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21、每日一菜:炝黄豆芽: v, P9 O: w& |$ P _& M7 j
主料:黄豆芽0 B7 h0 A' H6 S* P2 w
辅料:木耳(水发,切丝)、干辣椒丝、姜丝、葱丝、花椒8 q, o# P# R- e g
方法:0 T( r! ?3 m) E+ y, L! r# T
油热,放入花椒,出香味,花椒变色后将花椒捞出,弃之,加干辣椒丝、姜丝、葱丝,然后放入黄豆芽、木耳,翻炒,加入料酒、盐、醋少许,鸡精,出锅。
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