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楼主
发表于 2012-9-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:07 编辑
1 L. u$ x7 q' I" P9 \" A- _* E1 c$ E7 W
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  t7 u4 e. u: Z) j0 P8 P- r

点评

nono_妈咪  我听说的是加开水汤白,很适合我这个奶娃的麻麻喝!哈哈  发表于 2012-9-17 10:57
颖澜澜  呵呵,我也习惯加开水,貌似以前也是在哪里听来的,说只有加开水汤才白呢  发表于 2012-9-16 22:51
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颖澜澜 + 75 + 70 汤浓奶白真诱人呀~

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小熊宝宝= 发表于 2013-3-11 13:50 3 Q/ \$ S0 k5 B( ^. \
汤好白呀,看起来我每次都没炖到位

" T2 I7 A+ q- z' ~1 F& \$ W6 h+ ?" k5 n可能

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汤好白呀,看起来我每次都没炖到位

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本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:11 编辑 8 _% `/ ^+ ~; ^) Q) R6 ]( Q& g: U3 m+ `
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想汤好喝:冷锅冷水+骨头之类(利于蛋白质分解)" F1 f$ `* j$ a" ^
想肉好吃:两个锅同时烧开水,先将食材焯水然后入另一锅开水炖(焯的过程中肉的蛋白质表面会凝固有利于锁住其本身的水份,所以肉更鲜嫩)
8 x4 a/ d1 m* q5 c  J7 S3 ]肉好吃汤好喝:以汤吊汤。

点评

米小加  不错~妈妈们可以借鉴一下哦~  发表于 2013-2-26 08:50

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准备怀孕 要学这个 呵呵

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学习了,谢谢
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不错

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本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:11 编辑   i4 N  ~3 Z' b1 p
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就喜欢这种白白的汤呢* F! j3 u9 H3 R/ s! A( e9 q

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2010-04-06 
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我每次都是直接熬的,也很好喝

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2010-04-06 
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必须煎鱼吗5 a! M, t- a% V6 J

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哈哈~
豆子妈

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太美味了

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先mark下来。买了鱼学着做!!
泡泡

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2012-07-20 
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学习尝试下。

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我也是加开水的,效果也还行吧!

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2008-09-07 
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从来没有炖白过,下次试试

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下次试试加凉水的
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