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饭店的南瓜饼自己在家试着做做吧大家都吃过饭店的南瓜饼吧，其实很好做，照下面这个方法，和饭店卖的一样好吃。 + q) }& e' H3 T9 m2 }3 U, ]2 ^
( q4 m/ B. h A% L1 x! u1. 南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。
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; ?" L$ d$ x0 F# ] D2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
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2 N4 m1 \% ^, \, o3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 9 B, A/ _* z# z3 m
" U8 O) q( _; L% r& L) Z4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。 ) e P8 W! l7 Z! ~1 O; Z g% ?3 |
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5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。
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, U/ }6 r2 ]. O, o# \) ~* t6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口尝尝吧。
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0 q1 A, f6 W: t2 ^[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2008-12-31 19:37 编辑 ]
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发表于 2008-12-31 19:36
