源源妈m

   我蒸的发面包子怎么底部像死面似的是硬疙瘩呀

小秋天妈妈

怎么都说是冷水呢，应该是水开了上笼蒸呀，要是冷水上笼等水烧开包子都变形了 ...

同意

SUMMERGG

冷水

宝宝爱饺子

习惯凉水蒸

dfwx0613

我们一直热水上锅呢！

sxxawd

额都是热水

我是孩儿妈

开水放的

吾爱优宝

7 F( S2 d) n' @- ^4 x$ H. m5 ^/ K+ K  ?2 z( S
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# R" h! b3 ~6 r, x" o  p  p" m3 c, y, [) ?$ K9 a# y$ Y
包好后没有醒的话
4 c  \  `* \* j9 J可以用冷水上笼的方法8 `- z3 c! E+ m
, ]/ {6 R, ?0 n+ i
如果包好后醒了
, ~8 w% P1 M8 H9 N& Q5 x就用热水上笼的方法
" M7 h5 z' c1 H
0 H! N& x8 q7 W, {一般来说大家都用的第两种方法，比较保险, e) a; P) M8 D9 c' u, M2 q

# O2 w7 g' a1 }/ T5 a# b+ J另外，蒸好后先关火停一会儿再揭盖子，免得S气了
3 Z4 a8 J' J' [$ W) N揭盖子时也避免将水滴在包子上
: G3 `. n# L" x5 x

我是木木妈

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6 s$ F% W1 F7 o
5 X" t4 z8 c& k4 B' |4 l+ ^冷水上笼啊~

yezhubaobao

第一笼时可以用冷水

妮妮不坏哦

学习了

康康妈妈

我用凉水

康康妈妈

我用凉水

月月她娘

1、面没发好$ f- @9 W: J; \5 X  ?1 m
2、冷热水均可7 P( r3 ?" W) V' f6 o
3、皮擀得得太薄(包子皮一定要厚)1 p: j9 T- ]. y) a0 c. [
4、锅上面最好放重物压住，以免漏气太多
. Z1 F; d6 U6 ~9 G: A: A5 w1 T5、蒸好后闷上几分钟再起锅

三秦宝宝

我每次都开水蒸的) ]- m' r* m+ ^7 K' y

仔仔叫石头

包子包好后放十分钟再上锅，用冷水蒸，蒸的时候先用小火，等水烧开了再开大火

怡怡妈

当然是烧开的水啦！我们家的馒头和包子都是自己蒸的。

期待我的蜜糖

跟着学习，我蒸包子也是老死面，包好了放半天蒸出来还是那样，难道是揭锅盖揭早了？

xzx123

不晓得没弄过