本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2012-5-10 23:16 编辑 5 o" h, H" i+ K6 C- E& n+ u |
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一直以来，看一些巧手妈妈们做的什么蛋糕呀，饼干呀，就心动的不得了。于是买了材料，在这个周末，趁宝贝睡觉，自制了蛋卷饼干。其实应该是蛋卷来着，但 因为发现蛋皮比较厚，卷出来不好看，就干脆晾干，切块，给宝贝当饼干吃了，没想到，宝贝更喜欢这样的饼干，呵呵，歪打正着了…… 上图：（手机拍的，光线不是很好） ! @1 K0 Y2 L' F
谢谢妈妈们喜欢哈，新手在此班门弄斧了……蛋卷模具是少不了的，这个可以直接在气炉上使用，很方便的，就像外面卖蛋卷用的那种，下次拍照上传~~~，做出的蛋卷不是那种脆脆的，但很适合宝贝吃。 做法如下：（图片在下面） 用料：低筋粉150g,黄油120g，鸡蛋5个，白糖45g(因为要给宝宝吃，所以糖放的少），奶粉12g，花生碎适量（将炒过的花生打碎，视个人口味，可以换成各种材料，比方说芝麻）我做的这个量比较多，妈妈们可以按需求减少用料量哈~~ ' T |; o9 E. H
做法：1.黄油隔水融化后加入白糖搅拌，将白糖也融掉； 2.鸡蛋打散，分次加入黄油中，搅拌均匀； 3、将面粉和奶粉一同筛入蛋液中，加入花生碎搅拌均匀，成面糊，备用。 4、模具两面刷点油，放在火上预热，后面就不需要再刷油了。 5、开烤，舀一勺面糊放在模具上，尽量把握量，面糊太多容易溢出来，太少就占不满模具，做出来不好看；看到两面微黄即可取出，趁热卷成蛋卷。喜欢焦一些的妈妈可以烤的时间长些，注意别糊了就行。
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发表于 2012-3-6 13:12
