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楼主
发表于 2012-9-16 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:07 编辑
  E; i5 S0 }: w. q& |
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点评

nono_妈咪  我听说的是加开水汤白,很适合我这个奶娃的麻麻喝!哈哈  发表于 2012-9-17 10:57
颖澜澜  呵呵,我也习惯加开水,貌似以前也是在哪里听来的,说只有加开水汤才白呢  发表于 2012-9-16 22:51
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颖澜澜 + 75 + 70 汤浓奶白真诱人呀~

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小熊宝宝= 发表于 2013-3-11 13:50
# R' g; t& l) w汤好白呀,看起来我每次都没炖到位
, Z3 y% d& ]- {# _
可能

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汤好白呀,看起来我每次都没炖到位

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本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:11 编辑 2 u  F8 [) w# T* }; M
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想汤好喝:冷锅冷水+骨头之类(利于蛋白质分解)
/ w& c) k2 \* t' G想肉好吃:两个锅同时烧开水,先将食材焯水然后入另一锅开水炖(焯的过程中肉的蛋白质表面会凝固有利于锁住其本身的水份,所以肉更鲜嫩)+ R2 c7 _' \% q7 J# k6 t6 }4 J
肉好吃汤好喝:以汤吊汤。

点评

米小加  不错~妈妈们可以借鉴一下哦~  发表于 2013-2-26 08:50

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准备怀孕 要学这个 呵呵

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本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 22:11 编辑 6 v: o' G: \4 Q. C4 [- K
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就喜欢这种白白的汤呢- m- y  Z/ y) W& _! t. F

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2010-04-06 
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我每次都是直接熬的,也很好喝

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2010-04-06 
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必须煎鱼吗8 |# h3 l4 B  \! r

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哈哈~
豆子妈

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2009-02-02 
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太美味了

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先mark下来。买了鱼学着做!!
泡泡

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2012-07-20 
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Medal No.11 金牌吃货

学习尝试下。

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我也是加开水的,效果也还行吧!

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2008-09-07 
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从来没有炖白过,下次试试

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2011-03-22 
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下次试试加凉水的
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