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叶酸是维生素B复合体之一,能够协助合成DNA,维持大脑的正常功能。补充叶酸有助于预防神经管缺陷,这是一种中国常见的新生儿先天畸形。中国营养学会建议应该从怀孕前3个月就开始补充叶酸。这是因为胎儿的神经管发育很快,在孕期的前4周内就会闭合,结束发育。
和其他任何药物一样,补充叶酸也要遵循正确的方法,尤其要注意以下几点:
1、叶酸的计量单位有两种,微克(mcg)和毫克(mg),1毫克等于1000微克。400微克=0.4毫克,这是叶酸的一般推荐服用量。
2、叶酸片既可以在饭前吃,也可以在饭后吃。但如果你能固定在一天的某个时候服用叶酸,可能就不太容易忘记服用了。
3、通常建议用白开水冲服叶酸片。若有困难,可以把药片切成小块吃,或者和食物如牛奶、粥等一起服用。但注意不要用茶水送服,以免影响吸收。
4、如果你服用的是单纯的叶酸片,若有必要,同时,还可以服用其他维生素,如维生素C、维生素E、维生素B12等。
5、除了单纯的叶酸片外,如果你还想吃其他含有叶酸的多维片,最好两者交替服用,一天服用叶酸片,一天服用多维片,防止维生素过量。
补充叶酸不能忽略健康饮食的作用,富含叶酸的食物包括动物肝脏、豆类、深绿叶蔬菜(比如西兰花、菠菜、芦笋等)、坚果、葵花籽、花生和花生酱、柑橘类水果和果汁、豆奶和牛奶等。但需要提醒你的是和许多维生素一样,天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。所以,要尽量用蒸、微波、旺火炒的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜。
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