深白色流苏

有感于在很多帖子看到麻麻们为了宝贝的成长健康，精心烹调的各种美食，宝宝们吃得开心，可惜很多都是高糖高热的食材和不当的烹饪方法。而学龄前是孩子的重要饮食过渡阶段，一方面渐渐走出幼儿期，开始于父母在一起吃饭，吃大人一样的饭菜，另一方面，他们的肠胃、味觉还处于敏感薄弱的时期，对食物的选择也是颇有讲究。所以我感觉一定要发一发这类的知识，帮助更多的麻麻们走出美食误区！以后我会多多整理宝宝们每个成长时期在膳食方面需要注意的知识，帮麻麻们加油！

一般来说，能够补充各种能量、维生素、蛋白质等的天然食物是宝宝的优质食物，而类似快餐、经过加工的高盐、高油、高糖则少给孩子食用。

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~那就这样吧~

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   随着生活水平的提高，一些孩子营养过剩，以致“小胖墩”越来越多；与此同时，一些孩子却越吃越瘦，出现营养不良现象。主要原因就是由于家长缺乏营养知识，不知道如何搭配营养，造成儿童膳食摄入不平衡。偏瘦的孩子普遍缺乏蛋白质，平时应注意高蛋白饮食。

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   在各类食品中，蔬菜一般最易为儿童所不喜欢，但却含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，不是水果所能替代。每天应保证200一250g蔬菜供应，其中1/2为绿色蔬菜。要注意蔬菜的烹调加工，使之色、香、味具全而促进食欲，此外不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼。
  
  每日膳食应轮流选用一定量的乳、肉、蛋、豆类等优质蛋白质食物，总量约300一500g。纯糖食物不宜多吃，这往往是儿童食欲下降的重要原因，并且也易引起龋齿;要避免油炸、油腻、刺激性强的食物。

  这是终生饮食习惯开始形成的阶段，因而食物要多样化，鼓励、引导进食各种不同食物，培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。注意饮食定时，除三餐外加一次点心。此外还要培养儿童清洁卫生习惯，寄生虫病也是造成营养不良的原因之一。

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　　学龄前儿童胃肠消化功能尚未发育完全，而其营养素需要量相对又高于成人，故如与成年人进食完全相同的食物，可使热能营养素摄入不足。此外这阶段儿童易兴奋，注意力不集中而无心用餐，可使进食量不足;但有时由于活动量时大时小，其进食量也会随之经常有波动，对此则不必为之过虑。此阶段儿童模仿能力增加，易受父母饮食习惯影响，偏食、择食常于此阶段形成。据调查目前城区学前儿童膳食结构普通存在过分求质求精，出现一些不合理状况，如脂肪多、糖类少，动物蛋白多、植物蛋白少，水果多、蔬菜少等。由此不能获得平衡膳食，一般钙、维生素A、B摄入偏低。一方面应保证幼儿有充分户外活动时间，以促进食欲、能摄入必要的营养素，同时在膳食组成及烹调加工方法上要注意调整、改进。

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学龄前宝宝不可多吃的九种食物　　

        肥肉　　
  鱼及肉类的肥肉部分，对消化器官功能还未发达的小朋友来说是一个负担。不只肥肉，炒菜时用油量也不可过多。
　　冷冻食品　　
  青豆仁、葱油饼、鸡块等冷冻食品，因为方便，常被拿来当成配菜、点心，但加工食品可能含有不利身体健康的添加物，应当谨慎选择。
　　咖啡和可乐　　
   咖啡因相当高的咖啡和可乐、碳酸汽水等刺激性饮料，要当心孩子喝成上瘾。在味觉相当发达的幼童时期，要养成孩子喝水的习惯。
　　速食　　
   小朋友需要锻炼味觉和咀嚼能力，尽量不要给孩子吃素食。纤维少、高盐高油的速食，每日最好限定热量在150-200kcal(千卡，热量单位)。
　　乳玛琳和奶油　　
   乳玛琳和奶油都是高脂肪、低营养的食品，尤其动物性奶油中含有大量的脂肪和饱和脂肪酸，多吃容易衍生肥胖和健康问题。
　　腌渍品和鱼板　　
   泡菜、鱼板等腌渍品，即使小朋友喜欢吃，但是因为其高盐、高胆固醇，要控制食用分量。
　　人参、鸡精等补品　　
   补品太“补”，孩子一补就容易上火，少数补品可能含有激素，容易导致孩子性早熟，影响正常发育。
　　泡面　　
   购买时要注意材料提示，选择食品添加物少的，尤其含有磷酸的切勿食用，因为这种物质会导致钙质吸收困难。
　　辛辣食物　　
   芥末、泡菜、辣椒等辛辣的调味，刺激性强、口味太重，不适合给小朋友食用。

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　　学龄前宝宝的九种优质食物　　

        深绿色蔬菜　　
   菠菜、青椒、青花菜、芥蓝、空心菜、茼蒿、韭菜等深绿色蔬菜，其内含的维生素A、C、铁质都比浅绿色蔬菜高。
　　深黄色红色蔬菜　　
   深红黄色蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等，深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。
　　马铃薯和地瓜　　
   马铃薯所含的蛋白质为完全蛋白质，容易为人体吸收;地瓜则含丰富纤维素和维生素A。两者均含有淀粉质，能供给小朋友发育成长的热量。
　　天然水果　　
   含纤维素、维生素，像糖分少、水分多的水果，例如苹果、草莓、奇异果，或者香蕉、梨、西瓜等常见水果，直接食用才能吃到完整营养。而一些转基因或者非当季水果尽量少吃或者不要购买。
　　谷类　　
   米、面等谷类中的探水化合物消化及吸收速度较慢，可以提供小朋友稳定的热量，其中丰富的淀粉质，是孩子每日必须的热量来源。
　　动物肝脏　　
   提供蛋白质、铁、维生素B2、B12、锌，对小朋友骨骼发育、眼睛健康有益，但是不宜多吃，一星期以1-2次为宜，一次约10-20g。
　　肉类鱼肉　　
   含多元不饱和脂肪酸;牛肉含有丰富的铁，鸡肉则含烟碱酸。这些肉均含丰富蛋白质，可多加补充。原则是要天然和新鲜的。
　　豆腐　　
   豆腐有高蛋白质，以及人体必需有的8种氨基酸，又具有容易消化、调理方便的优点。
　　蛋和乳制品　　
   一天一个蛋，补充蛋白质、铁质及维生素B群;牛奶、起司等乳制品，对于脑部发育以及反射能力皆有帮助。