颖澜澜

烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只需要用到蛋黄或者蛋白的，这样，就常常有多余的蛋白或蛋黄剩余下来——处理这些剩余的蛋白蛋黄，往往成了我们很头疼的问题。上次做得葡萄奶酥就有亲站短问我剩余蛋清的问题～ 其实，如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存，3个月之内，什么时候想用都可以。
" I  t+ v0 o3 Y5 P; Z/ a
& O) ?$ a9 u) ^1 y" ~, F5 g" g, e
# O7 ?* U# B6 |2 D. V大家来说一下自己的妙招吧？剩余的蛋清蛋黄你会怎么处理？6 M; @! I8 Q8 ~* Z
分享有奖哦& C  G( F  g4 s' B/ d: k
                  经验：25-35
8 g, y/ @: k4 C                  豆豆：20-30
: O! x2 {7 |% A# ^6 k: L* a: r$ M ( F; P: p; V" S* T" D3 K2 e2 i

小臭臭的妈妈啊

如果你自己家擀面的话，将剩余的蛋清和蛋黄活到面了，下的面特别劲道。或者也可以把它加点珍珠粉，蜂蜜活成面膜。敷脸也不错。

依江

蛋清可以做面膜哦，加点面粉挺方便。要是蛋黄就在打个鸡蛋，炒着就吃了，不浪费，光是蛋黄的话，有点干。1 p' J" X9 U  n3 H/ b

huihuicai2012

学习了，原来蛋清还可以冷冻啊

爱斐妈

颖澜澜 发表于 2012-12-30 21:15 . K0 {. [. D9 _6 i
哇都是高手呀，等着亲来晒天使蛋糕～

0 s2 p6 l7 S6 N  N7 m- ]! [: y
好的

龙龙娃

蒸个鸡蛋羹

颖澜澜

蛋清我喜欢做天使蛋糕或炸虾仁（这个蛋白一定要打发的 ）% _2 x+ t; @3 `; x
蛋黄当然是做蛋挞啦 呵呵蛋黄小饼也很不错的选择 ...

哇都是高手呀，等着亲来晒天使蛋糕～

格格小美女

我都是第二天早上炒了吃

爱斐妈

蛋清我喜欢做天使蛋糕或炸虾仁（这个蛋白一定要打发的 ）
+ t% [4 z( w& ?7 S* f: F蛋黄当然是做蛋挞啦 呵呵蛋黄小饼也很不错的选择

颖澜澜

蛋清可以做蛋白薄脆饼，蛋黄烤蛋挞。

等你来晒蛋白薄脆饼哦

颖澜澜

不会弄的人只会围观啦

哈，慢慢学习一步步来，期待你的大作呀

颖澜澜

我每次做完剩下的，基本上婆婆第二天就再加一点给孩子早上蒸鸡蛋羹或者是吃汤面/麻什了。 ...

好方法哦

静看花开

和面的时候放进去，做出的饼松软好吃

茉莉香片730

蛋清可以做蛋白薄脆饼，蛋黄烤蛋挞。

豆豆VS暖暖

不会弄的人只会围观啦

snny

蛋清剩下的可以用珍珠粉加上蜂蜜做面膜，滑滑嫩嫩的多好呀。
/ g1 c( p/ z! h1 f蛋黄就简单了，在打个全蛋直接炒这吃了。

格格的爸爸

我每次做完剩下的，基本上婆婆第二天就再加一点给孩子早上蒸鸡蛋羹或者是吃汤面/麻什了。

fresh_meng

蛋黄给娃蒸鸡蛋，蛋清做面膜

米粒他娘

包裹到馍片上炸馍片，我PP做的很好吃。还有蛋清炒饭，饭店里都有这个的。