撕阿飒

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, l3 e* G, |7 ~' T& `      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！  W8 O% O- L- s
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坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！! n7 T% A$ m+ o( D& F5 Y

6 r3 m5 C+ q# `2 ~1 F1 p# Z我的第一次   蛋挞&烤布丁7 b6 w) P  H0 \
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我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙! I# r6 b) x/ K

3 c1 X" b& r5 z/ J/ f; R我的第三次   招桃花的戚风蛋糕  P4 K0 `  x  W! P
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我的第四次   马粪般的第四次
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) B. R& G/ Y5 \3 W3 O我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥- g  E5 X9 n, a+ q0 h5 y/ S- {/ P
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12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享
1 w9 [+ s0 T, a. A( O9 A9 A6 P9 w; B( @  T2 Y
我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！% v) L4 _5 q* f# ]% f
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我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥1 i4 Z7 Y, y1 v. ^/ z
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我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！; v# ^! d) a' N' t

+ a; a# U* w$ s+ c3 T. J8 M我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块
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9 \  g) t; O* I0 R  Z$ p我的第十次   十全十美的黄桃派
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" f, U) K( T8 C我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干
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我的第十二次   自家大力丸
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我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯* d; M+ M6 w  x& J# ^4 X+ @+ E# g

) u: ]0 }  X$ ]# K我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇& |" F$ Y) J9 n9 h" E/ M

/ H- e$ Z) l, u' `& y5 J! ]我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼9 r. H0 i, A0 H( |/ ]9 J
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我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒
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+ w2 Q& m$ i8 R2 ^! T+ t5 C, ]4 H; H我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
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我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点2 n7 T  D+ f& d7 _% D! s
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我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕% E0 ~5 g& j& r3 O- {

/ I4 {2 @! W$ X. Y+ R0 c& Q我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕8 k( _1 L2 O" o5 L& N' e6 n

6 V! `  P+ j5 X我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐
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我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕
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我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！
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撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！; I+ o3 B6 M# N' ^! V

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' x7 f7 n7 ]# E. q3 A) q0 ?
5 A- b( N; O" x/ m0 E8 ]# m

腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

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3 W$ F0 N& O# f" t
) I$ I3 d: m" L
9 B) S) B$ L+ C* ~/ G9 p入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！
" V* J$ i7 D; c; b酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！1 d% O+ B% A5 F$ S5 k
2 T) Z! x  s& h: v2 \

8 H0 M4 B2 x: Q1 w& ~* i; P: i& ?4 m9 [
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撕阿飒

' I! p) E8 {7 F3 K, w/ c6 s" k: Y; S3 Q: W3 L: u
& m5 W, G/ S5 ^& l' I' L5 o. X! |
抹上披萨酱
4 M$ O$ J) V4 Q9 {
/ X+ O: @& w# v6 f5 p铺上一层培根( L( p" }1 Z6 p$ v5 K

& g: L' g& Z2 j撒上一层马苏+ H4 e# `9 K6 c+ V' L) l
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重点来了！放上梅干菜烧肉！
6 ?; k. j+ }# {! {/ a# O3 V; L( O/ W  T' s/ ?7 F  N
继续撒上马苏
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4 H- X6 M2 p2 W1 O, t. \! B然后放上胡萝卜泡菜和杭椒4 R& q0 ], P. E) v: h
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撕阿飒

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5 y3 D7 X2 r' [' K! x5 N8 P8 L5 c/ X) ^+ _$ [) K
磨具涂油
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把发酵好的面团擀成圆饼
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1 f. Z' H6 r# q4 {* T8 t: B/ o铺入盘底，上面扎上眼9 H9 m- v% j* j6 D

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2 k. i% T; _* q: P0 J

撕阿飒

; U2 b9 T! T! h8 p
. ^9 ^9 X/ _) r. g6 V我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。8 n- Z& I3 ~, P5 z

2 M( u* q- B/ Z 把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。# g5 x7 A& M  @/ W+ ?5 b
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撕阿飒

. Z5 _" f; t8 Y

. |  e! p# M/ T. N3 g# [0 H
% \# U9 q: m9 w$ ?8 X4 \30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。4 J; I, F* q% x$ R# w
自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了8 x' v1 w  u/ I: z( ~6 `! k

8 |! @! Z5 C& O. Q/ T0 f$ ~挖开看看，的确是沸腾的心呢~
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. M0 x6 P9 _7 p/ q% y0 A2 X; a' P$ ~6 ~5 \. k& \* }+ o: s+ k

撕阿飒

! ]; a% Q4 R/ s( h7 }8 g: A2 o" {/ q4 G1 T: [+ r  _& I
% N: n% }: m8 a
把低粉筛入蛋液内，搅拌6 t$ _7 k( Z% G: k' O7 N! G1 e
* z$ n0 p/ `7 [3 ]+ Z' }5 w
将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲
* `( o6 ]- O! F: r! N
. H; ]/ s" j. `拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟
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撕阿飒

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& |  t  s0 F, j- g" c2 h
0 q, z1 m5 r! t" |2 i% e9 i) Y3 G5 |把三个蛋黄，两个蛋白打散1 F$ Y8 O9 H& O" @

7 ^5 E, O  A3 A9 U0 I分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）
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撕阿飒

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' {/ L, x3 Z: S5 d: C+ W
这是我的第二十三次！; c: R0 z1 n2 I3 F, q3 E# J  w8 p
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！9 n$ n2 N/ h. v7 P
9 E# x5 ^  S, G) }
) q: N2 M+ H" K) \8 O' [+ ~
所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。1 q4 C  _, L1 \3 U; p+ G. S
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- D( Q/ e6 _+ |( v( S配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
; u2 Z1 K' P, n9 F
# |+ N# M" G& ]把黄油彻底的融化+ v) |2 l0 q, |1 n  E

3 A$ r6 s, T* {9 m加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) + ]6 P& N2 L' J  A7 z! }- w% @
! J2 I7 J6 A2 H+ W3 A) w
融化成巧克力黄油酱
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8 @5 v5 F5 Z: Q7 W: D# y
0 F0 }/ Q9 }% j

撕阿飒

+ a3 m! ]6 N$ ?1 t) a. z; r: N/ X, q9 Z5 L

  @& ^8 i) t1 M: J做好了，颜色是极好的呀！
: D4 F1 ]0 M  V1 Y* p* E6 z可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！4 z& `1 j" N/ ~/ K1 }
健康早餐~走起啦！* ^* V) u: `0 N& A+ {* h
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O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！( V) {1 O4 w5 ]

- ~" D5 x/ i# Y
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撕阿飒

( e% Q  J6 h5 Z2 o  Y6 h5 o% U

: K; f1 H  h0 i; o" `- p! n, i我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。: X+ U0 i6 {. K" H

3 t5 ?- v, v$ Q* J" B翻面后就是这黑乎乎的底
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。! \  L  J4 U/ }6 n$ C8 }5 X

* l1 c2 ^. X% S  v这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
/ X9 a6 d" ?9 D1 P* ]( L把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！6 z% u. d0 a1 |' r( P8 i+ a
* }  A8 ^3 k1 v0 Q- J% K
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。
5 E+ K8 K  v. I. U这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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$ [( `. l4 {% k+ ^' G% ^把糖混合和蛋液先混合9 T, v5 q9 q* f* ]2 c$ s
: u' Z  x' ?7 T! h: L. E; d
然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液
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加入牛奶混合成面糊
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+ a% p7 l) m' Q2 [浓稠度就调整成拉丝不断就可以了- a* [' i/ @4 `6 `: x
" o: D# ]9 H- c# ~5 _! S

" j6 V7 M% K- P! F) m. s

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！