‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 1178 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9105  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
临潼区
街道:
相桥镇
楼主
发表于 2013-11-12 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吃货一枚,非常喜欢自己DIY好吃的。我和老公都喜欢腊汁肉加馍,加各种馍,但是馍能买到,腊汁肉我们人在外地买不到呀。求各路大神能不能详细的介绍一下腊汁肉的做法,好让我俩馋猫省下机票钱自己做着吃呢?

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 我系小木子麻麻 的帖子
7 q) a. J  T+ [( l, x
; G9 S! l% I( Q% N' G' {8 `0 [2 C& J! o+ u6 `; u
我和老公都感谢你 明天就试试 ...
1 X6 M" ^* U5 D1 f/ U: a; \5 O
哈哈,不客气

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9105  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
临潼区
街道:
相桥镇
回复 小懒虫66 的帖子
- y1 h4 _7 b* ]" x) `7 T  H1 t9 W" g  O" m, @
. S5 J3 s/ ^' U0 F: Q% F- w
把糖色炒好,把肉放到开水里过一下把血水倒掉,肉洗干净放同糖色大料,草果,香叶,茴香,花椒,盐,姜, ...

9 E: o8 O, x- H 我和老公都感谢你 明天就试试

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 我系小木子麻麻 的帖子$ g: q% M1 c6 X, i. J
会的呀,拿糖炒肉的,但是不知道加什么作料
7 O& Y1 g0 @- b4 \2 l6 u" X
宝妈能看明白吗,不明白你在问我哦

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 我系小木子麻麻 的帖子& Z8 ^  [0 R; Z# n6 k$ k% z- N
会的呀,拿糖炒肉的,但是不知道加什么作料

: [9 l3 W0 y2 d把糖色炒好,把肉放到开水里过一下把血水倒掉,肉洗干净放同糖色大料,草果,香叶,茴香,花椒,盐,姜,桂皮,桂皮要少放,不然会发苦,倒两勺老抽,水要没过肉,然后开火上锅煮就行了,以后想吃你只要把汤保存好每次煮加点老抽就能上色了,但是第一次一定要炒糖色不然没有咱陕西的腊汁肉特色,宝妈你试试应该好吃的我前几天刚在家做过肉夹馍,我家孩子特别喜欢,

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9105  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
临潼区
街道:
相桥镇
宝妈你会不会炒糖色,如果会炒糖色那就简单太多了
会的呀,拿糖炒肉的,但是不知道加什么作料

Rank: 1

经验值
45  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
宝妈你会不会炒糖色,如果会炒糖色那就简单太多了

点评

我系小木子麻麻  会的呀,拿糖炒肉的,但是不知道加什么作料  发表于 2013-11-12 18:45

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9105  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
临潼区
街道:
相桥镇
正宗的腊汁肉老字号店肉汤都是百年的老汤,也就是秘方所在,我们自己做不出那个味道,楼主可以在网上查下, ...
什么叫百年的老汤,难道那个汤从100年前就弄肉,一直用的那个汤吗?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-12 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道
正宗的腊汁肉老字号店肉汤都是百年的老汤,也就是秘方所在,我们自己做不出那个味道,楼主可以在网上查下,做出家常的味道也不错的。

点评

我系小木子麻麻  什么叫百年的老汤,难道那个汤从100年前就弄肉,一直用的那个汤吗?  发表于 2013-11-12 17:03
‹ 上一主题|下一主题
求腊汁肉的做饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部