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本帖最后由 吾爱优宝 于 2012-2-29 18:57 编辑 1 p( D' u1 Z2 U+ k) Y3 l9 _; d
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回复 源源妈m 的帖子
4 k# k2 ?/ n6 G3 j9 H6 n% N6 _/ p- F+ H O
包好后没有醒的话
, v2 `) R4 F' @& H可以用冷水上笼的方法
1 z2 D, O7 t: u, p# B- c- X, T& \6 n! k# [4 q- I+ v. w0 {. W* t
如果包好后醒了
% H: C9 ^) y$ o# H8 \" m, e7 B+ W就用热水上笼的方法/ s3 h" |8 s& O7 Y- B2 ?
* p) K4 d5 K9 O" S3 s. F( p8 ~
一般来说大家都用的第两种方法，比较保险
, O# l+ R( z' F- F6 r* W# {& |0 L6 b9 T; d# Y5 M8 I& ]) }! {
另外，蒸好后先关火停一会儿再揭盖子，免得S气了
0 B; C0 g0 g! S- x$ E) H" l) E3 g揭盖子时也避免将水滴在包子上7 P$ X/ @ j) U, y0 O
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发表于 2012-2-28 14:15
冷水
