撕阿飒

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1 {  g/ |( D4 c7 T& ^- `      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！9 y$ z0 U4 X8 g/ M

) Q0 _8 f. N  l* s坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！
9 c4 u( T2 p& \+ z2 G3 x* u4 [5 M* K$ A* }
我的第一次   蛋挞&烤布丁
: P! ^* h5 ]9 V8 N
) U0 I' s( p6 c# x) l1 V8 [  N我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙
8 p5 t0 L9 m2 X9 r+ S
, O+ G5 q" X+ l9 F: a) p  o我的第三次   招桃花的戚风蛋糕8 B& U! e! h/ k( h
4 a! b  s; V0 v3 [3 V; [) m
我的第四次   马粪般的第四次* c5 A- i- r, f9 w
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我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥" c5 R( J; g& O# t4 B; R! i

  B  }1 q, i+ w4 Y12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享
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& x) @6 O8 p$ m+ o& X) l, \/ `我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！
1 h  G" r% p, R3 P& t' b3 |* C2 o( B, N# t7 C$ d$ c
我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥6 A& q6 ~2 B1 e& E: b5 S

& ^* _! A. b' O! E7 c/ n我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！- l  J+ ~. e6 A# r

+ ?8 Y; c4 F" W0 D. k% E我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块, {6 x: q3 F/ C3 V+ i

; [* d! N6 s2 ?/ S6 l我的第十次   十全十美的黄桃派9 `$ x4 o& P4 p$ `" N
; w, \5 z+ d. [5 @" `  ]2 ?
我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干) V/ o3 I# W$ B  Y

7 S$ j- c* O( t/ W  T4 f' _我的第十二次   自家大力丸
8 e- T$ t: `# \* r) V% C) E$ [5 u# ]
. {$ \. U8 d7 C+ ]& d+ ^# Z我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯! k- a- I2 |" K' v

8 @% m: R" Y! U& E! S我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇, I7 _1 R$ n5 j3 g4 F
: S& v; B1 y0 w/ F) Y; o0 p
我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼
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( x/ z* l! ~" \我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒
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我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
1 v+ y' Q7 ~: X! p) D7 \# W. z# O" ?( T$ J" M" y# [
我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点
7 X) F8 B5 p  M& b# I; ]3 p7 _/ {' W1 J3 P
我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！$ B3 M0 `; U8 C0 C
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕
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我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕7 w7 \6 s  R* \1 c7 [
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我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐
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  u7 H+ x" f$ h我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕
! M* o, l( l3 G7 d1 S' v
0 g! ~9 Q" d+ o$ F% O我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！0 [3 M7 \, o* R" L# \- _

. F. o3 C2 ~5 j) s
2 J* b8 A/ y; Q- v9 T: n: f1 u7 {/ U  }) L
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6 T1 Y0 P. ]0 K1 M3 B8 ?8 D

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7 S  S. a! u0 T+ N# G: _3 U  k1 t8 C) J/ H/ w; G( Q7 l5 _7 z

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# F: Y% V0 r, u3 |& v% d

  C! Q0 ~* B9 d- q
; m5 ^3 p% x0 I7 y+ F0 j
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& B8 b' ?) F$ ~# J+ ~0 a
* p* f( y! `9 o: l& }

撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！; D& m- o; g# v# f: |
% {) x4 N* ^9 U, z' T
, O0 L* G3 \% H* N+ G# k6 l
6 x& b" k5 i0 a6 Q$ H% i; F- h

腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

7 {  e- Z0 J" W2 a" c
% v* D, e: \9 C; ]' ]) L6 f1 m3 d* H  ], ]; a% \" w

* B. U8 x. q9 v9 Q! J入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！
) R8 S: u( C( c; ]. [! C8 U; c0 @5 L酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！
+ z8 ^9 S2 H, Q- V9 F* k7 ~/ Y5 m# R' Q7 _2 ?

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/ Z3 l4 W0 `. K( \- n
/ y% P9 h1 d5 i( K6 t) \

撕阿飒

) ?/ o1 n8 S5 a" Y0 P% ?% |
! K! ^5 @, W9 Q2 f- O

( B, N2 I4 x# s( p, f抹上披萨酱
( B. b1 r) t+ P1 G/ n6 ~  Y# g8 ]2 E( ], N7 a8 T
铺上一层培根
! T# ~0 v4 N9 U. j6 d" Z
) J$ O6 `% s" C* R0 H撒上一层马苏* N$ i4 M. q# C0 c0 m3 u$ P; [
5 F) T. W: F% P) u( A) c9 v
重点来了！放上梅干菜烧肉！
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继续撒上马苏
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然后放上胡萝卜泡菜和杭椒- u/ i6 W# U6 c. G% X

( V8 L4 o! T6 \
& A: S  q, n# G7 }. q6 m4 ]8 h! g* T( d. w/ ^

撕阿飒

  H6 K1 ?+ X8 {9 H

4 E* L6 [" U/ y4 F, {
3 c" S  t! Y6 E' N/ B7 e磨具涂油5 f9 O+ W+ |- ]) G6 }1 a

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把发酵好的面团擀成圆饼' r: T3 [! _9 i* D

2 r6 W; c! O; g6 K& q# v) [( X% o
! x6 y# Q4 {4 D5 B( H3 v  y2 e' E铺入盘底，上面扎上眼
3 i$ X. g& G1 L6 a( i3 T* b; S1 Y! Q0 ~% e/ f

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撕阿飒

" L' x4 P$ L+ x7 l7 s8 }7 V4 T# L4 u- z. s% g
我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。
+ b" T- z  M  e/ P& I8 @2 {0 p
( T- l8 H5 {! z3 \2 ]' | 把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。4 l- f- ]% E, _: \9 i5 ^
" b; u  B. H  s6 _: Q/ Q& Z  c
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撕阿飒

5 T3 l& c1 h( j8 Y
- w. ^$ K2 d! v' T, d1 ]
7 M) v8 O6 T4 w6 U$ ^6 C30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。# F3 ?. o5 Z% d( }) k# ~3 R% P
自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了
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0 X( y- d; y# |挖开看看，的确是沸腾的心呢~
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* t) u' m' c0 {
9 c' ]& l2 @( u8 K. j
( I  W' x) B+ z2 r1 G0 f/ k- t3 P" x, }; o
. J* `! T' B  l* }8 S/ f% d* v" j

. |0 `' p* T/ `8 M$ f5 M9 L8 K4 R
! F% I+ h- L, \+ N, ]1 `5 F

撕阿飒

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. L5 y# x' G& R) J
$ m8 ^: i- |" D
把低粉筛入蛋液内，搅拌9 i4 R/ x# M: @+ {. b& c

* x0 [: K8 {$ f* T# a将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲3 r- t9 U/ Y: o$ ^* H+ ^) M
$ `% V+ s  C1 M! |- ]9 @
拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟( ~) r. o0 B3 c

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撕阿飒

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: I0 U7 n0 m( x: F; L, i5 i- ~
把三个蛋黄，两个蛋白打散- w/ v! S2 \8 W" l

: @  S6 I2 r. k4 b' I$ S分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）
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撕阿飒

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这是我的第二十三次！  q% D: G* q" ?* t1 i
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
8 _, `; A3 E- C& N4 q4 J; e2 M! I) X9 Y6 l, @) W! b

6 C: v, @0 ?6 [0 h4 d所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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6 Z) G* A" B: T) u, F
配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
# Z/ a$ s1 I0 r3 O6 r  b
1 W4 s% f$ _, r1 p7 q1 n把黄油彻底的融化5 i4 X* ~9 K2 n
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加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) # N; w9 _2 B: w. _

3 \" m' V" z& b2 H; E4 a融化成巧克力黄油酱7 r0 I  D( M+ P9 p0 H

+ L, ?3 [: J$ L4 S! W9 d$ K% N- W$ t' y; g9 m  v

6 Q* a, i! f- b( Y  P

撕阿飒

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9 P! F" f* J1 Z
  w+ ^% [# h% G9 ^0 [做好了，颜色是极好的呀！
0 a/ p- D( d7 m( K2 D% a可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！7 i/ k4 s0 ]  C
健康早餐~走起啦！
1 j  p: s: Z. o7 U, Y5 l. z
# [. _# {  n) j& |* ]- v0 h8 a% |
  [! t+ H+ w- L9 p- b* W2 O$ ?
) L: G- ?: o, d+ ]$ R
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9 R2 O( u; w5 V: F& V  _0 n( q$ s6 |3 b1 x+ H9 b  A
( {7 H& U% {1 m( A# A, B! K- f" S

, n+ l& ?5 q( O5 O/ z: r8 C- ~
. N5 d" G, `2 J' uO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！. o. k, X/ w2 f3 w& u) w
( e: V5 x' q0 n# `' k( ^. L2 h/ }
  J  Q" {: N; l' F2 W& K+ t2 _0 u  i

: k2 D: X1 l% d$ U' t" Q- t9 U) b( x7 i6 y$ L1 C

撕阿飒

( N2 ~2 ~# P# G' T
0 u( J: F9 M  R3 X( p" n我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
- b3 S3 K2 A7 s* f; B
- ~. i2 d% R! x翻面后就是这黑乎乎的底* h6 p1 z) G: S. v
. x# ~# o# k3 ]5 s" z! Q
于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。2 |% R  s- J; f  A
% U1 p  f% v1 Q+ L: y8 m$ q
这个铜锣烧是不用放一点油的呦~% V* A4 d+ H( t$ z) |5 X# f, G8 u
把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。& e: @8 e/ q7 p4 Z* o, [$ g& j

撕阿飒

6 o: q0 S" Z6 p- ~$ F. K. @! a7 J
( q1 a9 Y  h, @, q- z( l, n
我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
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: K, A! w- C3 W
3 H$ N+ o: b' [& G原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。' |. x& O: ]0 }3 e; x' r" h. w0 b3 r
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
& d6 ?3 h, X0 t% B
  @1 U% B: E! @把糖混合和蛋液先混合, M; D' D0 s+ C" l# X/ I
% S9 _! v: ~# ]0 m0 C2 D  \
然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液+ F) u! c  A1 ?

4 C/ e1 I$ S/ Z  e+ M- U加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
+ e% w: U$ K& f! O+ _3 s0 t8 @1 I1 |6 w; M8 t, g0 |

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撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！