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[美食DIY]

年年都要做的蜂蜜柚子茶，越做越好，蜂蜜柠檬茶也正在研究。 ...

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紫yan妍

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楼主
发表于 2012-10-26 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
挑柚子的窍门：1颜色黄，均匀的2按着紧实的3挑大不挑小。现在柚子还没有大量上市，等到11月中旬就很多啦，而且比较便宜。
8 e* A/ N  ~0 T3 @6 f, r1 x. c% @8 i% S3 Q6 f& z: N2 b8 Z- }
花费：柚子10元（3.98一斤），蜂蜜十元（还剩下三分之一），冰糖若干=20元 ，做了大概1000ML，市面上应该要70左右了。
- G, o- @0 j& S1 D& @# z4 U# {" W) J( F
9 R7 y" p7 i! ]2 C, I
/ D# _: G- A  i. h( U0 _& V; V

点评

nono_妈咪  正准备给我娘亲做一大瓶呢，这可是好饮品呢。  发表于 2012-10-29 17:01
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 50 这个季节最好的饮品多谢分享啦.

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honeytrry
蔚妈

上大学

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16#
发表于 2012-11-27 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柠檬的怎么做呢，我们家还有好几个不知道怎么办好
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紫yan妍

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15#
发表于 2012-11-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我去年做的，没放几天就发酸了？？？
家里温度太高了吧？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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14#
发表于 2012-10-31 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多谢分享啦
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风景-cici妈

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发表于 2012-10-30 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我去年做的，没放几天就发酸了？？？

点评

紫yan妍  家里温度太高了吧？  发表于 2012-11-26 18:09
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加油七七

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发表于 2012-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求赐教：应该买什么柚子呢
7 {% X( X$ C4 R超市里很多种类啊，蜜柚、胡柚、红柚，那种大的柚子又有黄色和绿色的，我无从选择啊~~~
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nono_妈咪

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发表于 2012-10-29 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挑柚子的窍门：1颜色黄，均匀的2按着紧实的3挑大不挑小。现在柚子还没有大量上市，等到11月中旬就很多啦， ...
正准备给我娘亲做一大瓶呢，这可是好饮品呢。
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-10-29 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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绿意满城

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发表于 2012-10-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个，能放多久呢？
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我为美食狂

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发表于 2012-10-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-10-26 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美，
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杏儿
薇薇妈

小学毕业

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发表于 2012-10-26 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，去试试
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筱笑翛

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发表于 2012-10-26 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样就把柚子吃干榨净了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-10-26 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在都是自己做了，超市里的蜂蜜柚子茶越来越贵。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

板凳
发表于 2012-10-26 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了~~一般都是在超市买呢，看来回家自己也可以试试了。
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紫yan妍

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沙发
发表于 2012-10-26 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作办法：  \! r" w; I6 l) a, D

! V0 d4 M, |  a1、先把柚子在盐水里泡泡，搓搓，因为为了好看卖水果的一般会在上面打蜡。1 e. j  d( Z& E' V; v: a' F. w: J
2、把柚子皮剥下来，并且把上面的白瓤去掉（苦味主要是来源于这里，如果喜欢苦的可以带一点，不喜欢苦的就全扔掉），然后泡到淡盐水里去去苦味。8 ~) X" {3 M5 }8 q! e% O2 U
3、柚子肉剥成碎粒（煮的时候还会散开的），如果喜欢就多加一些柚子肉，½到¾个柚子就行。# n3 l. }2 v( t- d6 s4 q
4、把柚子皮切成短细丝。
0 ~% ]! f  I; H+ u3 X2 b( w1 ~2 |5、准备好开水，把材料全部倒进去，水以刚刚没过柚子为准，中小火熬一到两个小时，等到水收的差不多就行啦，不要太稀，因为蜂蜜还能调和的。
! {  n8 |$ \  u+ m6、关火放凉备用，把装蜂蜜柚子茶的容器开水煮5分钟消毒，最好用能密封的罐子。等到柚子放凉了就可以放蜂蜜搅拌了，蜂蜜和柚子的比例是1:2或者1:3都行的，看自己的口味。# Z' R  v; I) Q( a( s! z! J' s6 K
注意：1、柚子茶刚做好很苦，最好放个三四天再喝。我放了一天喝的时候还稍微带一点点苦味3 E2 |1 p& y+ x$ I& H
           2、冲蜂蜜的水不能超过60°哦，不然会破坏蜂蜜的营养物质~1 f7 C) [0 I2 ~5 n" P0 p6 H

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