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【廚事百通】尖椒应该如何选？

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2009-2-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　问：我去菜市场买尖椒，总是买到没辣味、口感和青椒差不多的。请问怎样才能挑到好吃的尖椒呢？　　西安  赵女士
3 x2 p* ?  B6 }　　著名美食作家、菜品设计师文怡：市场上卖的尖椒，就算是同样一堆中也分辣的和不辣的。“身宽体胖”、个头大的，颜色相对浅的尖椒吃起来没什么辣味。而细长、窄小，颜色相对深的尖椒比较辣。在给辣椒去籽时，最好能带上手套，否则会辣到手。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以缓解。
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lily-770820

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发表于 2009-2-27 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2009-2-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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悦妈咪
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发表于 2009-2-20 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-2-18 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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会飞的石头妈

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发表于 2009-2-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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玫子
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地板
发表于 2009-2-13 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: 楼主辛苦了哦！！！！！！！！！！！1
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板凳
发表于 2009-2-13 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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沙发
发表于 2009-2-13 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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