撕阿飒

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% k3 U, }3 t5 i+ Q1 l3 S' I      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！
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坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！& u6 ~, i& B1 \/ K
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我的第一次   蛋挞&烤布丁
  r* |# R- N* }3 v) w. Q* v7 ?. M9 w/ Y* d2 v
我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙7 ^% Q5 ~4 p. E+ ?/ Q
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我的第三次   招桃花的戚风蛋糕+ O2 T2 h- \7 l8 j" @4 o* M

% u" s7 p! J: s' o6 n- k我的第四次   马粪般的第四次
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我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥
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: B2 I2 ?6 l8 g+ ]) _  ~12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享
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3 Q1 e  Y& o! E% n: r我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！* Q# S$ A/ x: E9 M9 D$ y

, }, l8 z( c4 H( z8 b' L3 Y4 V# }# c我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥) x; s( M5 n! ^+ S1 v

& r9 z6 M' F7 p1 k, Y- F4 b1 d我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！" i: Y5 i9 `/ Z. ~2 T2 b& Y
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我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块% d. j" R9 Z; w$ N! b
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我的第十次   十全十美的黄桃派
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5 v& S2 [3 q4 d1 c& w$ A我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干& ?# A+ Y) K7 p; V, j# u' n6 P0 S  j# [

( W+ u* _& [- k4 ^5 O我的第十二次   自家大力丸$ T% {$ B# g% U' ~

2 S' R5 @: `& u& r9 x6 D7 Y我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯; ~* J! t0 W3 a' |, W) C
7 P; b- W9 V0 d  ?( O0 Y+ }8 N$ F7 Q
我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇
0 D4 V7 E; s! k/ G
- _( `$ |3 d0 m/ V" S我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼
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我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒
& X* A7 {6 w; |' n, c& y0 v' H& p' r3 M
$ X- Y! W+ K6 ?& L+ ^! ?8 M0 d' w我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
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我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点
4 F2 ^2 h/ r  ]% ^# H
, b- H* t' H' d2 [6 {4 C1 N/ [  x! e5 v我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕# E4 B/ u4 k; X8 p; s

2 H. B2 e9 g" t1 f" ?2 Y, G我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕1 q- l+ P1 h0 X0 L; C. C2 \/ P
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我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐  F5 h% F# \4 W0 B" J+ ]
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我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕6 @: ^- ?+ X0 p" {/ Q& K
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我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！
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撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！! e' b5 @" ~! x$ x6 n

5 M+ H9 `7 p# l/ E# `( @; H; b/ L$ _6 r! H6 Y6 O

6 n$ a8 C- b1 I: i' ]6 u

腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

7 @3 M# F* l. H/ S5 W7 V) n6 P
& r! P8 u/ m' X3 W) |
. h5 O& O7 U# w  Q$ H6 E8 x. u5 V. p' U5 K+ N9 }
入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！, Z+ m/ q" P. m# H5 p! T& v
酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！  e( k2 b* Y7 n- L9 B/ z9 n  Q

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撕阿飒

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  R" Y% n/ a* q% Q3 w6 b: F2 O6 l7 L( [8 u& T( ?
抹上披萨酱
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铺上一层培根2 T0 ^9 [( f* F/ A1 j" f: k2 t% }

" Y( n& T& q/ D8 }- R5 o4 u撒上一层马苏3 q; d4 D2 h) E, o8 b3 u
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重点来了！放上梅干菜烧肉！
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* f/ T9 r2 t$ D5 E: I: m继续撒上马苏6 b9 D5 g& v& ]9 I+ M" K

% N* R) I+ {3 ]+ j2 M% J& m然后放上胡萝卜泡菜和杭椒) M5 c% k% S3 |. M8 G; T

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撕阿飒

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$ `5 {' ]9 S& a# I  Z) [; A磨具涂油. |7 q- V$ q; v+ }7 V

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  A# r8 x. t9 K2 [0 I9 D把发酵好的面团擀成圆饼# i7 W" t& g7 E

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* z) P5 F" F3 s# Q1 d; ?铺入盘底，上面扎上眼( ?1 z8 z, t2 W+ c4 E- ]$ z" b

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撕阿飒

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我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。
0 n, I4 n; a' D( m, l$ v0 W; \3 [/ m4 G% L- o
把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。
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撕阿飒

3 S# _" m% F% [5 D8 J. N$ O$ \8 A' I7 |
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30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。
( z8 W8 w! ?' F4 Y自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了
2 H1 o- N+ l/ R' l/ A7 Z: R- ]. D2 a# E$ V5 E
挖开看看，的确是沸腾的心呢~( C9 b, G, f$ y7 U2 Y2 t* ]
) X! @4 o: K0 W( Q
* S: G3 P6 ?, Y; }) ]
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1 e) H& c7 k$ k& `5 V7 v
( G7 ?1 G( R7 b5 c  Z+ B, o" Q8 f6 C7 p4 A, @: F
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" D! p. {. e8 k' G" \* E

撕阿飒

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* I7 _2 B+ v1 P: `; I, ^% {# }
% ?  J) \! _/ @+ W  U把低粉筛入蛋液内，搅拌4 M/ l5 U- y* K' N* P* Y. L

, _! w# ]- G0 K( q将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲
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. k7 C8 {9 J) p8 \0 k5 `. t6 r拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟
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9 {+ @8 w. K& [( x* h  }3 R4 y( M+ s% M) y6 H2 ^, j4 `% t8 X
把三个蛋黄，两个蛋白打散
+ w5 c0 [  P, Q5 |' x
3 ^1 k. o) Q( L$ a1 C' W分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）' V7 m$ Y6 X; |. x

# f" w7 K. O" t# O# P! x8 |+ b  }

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' X1 W. G: p; F( O2 Z$ c+ x! ~8 ?9 Y) p- z# }% u
这是我的第二十三次！* ~  K5 H0 S; d% @) X' l. l9 _
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！- u- @  M, T; }/ p, d, g3 M6 M7 l
9 R8 D  Y$ w9 h
$ [8 G+ \1 X% L" F7 P
所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。6 s; I2 u; P# n: J( h. P; s
" w* r4 e% i! B  J

( a: s; A( X" K& U7 t2 u配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。. q* J' I4 E/ N& n
4 x3 {- c- k7 T) i
把黄油彻底的融化* B. N: R- n. j- P  g. f# k
& W4 F# O' ^( l9 |: H
加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*)
0 n6 U% A5 x  F" N/ s& t- x% w, m) `  D9 B
融化成巧克力黄油酱
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3 i7 `8 T1 D) k0 ?! J* {, V) `' l, |5 p+ H/ Z! Y% y8 t) P; C% g

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8 b; N! Y' |) m! m& ^7 n

1 G, z1 P, `' m, J+ l  r( y; k( s' F$ A4 C( ]
做好了，颜色是极好的呀！
. `6 O. K% R8 d2 x可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
+ n- e( [" L9 @. r0 L# A3 M健康早餐~走起啦！. g. r: H. }& _: h
( v" Z) S$ Q( J+ j$ B
& l5 w$ {, i- F) o3 O0 x* L/ J
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; V- M$ L: b  q* I  J、
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+ t9 E+ `7 ?5 [* m: n  s# f0 u8 y% f2 G; I* @8 Z1 c8 P6 n

' L! ]- h6 y* y1 B$ v6 V
- x" x0 U+ a! q- M; AO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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8 h( F0 P* [  g9 S% ^# e; h( H' }, V- i' {4 M7 q1 U$ H9 j

撕阿飒

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4 L/ @# w0 v$ l) ]我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
0 m, F) G, b7 f* n/ s6 U, M; }
& p6 k6 d% }, M: J: d8 _翻面后就是这黑乎乎的底
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& d. Z9 j$ F1 ^# O, }; a8 x+ x于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。
7 D. U4 h& n0 B
8 U1 D& {. g- E" O1 @( B5 y% p这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
. _0 _$ M; z3 j) z' m! Y+ s把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。3 K. |! q( l1 q8 d0 {* t

撕阿飒

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2 `# c- r6 `& k. O) D我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！, F: N& m6 L2 `- g0 k
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。% V, f3 j: K7 u) {
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。1 W8 O' J& h2 U+ N. U7 X

' j4 Q( C, i* o  w9 T+ P把糖混合和蛋液先混合
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) k, i$ {7 P' I9 l5 B然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液5 N: y" c8 t5 i6 D0 f+ ]3 j' b

7 R/ j0 v. M, }6 I% E+ ?  d% X加入牛奶混合成面糊
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了5 w# i/ V. F$ J& ]# }! y2 u

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撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！