瑶瑶的额娘

一个人在家实在无聊 因为老公爱吃凉皮 在度娘上一搜做法  果断开始   " w1 p3 X0 q& `* ~5 Y
首先就是和面  这个相信大家都会  和面多少根据吃的人数而定
- Z$ f( o3 ^3 p4 f& ^0 R活好面后 就是醒面啦 半个小时就可以了  " b2 J$ h" K7 }6 N+ u' E
然后开始洗面筋  把和好的面 放在一个盆子里 接没过面一半的凉水 反复揉搓面团  这样重复大概六次左右 如果和的面多 洗的次数也会增加  洗完面的水 千万不能倒哦  放进另外一个容器里  知道洗面团的水 变成透明色  面筋就算洗好了  把洗面筋的水 放在另一个容器里 沉淀 最少六个小时  沉淀好后 把上边的一层清水 轻轻的倒掉  剩下的面糊搅拌均匀 就是用来蒸凉皮的了  将面糊均匀的倒进蒸凉皮的锣锣里  盖上锅盖哦 一般就是两分钟左右  打开看看  面皮起泡了就好了   用凉水一冲  就可以整张揭下来了    介绍说是要放油 害怕粘锅 但是我没有放 效果依然很好  但是蒸好的面皮 每一张之间还是要刷一层油的   OK  就这么简单   蒸好后根据自己的口味 凉拌  热炒  都是美包包哦  下边我发一下我的制作过程的图片 供妈妈们参考哦
; A. T4 G% C! M, g1 I4 r# M% s      和面& }* j$ G6 h3 E8 v

8 M- n8 g  \! ]8 [' W+ s9 H( _洗面哦* j8 E" B( o  U6 Q5 v' ^

( Y& N3 Y" C" x6 I- _这是洗完面的水要留着哦  沉淀至少六个小时1 t0 i  o/ A9 S; v4 y

* Z! [. P, s6 M9 l2 {; R这是洗好的面筋哦 要洗到水变清 洗好的面筋一定是抱团的  面筋上锅蒸20分钟哦  # _! H/ W! s, r# E. ~  e4 Q

* C" r/ X3 w  K& Y我每次是放一勺面糊 大约一分半 两份一张就好了 这样气泡就可以出锅了( X" x$ g- E& {: M

7 D) [& a( ]- O# [9 I蒸好的 怎么样  比外边的干净 好吃4 o7 q7 e! T% C8 t; V' m! f( G4 L
5 l+ n7 {% W# `& Q
切成条 3 @/ H; C+ I/ K1 D; ~
- _% H  v& v7 l% x8 s
这个事老公热炒的; N, U; @) q* }! t  X) b
7 A; F  {% l3 }' `( w! b, s& z
这是凉调+ T* z: |- D; i
$ g( f1 {6 G1 G- V6 t9 G/ }
  美包包吧  嘿嘿
3 o8 o3 W& B3 ?$ d, ~

瑶瑶的额娘

能干的妈妈，这样自己做，既经济又干净，赞一个！

谢谢美妈，有空你也可以试试

星谕妈妈

能干的妈妈，这样自己做，既经济又干净，赞一个！

瑶瑶的额娘

回复 瑶瑶的额娘 的帖子( R+ O0 P: W3 X8 y
( m' f& A4 B3 y. `5 U& n' h! }8 C- M
顶顶

月牙儿

回复 瑶瑶的额娘 的帖子% P' Z3 w0 F4 d$ D6 U" W( I

! q3 a1 g) D" _4 L/ v谢谢啊，哪天试试吧，看着挺简单

俩千金的娘

不错不错

瑶瑶的额娘

回复 康康妈妈@xa 的帖子
1 S% I2 Y" o2 o% Q1 U# u( g+ [( N% t8 X, M$ `
找找失败的原因 继续努力

康康妈妈

在家试过，没成功

ningaihong

聊咋咧

xxyu

发站短了

瑶瑶的额娘

回复 -飝尒 的帖子7 V9 b$ w5 w" o& M" S$ B, k
好难啊

/ N) Q2 _6 I/ f- Z5 H& W4 m2 D, V和面我也是才学会的哦

-飝尒

我和面都不会

-飝尒

好难啊

我是呱呱妈妈

这个可以有，有空也试试

乔一一

不错改天试下

酒是醇0

哇，凉皮都会做？不过觉得好麻烦

zhang_0206

好香哟

瑶瑶的额娘

回复 245684705 的帖子0 J' y( P0 ]: F2 \
看的我都留口水了，上周回家妈妈也做了，香的很

2 ?) Y; A8 {% r; E周围朋友都说我和凉皮杠上了，隔三差五就做，才学会，新鲜嘛，

245684705

看的我都留口水了，上周回家妈妈也做了，香的很

瑶瑶的额娘

能干啊，这个洗面筋还是很费事。

我觉得还好啊，不是很麻烦哦！嘿嘿，改天你也试试，说不定把自己吓一跳！做得也很好