【跨年烘焙大赛】——烘培其实很简单，懒人就爱做披萨 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-3 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-3 17:25 编辑
8 J. z6 n# ?3 M8 c' l
新年第二天，美莹不在家，中午吃饭都是凑合着吃的。下午去超市买了虾和火腿，老公想吃披萨，晚上怎摸也要好好做一顿。没想到啊，天冷，我发的面整整5个小时才发好。等我和老公吃上的时候已经块10点了

。不过面发好后，做起来就很快的。对于我这样的懒人，披萨是最简单的了( D. _' h' J7 I. i0 O) B
0 }3 H6 o: P9 _3 X1 {8 v X0 C
做法如下：（看着步骤很麻烦，做起来就很简单）+ {3 T3 A# N- G! c! y

披萨面饼原料：

1 高筋面粉140g，低筋面粉60g，（我用的是普通面粉）

2 水120g，色拉油15g，细砂糖10g，酵母1/2小勺（2.5ml），盐2g，奶粉8g, _2 F2 T, I7 V w
3 先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵到2倍大（冬天冷，我是把面盆包起来放进被窝里，没发起来，最后把面盆放进热水盆里，发的还挺快的）

4 .大约一个小时后，面团就发好了，把发酵好的面团排气，裹上保鲜膜，醒发15分钟

5 案板上撒上面粉，把面团擀成需要的大小

6 .擀好的面饼放入披萨盘，整形，压一圈稍厚的边出来

7 .用叉子在面饼上叉一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来，面饼就做好啦

下来做该馅料了

披萨馅料：

马苏里拉芝士150g，,披萨草、披萨酱青椒彩椒、洋葱、火腿鲜虾仁（或者鱿鱼也可以）适量

1 披萨饼底涂上一层色拉油，放室温下发酵一会

2 涂上披萨酱，一定要涂均匀哦

3 撒上一层披萨草

4 先撒上一层马苏里拉芝士，芝士最好刨成丝，用刀切成丝也很容易

5平铺一次火腿

6 .再撒上一层马苏里拉芝士

7 摆上剩余的材料，根据自己喜欢怎么摆都可以，蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水，或者炒干，不然出水严重，披萨就不好看了

8 再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了，上下火中层200度，15分钟

9.烤到剩下5分钟的时候，拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦

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发表于 2013-1-11 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香！！

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幼儿园大班

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发表于 2013-1-11 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死我了，口水直流啊，不过有些东西不知道在哪里买

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幼儿园托班

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发表于 2013-1-11 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，我也来学着做，比萨酱和披萨草在哪里能买到？可以用别的代替吗？

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发表于 2013-1-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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发表于 2013-1-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗滴~~

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美莹

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发表于 2013-1-8 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲呀，学习了！

我买的是长帝的烤箱，多大的我忘了

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美莹

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发表于 2013-1-8 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人一个呀！

谢谢

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发表于 2013-1-8 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再麻烦问下楼主用的是哪款烤箱？多大容量的呢？

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发表于 2013-1-8 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲呀，学习了！

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美莹美玉我买的是长帝的烤箱，多大的我忘了发表于 2013-1-8 20:06

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发表于 2013-1-8 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人一个呀！4 t7 l8 Y/ ?3 _: q/ }6 ^

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美莹美玉谢谢发表于 2013-1-8 20:04

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美莹

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发表于 2013-1-8 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很爱吃披萨，回头一定要实习一下

试着做做，很简单的。比在外面卖的还好吃

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发表于 2013-1-7 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很爱吃披萨，回头一定要实习一下

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美莹美玉试着做做，很简单的。比在外面卖的还好吃发表于 2013-1-8 12:56

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豆子妈

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发表于 2013-1-7 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李米豆豆的帖子1 x& [0 Y! X; ?8 _& c
1 O% R3 t* S8 r/ q& w+ Y8 i, p4 O
亲啊亲，这么晚了才来勾引我亏了我睡得早

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美莹

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发表于 2013-1-7 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美莹美玉的帖子
% v! ]5 i" I. R
5 P6 N! S6 j9 u9 Z饿了。。。这个点就是宵夜的点

坚持，一会还要发个让你看着就饿的吃的呢。哈哈哈哈

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豆子妈

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发表于 2013-1-7 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美莹美玉的帖子' A* X2 g8 ?" [5 ?9 n, \, s3 ?
; G: [4 l1 _6 B' h; F
饿了。。。这个点就是宵夜的点

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美莹美玉坚持，一会还要发个让你看着就饿的吃的呢。哈哈哈哈发表于 2013-1-7 01:01

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美莹

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发表于 2013-1-6 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我口水直流啊

哈哈，不好意思啊

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美莹

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发表于 2013-1-6 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，感谢你更详细的课程，我抽空就学习，等着我来交作业哈！

下次你们来我家做啊

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