颖澜澜

作为厨房美食达人，用心烹饪美食柴米油盐酱醋茶是必备的~不管咱手艺怎么样，调料什么的一应俱全，去超市也喜欢在调味区多看看~

酱油，爱红烧的我，是必然离不开它滴。

我发现现在的酱油种类还真多，老抽，生抽，头道鲜等级还分什么特级，一级，二级。。。。。。

亲也喜欢用酱油吗？你常用的有哪几种酱油呢？老抽、生抽、头抽还是海鲜酱油呢？

你知道它们的区别和用法吗？你使用这些酱油有什么心得？大家都来八一八呀，互相学习呀~

参与有奖哦;

           经验 25-35

           豆豆 20-30

灯芯儿

老抽、生抽、红烧汁... ...都有
6 \3 `1 \1 S2 }) W( Q2 D7 x1 g, I购买宗旨：纯黄豆酿造，不加添加剂的，尤其是山梨酸钾之类的。: M" A5 y) o. D
个人喜好：我爱用糖着色，要么点一点老抽上色，调味用生抽 吃饺子或者凉拌菜当然是味极鲜咯！
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灯芯儿

我喜欢生抽 怀孕后特意买的蒸鱼豉油  在家自己做清蒸鲈鱼  味道很好

怀孕还敢吃酱油啊？不怕宝宝皮肤黑么？

traceymt

老抽颜色太重，一般不用，炖肉卤肉时用
3 J) p2 w+ l* H$ Q( d生抽一般炒菜，凉拌菜都在用，偏爱李锦记蒸鱼豉油，最近的新宠的海天味极鲜，买了版主推荐的李锦记天成一味，话说价钱还是酱油中偏贵的吧，不过觉得味道一般，这就是众口难调吧，呵呵，版主别介意哈

小米2009

买的儿童酱油，全家都吃
, u4 c0 g, |6 f7 J感觉儿童酱油味道比一般的酱油味道淡，喜欢: W4 |, d& Z+ F& |2 X6 f1 u
虽然贵了点# g. k! e1 m" S- y

丝丝娘

我家生抽、老抽都用，
8 r  r4 P9 V5 Z7 B9 {* J3 ]全是“海天”的，
! S$ J6 `+ k# l9 d5 ]3 G% F试着换过别的牌子，
' U7 j% j' Y$ r' F: v% r感觉都不如海天的。  r7 j9 K6 Q3 @. l$ z2 o
老抽用的少，
* [0 {/ `( r9 o  b红烧东东的时候才用。

女人樱花

我们家一般蒸鱼用李锦记的蒸鱼豉油，做红烧肉用黄豆酱油，烧菜用生抽，海鲜酱油

shiyuer

各种酱油的味精味太重了。。。。& B/ A! g% M: H
可以试试纯酿造的金兰酱油

糖果双宝

我们有生抽和老抽，做红烧的菜就用老抽，色重一些，口味也稍重点。一般生抽我都用来拌面条的，吼吼~~

雨/fw天

我比较喜欢用头道鲜的生抽，给宝宝炒海米冬瓜的时候放一点点

妈咪爱嘉嘉

我们有老抽、生抽、海鲜酱油，貌似还有凉菜酱油

默寒妈妈

老抽，生抽。老抽，用来上色。生抽，用来腌肉或凉拌菜。

柠小檬Ivy

凉拌，蘸料用生抽。
; P" H- R% w  H0 l! f4 v; K烧肉，上色用老抽。2 M# b- @! d3 E1 C- ^$ F# \
如果炒菜需要的话就用鲜上鲜（貌似是这个名字，俺记性不好⊙﹏⊙）9 ^, j" O4 j2 F: K% F. }
给儿子蒸鱼用蒸鱼豉油。
) I+ l, u1 {1 s- F5 t- o) `$ u蒸蛋用海天的儿童酱油。% V( Q, m, h9 Q8 s2 a0 R( a
瓶瓶罐罐的一大堆，好麻烦。

樱桃灬小丸子

  h( _1 H* c# [7 r" T8 Z
+ I. B' h- B3 z! x: E+ Y+ p家里常备的有四种
: z0 ^& B% Z& I6 L9 m, J
' ]3 T: t) {, x. m1 d# n老抽：红烧菜用，卤肉用
; n  `# \! P6 q0 z生抽：调凉菜用，小炒用6 g- m+ b( T- m+ b
海鲜酱油:蒸鸡蛋羹用，吃饺子的时候醋里也稍微加一点！' y' f% [8 F' J$ m
蒸鱼的豉油：和海鲜酱油混合用，只用来蒸鱼!
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耗油我觉得很好用，炒素炒的菜放一点很提味: d4 v& ]; z: c6 V. O

佳佳

海天，生抽，老抽都有

草莓糕

我家厨房调料非常丰富，光酱油也有好些种
  G/ c7 O: Y0 g3 g9 D  ^调凉菜我用以前用白酱油，后来买不到了，只好换做海鲜生抽王( i3 }9 d: z8 H+ w) }. v6 c; e
红烧肉我自然用的是老抽
/ @; y5 v# p! r4 m, q' a/ V清蒸鱼我用蒸鱼豉油
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风也悄悄

一般做肉用老抽，上色好口味也重。不过我也放生抽后味发甜，做菜有时放点生抽！蒸鱼我一般也是蚝油

颖澜澜

我吃什么都有爱放酱油

握手~