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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-4-3 08:04 编辑
# {! g/ m0 m/ i4 O+ V7 e
# l) y) c9 r. ~! ~ 上首页了,一个小插曲,我有儿子了,纪念一下啊 在小加家里吃过菠萝饭后就想给美莹也做一次,仔细看过小加的帖子后就准备了所需的材料。做好后让美莹尝了一下,美莹很喜欢 。刚好老公也回来了,我一直觉得他不喜欢吃这种有点甜甜酸酸的东西,没想到他尝了一口后也说好吃。开心开心啊 不过唯一没有放的就是肉松和花生碎,最近菠萝很多,打算下周继续给家人在做一次完美的菠萝饭。制作方法如下:
: t1 A8 y, H% U: ^6 r2 M菠萝 鲜虾 洋葱 红椒 隔夜大米饭 青豆 鸡蛋 熟花生仁 肉松 鱼露2勺 蚝油1勺 黑胡椒碎1勺: z: Q8 W, \2 D9 G
& {* o9 |5 u( D做法:+ h/ l3 k0 C) _5 k, z4 t$ i, g7 `
1 菠萝切掉1/3处 将菠萝肉挖出备用 倒掉菠萝汁 备用
. z2 x5 W. R+ K6 E) z1 w; U) G3 h" w5 c c( \" }6 e
2 青豆煮至断生 虾去掉壳和虾线 用盐和料酒腌制15分钟 洋葱切小丁 红椒切小丁 2 Z, q8 S! E9 _" f! j+ W, M8 _
( a, b" i0 o9 g4 P: G2 F, [
3 起油锅 放入虾炒变色后捞出备用 余锅再倒入一点油 倒入鸡蛋液炒熟后 装起备用
: l- ~4 _0 u: } E8 r! k6 v6 `; _% m: F! Z- i. }3 J1 W
4 余油将洋葱丁炒出香味来 依次放入 菠萝丁 青豆 红椒 继续翻炒一下 倒入米饭大火不停的翻炒! i1 m5 b6 Y4 w o& T
3 R0 _( k1 `# g$ y, i5 倒入2勺鱼露 1勺蚝油 1勺黑胡椒碎 翻炒均匀后倒入鸡蛋和虾 继续翻炒一下 撒上花生仁和肉松 放入菠萝壳里面* D" N. i: d+ U. y
{4 U2 P8 D9 x, J P5 T6 T; i. T) @: j; ~1 V5 o0 F
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