味道超赞！

阳阳他娘

回复 裤子不是兔子 的帖子
6 j+ [/ S3 D* Z. F" T% z
; H2 e7 i0 \, @& {汤种怎么做？

裤子不是兔子

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。' Y' m2 T6 j% c4 b( v1 r
这个问题怎么解决？5 s7 R3 J4 U4 B. k: g4 G
还有的MM用面包机 ...

试试汤种。。可以延长保存时间。。不过建议面包机用来和面，整形后还是使用烤箱来做，面包机滴烤出的皮一般都厚，因为它是四周加热管加热

淡月辉光

我在卓越网上买的面包机今天中午送到的，下午已经吃上了，感觉好方便啊，只要按配方来，感觉挺容易的。
# g4 w: Z+ ]) c8 y/ l4 ?" _1 ]+ H4 |面粉：爱菊高筋  3 E7 l) Y- J3 J# t0 [7 E) Z
发酵粉：安琪  - A5 c" Q" ?' k, E8 g6 _
黄油：新西兰安佳无盐
7 c) N% D9 T! \# R, a
7 u) G8 W5 c  W, N8 c* [$ a0 G2 E流程：
- G/ ]- ?2 ~$ M5 {- ?1 H7 C; Y( i8 {; Pstep1 30度的温水 220g
9 R% c2 u# q+ Y( W3 V4 K7 T- ]
" \- p6 V! c% x3 j, kstep2 25g糖  * h- D6 t) N- p; Y% {
          6g 盐 , k- J+ e+ `4 K
          10g 黄油
& Y0 X2 v/ I6 V9 e% E3 N- X, B           烧开放至30度的牛奶: 8g1 h! }& w* v8 ?. t* I* j# E
           
1 k  {) V0 Y5 V, N8 Q4 {* m5 z0 m' ^9 Mstep3  面粉300g  平铺在刚才水和调料上方: {6 I% n& d! q  S

, m; r! p5 S6 h8 F* dstep4  发酵粉： 3克（这个我按平时发面的经验用到5g)  发酵粉均匀洒在面粉上层，不要接触到水了。
7 {. |1 b5 y9 {
3 P4 K% O1 T. B* C! _0 P2 k后面就交给机器按程序走就行了。不过我买的是双鸟的面包机，可能一些设置和ACA可能会不同，你可根据机器的说明书进行调整。
& b: \' U. G0 I4 }

阳阳他娘

自家做的没有用面包改良剂，才做出来很好吃。放一天就硬了不好吃了。! q# j" G, v$ W1 L% r/ i: ?2 M% ~
这个问题怎么解决？/ D! _& ?( B! P7 L& E6 [
还有的MM用面包机和面后在取出来整形，这似乎很难取出来呀，黏糊糊的粘的乱七八糟

宝贝小泥巴

我的ACA的  一直和面用  做的面包觉得硬拉

PPmom

我的还可以，给你个方子：
, q  ^" D- A  Z( ^7 w2 V" f# Q! T4 ]
先放一底油（盖住桶底即可），120ml奶，1/3小勺盐，300g面粉，面粉中间挖坑，放一小勺耐糖酵母，面粉盖住，4大勺白糖，一个鸡蛋，开机，浅色，甜面包程序，ok

圣儿妈

回复 dongxia1631 的帖子
) W9 I- K! Q* j% A, ]* Q/ j1 z5 w6 ]
哈哈,好惭愧啊，我的面包机真的在睡大觉啊。。。。。。

阳光爱上下午天

能成功！不难，可是觉得没有没有想象中好用，感觉和面不给力

龙飞凤舞

我用美的的面包机，没有失败过。食用油大概20ML,一个鸡蛋，200ML牛奶（微波炉加热1分20秒），4勺糖，一点盐大概3克，高筋粉2杯半，安琪酵母4-5克。放原料的顺序是先湿后干，盐不能跟酵母粉接触。选择甜面包键，3小时后面包就好了。中间大概过40分钟时有滴滴声时，还可以加入葡萄干，核桃仁等。