源源妈m

   我蒸的发面包子怎么底部像死面似的是硬疙瘩呀

小秋天妈妈

怎么都说是冷水呢，应该是水开了上笼蒸呀，要是冷水上笼等水烧开包子都变形了 ...

同意

SUMMERGG

冷水

宝宝爱饺子

习惯凉水蒸

dfwx0613

我们一直热水上锅呢！

sxxawd

额都是热水

我是孩儿妈

开水放的

吾爱优宝

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8 O1 h: R5 i. [5 z* F$ P$ j
. }' F0 g2 l0 E5 ]; V3 O$ A0 p包好后没有醒的话. F& X; m6 {6 u) b
可以用冷水上笼的方法
" ]" o) b3 }& p0 }$ ?8 f8 L0 X9 z( N: B: N5 v# _% A# @3 \
如果包好后醒了  q$ V; Y7 G: j% b/ F
就用热水上笼的方法: m2 D- G  a1 G) m4 B
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一般来说大家都用的第两种方法，比较保险
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另外，蒸好后先关火停一会儿再揭盖子，免得S气了
- `, y# q$ D$ I4 Q! x! F4 x揭盖子时也避免将水滴在包子上% b( \% y0 n1 A+ s+ C: C6 v9 }

我是木木妈

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0 n$ U1 }: N' a- T
冷水上笼啊~

yezhubaobao

第一笼时可以用冷水

妮妮不坏哦

学习了

康康妈妈

我用凉水

康康妈妈

我用凉水

月月她娘

1、面没发好
! G% U  v6 Q: V. t2、冷热水均可# C# O8 X. |5 K# U6 O. V9 e
3、皮擀得得太薄(包子皮一定要厚)+ \- Z* V" l) }: m2 k
4、锅上面最好放重物压住，以免漏气太多/ s( T, Y. A5 F, r
5、蒸好后闷上几分钟再起锅

三秦宝宝

我每次都开水蒸的- ~7 W4 a( Q: Q$ H5 k7 V# r0 G9 p

仔仔叫石头

包子包好后放十分钟再上锅，用冷水蒸，蒸的时候先用小火，等水烧开了再开大火

怡怡妈

当然是烧开的水啦！我们家的馒头和包子都是自己蒸的。

期待我的蜜糖

跟着学习，我蒸包子也是老死面，包好了放半天蒸出来还是那样，难道是揭锅盖揭早了？

xzx123

不晓得没弄过