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开心の宝宝妈

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楼主

发表于 2009-1-6 00:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚找到以前家里做的大烩菜的PP，看着都流口水:wanwan59: 好怀念啊
今天没事公布一下做法先介绍一下里面菜菜的内容这个最上面一层是条子肉下面是肉糜蛋卷和炸好的肉丸子虎皮鹌鹑蛋粉条丸子油炸的红薯条  胡萝卜少许蒜薹垫底& h! C+ t, R4 ]/ Q. i% T/ u
1.主料【条子肉  】用精选五花肉切10厘米左右的肉块先煮八成熟  筷子能扎透肉皮即可捞出控干在肉皮上刷一点蜂蜜入油锅炸至上色(这一步有点危险哦:wanwan49: 炸好后在煮肉的汤里把肉皮泡一下  晾凉后切片。这样做出来的肉肥而不腻此法做的肉还可以做梅菜扣肉和条子肉蒸碗。6 r# I  V& o' d5 c" C! n
2  【肉糜蛋卷】绞肉加姜粉料酒盐鸡精搅至上劲  用鸡蛋摊成的蛋皮卷好上笼蒸熟切片- A! ~/ l6 Q3 k6 [6 y' l! t4 V
3  【肉丸子】这个大家应该都会
4 【虎皮鹌鹑蛋】鹌鹑蛋煮熟剥好入油锅炸至表皮金黄. K% |& s; W) L/ i# ^
5 【粉条丸子】我没学会  好像是把泡好的粉条用淀粉捏成比鸡蛋要大一些的丸子上笼蒸熟( l1 y3 \0 v; N
6 【薯条】切成大拇指粗细的条入油锅炸之金黄( \/ O, A4 N$ g% J) F# ?; N
其他的菜切切按顺序入锅加高汤煮开小火炖至底菜熟即可6 R1 G, v% X5 [* @% D) R
3 Z" m1 R! Y; t, s  P- h
[ 本帖最后由 oiooio555 于 2009-1-11 21:53 编辑 ]

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爱斐妈	+ 10	肥而不腻！好！

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发表于 2009-1-27 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan59:

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惟慧

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发表于 2009-1-20 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

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发表于 2009-1-20 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，真实在

锅都端上桌了，:wanwan33: :wanwan33:

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发表于 2009-1-16 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真实在的一锅烩菜, n; W3 ^% Y. ]2 P/ a$ v
:wanwan79: :wanwan79:

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悦宝宝

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发表于 2009-1-13 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚看完美食的做法，但没看到味道应该怎样调出来，用高汤煮了之后怎样调出你发的图片上的味道呢？:wanwan60:

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发表于 2009-1-11 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 妞妞的妈 于 2009-1-6 16:23 发表
) U& J* r7 J$ ~: [# B; O0 T1 v& T/ R9 [我最爱吃肥肉啊:wanwan59:

- j/ X+ q" Z: }7 Z; u: W
:wanwan15: :wanwan59:

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开心の宝宝妈

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发表于 2009-1-11 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发一下做法吧，现在家里很难再聚齐这么多人了，估计不会再做这么大一锅了:wanwan08:

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我家妮妮初长成

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发表于 2009-1-9 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59:

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发表于 2009-1-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59:

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发表于 2009-1-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

教一下吧:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

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毛毛妈

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发表于 2009-1-9 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan17.gif wanwan17.gif 好肥啊!

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悦宝宝

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发表于 2009-1-8 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做的，教大家一下，刚好要过年了，做上这道菜一定受家人的欢迎:wanwan79: :wanwan79: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

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发表于 2009-1-8 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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芊芊

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发表于 2009-1-7 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan18: :wanwan18: 流口水了。有点多吧几个人吃呀。

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帅妈

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发表于 2009-1-7 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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发表于 2009-1-7 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多肉呀，怎么吃呀，有点腻吧

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发表于 2009-1-6 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: :wanwan61:

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壮壮

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发表于 2009-1-6 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉肉好多啊！:wanwan59:

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