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21、每日一菜:炝黄豆芽
% n+ h6 A/ Q. L0 m* \9 R, I主料:黄豆芽( `. m& T) M8 x9 |/ W' B
辅料:木耳(水发,切丝)、干辣椒丝、姜丝、葱丝、花椒
" u0 Y s+ O! c1 o方法:) m% M4 Z. a# @- i. r& o
油热,放入花椒,出香味,花椒变色后将花椒捞出,弃之,加干辣椒丝、姜丝、葱丝,然后放入黄豆芽、木耳,翻炒,加入料酒、盐、醋少许,鸡精,出锅。
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