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风过不留痕@xa 发表于 2012-8-14 21:37 6 T! l0 |9 {# K7 N0 c* Y- K
求教浆水菜怎么做呢?或者在哪里能买到呢?上次特想吃结果在菜场转了一大圈也没找到呀。 ...
1 D# g9 E4 h s4 x( g
+ e' b. m* L+ k8 {- ?比较麻烦哈
; z1 ^3 H, a' m* ~. u第一次做最好有浆水引子
7 q7 v" b. k" K! R( v没有的话4 l" a7 U$ m! i4 i
就用白面汤(不能见油)3 K4 `9 O+ v; J4 H) r& d- }) w1 D
加安琪干酵母先发酵
5 ^. S' r" a0 j夏天30摄氏度的天要2天左右能发酵好(是发酵,不是长毛哈,一定要分清楚)# Y' J, }, e( a1 Z- p! Q9 ^; d
然后芹菜洗净
" e+ w* A2 M" j开水烫过 L+ x" S( u/ ~7 K4 U/ }
凉凉
2 k+ |9 N0 w7 O放进发酵好的白面汤里# F* h: g4 a: L: B2 s
一天就能吃了
1 ^2 ^# C. M; G; h天凉的话2天就能吃了" C9 I# v u# v- H# z- n1 V
记住一定用没用过的筷子
0 T' l8 P7 l7 m2 J) [2 c' U浆水最怕见油了' }# e' j0 X% t, L" R
见油就坏& x3 s& O& c" _2 ^: I
每次吃完续面汤的时候4 G/ Z" i1 K0 C* o: H
也要凉凉6 Z. ~& t2 y2 l, Y6 ?0 D
记住不能见油
z$ Y, Y) w# t4 Q7 Q; O0 U, b
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