颖澜澜

烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只需要用到蛋黄或者蛋白的，这样，就常常有多余的蛋白或蛋黄剩余下来——处理这些剩余的蛋白蛋黄，往往成了我们很头疼的问题。上次做得葡萄奶酥就有亲站短问我剩余蛋清的问题～ 其实，如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存，3个月之内，什么时候想用都可以。
' f/ n) q' S$ P" h% T
0 |; r6 k& E$ c' o+ Y3 F5 {
& o9 C# I' V5 p* b大家来说一下自己的妙招吧？剩余的蛋清蛋黄你会怎么处理？
6 [5 S& Y' @+ e% Q分享有奖哦
1 c6 x4 o5 k) M! |/ y" a9 {; G                  经验：25-35' W2 Q2 p0 O9 h' D' T3 ?4 s8 o
                  豆豆：20-30
5 q: e. _/ M* W6 P: l+ T) b   _, r- ^6 y: g- E6 r6 |  T

小臭臭的妈妈啊

如果你自己家擀面的话，将剩余的蛋清和蛋黄活到面了，下的面特别劲道。或者也可以把它加点珍珠粉，蜂蜜活成面膜。敷脸也不错。

依江

蛋清可以做面膜哦，加点面粉挺方便。要是蛋黄就在打个鸡蛋，炒着就吃了，不浪费，光是蛋黄的话，有点干。/ q. S3 M, B1 \8 t1 A! k

huihuicai2012

学习了，原来蛋清还可以冷冻啊

爱斐妈

颖澜澜 发表于 2012-12-30 21:15
# J8 `2 I* A9 P0 q5 e7 u哇都是高手呀，等着亲来晒天使蛋糕～

7 D( X0 K! X; a3 K6 D- c好的

龙龙娃

蒸个鸡蛋羹

颖澜澜

蛋清我喜欢做天使蛋糕或炸虾仁（这个蛋白一定要打发的 ）' B" ~! D1 m) A' ?5 X
蛋黄当然是做蛋挞啦 呵呵蛋黄小饼也很不错的选择 ...

哇都是高手呀，等着亲来晒天使蛋糕～

格格小美女

我都是第二天早上炒了吃

爱斐妈

蛋清我喜欢做天使蛋糕或炸虾仁（这个蛋白一定要打发的 ）8 d4 X& w1 m% ~3 [- t0 H* J* }6 V
蛋黄当然是做蛋挞啦 呵呵蛋黄小饼也很不错的选择

颖澜澜

蛋清可以做蛋白薄脆饼，蛋黄烤蛋挞。

等你来晒蛋白薄脆饼哦

颖澜澜

不会弄的人只会围观啦

哈，慢慢学习一步步来，期待你的大作呀

颖澜澜

我每次做完剩下的，基本上婆婆第二天就再加一点给孩子早上蒸鸡蛋羹或者是吃汤面/麻什了。 ...

好方法哦

静看花开

和面的时候放进去，做出的饼松软好吃

茉莉香片730

蛋清可以做蛋白薄脆饼，蛋黄烤蛋挞。

豆豆VS暖暖

不会弄的人只会围观啦

snny

蛋清剩下的可以用珍珠粉加上蜂蜜做面膜，滑滑嫩嫩的多好呀。  `1 J& s) L$ |
蛋黄就简单了，在打个全蛋直接炒这吃了。

格格的爸爸

我每次做完剩下的，基本上婆婆第二天就再加一点给孩子早上蒸鸡蛋羹或者是吃汤面/麻什了。

fresh_meng

蛋黄给娃蒸鸡蛋，蛋清做面膜

米粒他娘

包裹到馍片上炸馍片，我PP做的很好吃。还有蛋清炒饭，饭店里都有这个的。