小新的脚丫丫

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+ ?  D, o/ r+ @元宵节就要来了，每到元宵节我都会去买些元宵、汤圆回来，汤圆好煮，煮出来很好咬软软的。1 s( v3 t  o" M$ b
不过每次买回来的元宵都很头疼，放水里煮出来、浆糊一样，里边还是硬的，可能我比较笨不会煮，在这里求大家支招元宵的煮法！
/ D7 J2 p- X$ E; N7 M: e. M! }4 s 还有，今年不想买超市里卖的那种元宵了，想买手工元宵，我看回坊有，不过不知道哪一家好吃，盼望推荐。3 \3 M+ `9 Z7 r( S: y" e/ }9 \

nebo

直接超市买汤圆，常见的那两个牌子的也就7圆1斤，何必去费神费钱去买那赶上肉价又未必好过汤圆的元宵呢？白白让奸商发了暴财！

xiaopi_zhou

小寨军区有卖手工的，11.8一斤，有五仁，玫瑰，黑芝麻等，不过不知道味道怎么样，今天才买了一点。

多多乐大

我不是本地人,所以第一次吃陕西的元宵时,感觉真的是不好吃,结果我看了.这里的元宵一般都是摇出来的,而真正好吃的元宵是要手工包出来的才好吃呢.一般在超市带包装的就是手工包的.比一般摇出来的好吃多了。建议哈.

小女巫

大中华的元宵不错，就是有点贵

hzizi521

推荐大皮院里的彦斌，估计现在买要排队的。

echo0313

准备了一点元宵！

~嘟嘟~a妈咪

不太喜欢吃，但是还是会准备一点

丝丝娘

大中华的元宵。

帅宝妈

自己做自己做，我们已经把黑芝麻磨好啦，明天准备花生碎和核桃碎

兰鑫

回复 兰鑫 的帖子
: L, O" k5 @( Z+ r  ~" z: l0 ^, x8 f, K3 |* f$ {8 R0 B* u2 M+ s
就是广济街进去后，走一段路得东边有个钉子路口，一拐进去就是 ，不知道的话，到了广济街再问问

yezhubaobao

元宵节就要来了，每到元宵节我都会去买些元宵、汤圆回来，汤圆好煮，煮出来很好咬软软的。
3 k' D3 z$ X3 |: \% I* e# X不过每次买回来 ...

回民街的元宵就是那样，煮的跟浆糊一样，还硬，没汤圆好吃，很多年不买了

元宝妈妈-2012

我昨晚看都市快报，讲到煮元宵的方法：温水下锅，水开后点三次水，然后再焖10-15分钟。

xzx123

不爱吃

lion161

只知道彦彬家，就在大皮院中间路北，人气还算可以

那一拍的风情

好的，吃元宵

小激动

回复 小新的脚丫丫 的帖子+ j0 ^) z) I8 l% m

4 L& R, o: D  d2 T7 O9 n0 q马恒发   在化觉巷就是广济街里  很不错  坊上很有名的  我们只吃这家 ...

我也听说过这家，据说坊上口碑不错。具体的地址在哪里？是不是广济街和大学习巷之间的那个东西巷子里？

小激动

楼主煮元宵是要注意这几点，水未完全开的时候就将元宵下进去，大火滚开后转中火接着煮，等元宵浮出时用筷子压一下元宵中心部位软了就基本好了，但是还有一点就是还要“焖”，这才是关键的，关火后要在锅里焖上个十分钟或多些时间也无妨，然后口感软糯的元宵就煮好了。这是以前老人们煮元宵的方法，我感觉应该对你有用的，不妨试试吧！我自己也是这样煮的。

闹闹-妈妈

大皮院彦彬元宵挺有名气，我看电视上推荐的，买过两回，还不错。