撕阿飒

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      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！1 W) b' f1 x5 p5 ]3 Y

1 B7 |% ~# [) j" t: [& S坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！# \  M6 E" T4 E5 v: E9 @
# H/ K" V( G: x' R
我的第一次   蛋挞&烤布丁& M- Y6 I* ^6 Y8 k+ q# a% V2 P* d

* n; q1 t) W( {" ~我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙
# [* w7 Q9 m8 }. d* W/ [. b& O& ?: b) b2 D8 B0 _& J) t) F
我的第三次   招桃花的戚风蛋糕
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我的第四次   马粪般的第四次$ R+ I8 E; [* p/ ?" v

# F& L3 u6 p6 F; Y" ]! H" I4 A我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥
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* T8 ~5 \1 M- F0 g, e& y8 Q12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享; V" V8 I- G6 @& N' X

  X! Z" v7 P4 e4 J我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！$ t' j2 m3 h- f7 f5 n; m* s# o& s9 V

. Q- \: l, T2 i; O我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥* b! ^8 E. E0 c! b

6 T) c+ l# l  G! L5 a8 i我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！
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我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块
# B1 n+ p' E, u( M, V
) f& s/ O: B" J" |9 k5 [我的第十次   十全十美的黄桃派% ~( ^4 N8 v! t2 V# v

& o1 P% y* @% I, N& Z+ I我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干7 W& u  u, G% Q& E

3 x5 q+ R8 _0 Q  y我的第十二次   自家大力丸! P7 u4 u0 R4 P! W

0 |/ ?2 r9 c5 p0 J! R- `4 H我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯
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我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇1 V$ f! s3 W0 U$ x) W

; ^0 J7 M2 Y; ?; e- Q- O, G3 U我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼! u0 n( y8 R1 `' J9 h
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我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒% s# ~# a! b# ?" w
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我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
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6 k% \3 E9 p5 ~' c4 Z$ c  C% k我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点. d1 J- z6 p$ Y1 }) k
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我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕+ t* k" c! t) L2 ^4 W+ O' r" {
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我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕" O) T" Q9 \- r! q6 C8 p) W" h

4 N+ R) {( u" G% J/ M! S5 V& ]/ j, a我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐9 \" g6 M+ g! c$ n* |! O! u8 L

. p, o* V7 E7 V我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕
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' f& [" p; Y. V& o$ O( d) p3 ~我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！
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+ \% Q0 g6 _4 n; h7 v

撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！+ @/ ?6 O& m9 `" ~; _

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8 X. [. o! {6 D2 [( _9 b3 H
. I3 X7 Z( u! w: I6 n) f6 Q5 K8 P5 [

腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

7 L& v- G3 r2 q7 ^- i
& ~5 X9 T% E8 H6 L  F; d# @3 l  z& ~5 S( ^7 b3 q0 R( w

8 K# \; s' E. h* u  M入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！
# Y% [6 {6 {, G( J4 v/ h酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！
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5 V, D: Z( ?, G; Y/ f
, H# c9 V" {$ {1 J5 O
( x0 A+ h2 V* @7 k: r5 t  V& D" A3 Q1 M" ~9 x" A: i& Q3 V/ v

撕阿飒

3 T1 j& n5 k/ k+ n" [, E% n& v$ L' _0 h" y2 U8 ~" T
4 P+ \1 k& ~/ l* b# ?/ h; y# H
抹上披萨酱' r  y0 A# v3 e) R  I. O5 J
4 C1 G: F. Z, J- ]
铺上一层培根
: {0 ~# c/ J5 |6 ]
4 L9 L5 _% p* {2 S1 q撒上一层马苏- n8 X) s: M3 Q
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重点来了！放上梅干菜烧肉！7 G5 Q: e0 k0 Q1 d2 M. S" r

- b6 q# C  W4 r继续撒上马苏. |! `' L# D8 L8 b
) @% ^6 f( b$ B% K1 p
然后放上胡萝卜泡菜和杭椒
4 E& [, H* _: G( R, D1 [3 n* y) r1 M' a0 q$ O: |6 @5 g. o* F

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撕阿飒

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; e" }: O/ T' P$ r+ \磨具涂油
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# t& i9 Z" r" ?" d9 J$ X把发酵好的面团擀成圆饼5 J7 b3 o8 C, f! P4 ~
7 P4 l. R/ T; O6 Y: w$ A! e# T
5 o( F3 l" ~7 ~. }5 M# S
铺入盘底，上面扎上眼
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撕阿飒

  t& L3 q6 @. w, p# |
3 ]+ O. j% _3 v
我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。6 \$ x% f$ `* G/ W% O) I, w  a6 b

8 n3 y$ z, {  B" t 把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。8 `5 w' C+ s1 ^3 H+ D% x

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; [9 M, m. s7 d$ z

撕阿飒

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7 }0 k$ r+ {) [+ V4 T. \3 Q9 J0 D7 _' w* G. h% m6 q5 x. z
30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。
  l9 J5 ^. r, V) P, [' R8 I% w  [自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了
4 d9 j4 r1 C( C' t7 f, A) T( R( Q# ^) D* Q
挖开看看，的确是沸腾的心呢~
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+ _3 _) \5 o9 S2 u
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. D, R) k0 w" R5 K8 R
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撕阿飒

  `3 ?, r. @) R8 |: [
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5 B  T" Q+ \! z! T; D% M/ i: o
把低粉筛入蛋液内，搅拌
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9 ?5 f3 C+ M% Q/ }2 k5 }8 `( P将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲+ V3 |1 s* @  i; `1 U5 N$ L5 j
- H8 {0 E. J: \. P( {8 ~
拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟$ ~8 S9 W6 H, T
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% f4 V* R% t7 |

撕阿飒

" P; i4 \8 v, ]; t& U$ E8 i1 [+ b- {. {1 Q! o1 Z/ _- n4 X

% w7 U  J$ R5 ]# b1 C1 W. }9 o1 q把三个蛋黄，两个蛋白打散
2 f' ]: ^( ~( v5 B2 {( s
) I; }' W9 i6 Z) D* |分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）
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撕阿飒

( z) i% Q" `( B0 }; @/ j) W  Y9 n) N& S$ w5 ]
这是我的第二十三次！
3 a2 W- z4 h& j, F+ F# H7 Y做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
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4 L# t8 J8 g' _/ A# w/ J所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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; R$ t: ], w1 |! J/ ?配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。. Q6 [& v1 \5 E* c

0 {6 |* E- ]2 J* A+ t, O把黄油彻底的融化  [5 V& ^' z4 ^: K# Z
, J$ C6 V  @& }) b
加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
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) [, j# }, t, T, g) T融化成巧克力黄油酱2 t: L3 q7 o) I1 d4 @: l

& u  m) F/ E1 x3 Z5 c+ |# ~! ]5 _9 h: }! D0 u
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+ B7 X  j3 x" \# Z2 m2 u" z! m+ }* ?/ f, L; @8 a1 v3 y$ M
做好了，颜色是极好的呀！& V# H+ [" H' G7 z0 N  t9 q- Q
可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
# j: m1 A) `+ ^健康早餐~走起啦！
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$ {  w$ D# m2 Y6 ?' ~$ o$ D9 t: [$ k% eO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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( K  ?8 A5 Q  y' }6 ]- c
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撕阿飒

3 M/ R4 M1 `! \  Z$ z7 J$ v7 v6 j
我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
4 Q# H3 }5 \5 N7 @$ {& L, F
  \* \' H" A: j; d翻面后就是这黑乎乎的底
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于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
) O+ f6 ^3 a* S6 [, Y; S, D+ q) @
3 \+ O$ I6 J% T5 y+ r5 U; r这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
3 e8 M4 w) ]- P1 D* a8 G把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。
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撕阿飒

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! p9 d" o4 b, F. }/ U
我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！0 s4 P2 f, u( u; ?1 W
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/ R; ^7 F. S" p* E* ]( c原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。  z% ~' J. v" f4 a0 v9 r
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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把糖混合和蛋液先混合3 f7 N3 Q4 Q4 K+ H5 e3 ]5 O# }
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液! p" C! Z! X, n; C

* }1 z  \4 Z! T6 i9 |  Q加入牛奶混合成面糊
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" q9 z9 G# t* C, l6 r0 g* J浓稠度就调整成拉丝不断就可以了4 E( E4 D1 s1 Z$ r+ G" E9 F. v
4 ]  e7 U0 C9 e

. U% c+ @. [$ s3 o7 r

撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！