撕阿飒

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      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！
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坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！3 m: h( m+ b/ {) k; O

5 y# H' d" v# n2 o  {我的第一次   蛋挞&烤布丁
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我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙
: o  M8 F4 h- o5 U: f, Y9 Y4 f  T) y' z1 B! N' ^0 }3 j
我的第三次   招桃花的戚风蛋糕- W6 @/ k" d9 n' b, @- O

! Z. g9 ?6 F7 [) Y9 L我的第四次   马粪般的第四次" ?7 L/ m0 ?' E/ J2 A8 j: I2 a
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我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥
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8 X& f9 Q. \. Y- y12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享
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6 R5 {0 N$ b0 f! Q我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！  o3 K# V! C0 T+ E8 d3 R

$ C$ T' a0 N/ p; e) c2 ~我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥
& D" V3 K. z9 K7 d# \+ j  G* f: H7 Q' K8 Z. u. [% \* L* B" m2 K
我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！
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- R) B# y; n4 ?: D" n3 _: ]我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块1 b- b2 @- `7 A- W( U

& M0 ]" u, h1 J* ^: W2 ]我的第十次   十全十美的黄桃派' v. S% b' E, p+ h' J8 y* H+ w

4 a, R, ^' E" U# b9 c7 x- n我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干
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+ s" f- G& `/ t- l9 s2 o我的第十二次   自家大力丸+ G' S5 L' b! Y+ J3 I3 X
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我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯6 }; m+ @! d$ S- |; W

/ J) n; a+ j  b" k- |- z5 `( B# P! S我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇9 T3 {6 }$ m+ f. O) b" j

# P/ d) }3 a; H- R: N, `- P4 c1 x% ~我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼
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0 S4 G/ h, z% w( @- _% N3 t我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒
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我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
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8 v- B, C; G1 f0 E7 e我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点5 u! ~: B) _% Z9 _# F1 P9 B6 H0 \& W
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我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕
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我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕
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我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐3 k) X: b* k( u% k; z9 b2 l" V3 ^: z

0 v$ k8 U( D) |( I4 z/ `" |& ^我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕* q! X7 f4 D6 h  H. _- c0 r
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我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！
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撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！) @! d% ?1 x* \  j# n; E9 K

) X( g4 m' E6 i5 W  Z. c
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腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

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4 T- q; P6 E; R- ~. R( U, I) b. c, h4 E& c8 a

6 y; e- U0 W; _& j+ ^% v9 R9 c入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！
/ E0 [0 u+ U$ r! A; D6 n酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！/ c2 O  O3 d4 [" ?! W9 k

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撕阿飒

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抹上披萨酱
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) b8 A# F0 C) k# v3 g铺上一层培根
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撒上一层马苏7 H" K3 M6 Q4 Y2 u4 @8 ~
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重点来了！放上梅干菜烧肉！' T' q! ?, U, O' L
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继续撒上马苏
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6 g% A& O% o% u& l* r) @" b然后放上胡萝卜泡菜和杭椒
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撕阿飒

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; B. F1 \* g3 i磨具涂油! v* w4 w3 f4 h
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把发酵好的面团擀成圆饼
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6 R: U4 q9 I/ p铺入盘底，上面扎上眼
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撕阿飒

6 H) }0 i4 U& ~* z. o: o5 ~! }2 G8 h
7 x+ Y, M) s- h' G" D  Y6 \) {我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。
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5 o: q, ^$ T0 u4 h, ^ 把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。
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撕阿飒

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+ P* W; f) B3 a4 s8 O: n8 y5 \30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。) j$ S( G# d& [
自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了( L# l2 E1 `. c) Z: g3 V( ^
& X' [( W! v/ R& S
挖开看看，的确是沸腾的心呢~
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撕阿飒

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把低粉筛入蛋液内，搅拌" g' X) t( y/ m5 u) b

3 z  q: y1 i- z) V6 c6 b5 `将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲
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拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟. z; l$ P8 r5 w* |
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撕阿飒

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9 i; W7 i/ N# M+ u0 D把三个蛋黄，两个蛋白打散
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, a$ t* B. Q+ J, u( N* a分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）$ t6 h& e, p7 |- Q& j5 V+ t
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撕阿飒

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: w+ S" x3 J$ n( b& o" p这是我的第二十三次！
1 l& [. e3 r; E+ S# s5 Z/ P做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！
1 W- ?% F" N) l6 y1 }5 `( n
, }$ S; i$ P* H4 r
7 `) ]; Y4 y$ U: Z1 J- R) X所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
5 \9 g  ~. r( I( Z3 E5 `6 O/ ]3 _6 o
0 @" U* w$ H0 }1 V* y. Z' q
配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。: i+ d- T' h! u) m: r9 @3 e
1 `- d2 c/ c0 i6 h
把黄油彻底的融化% n" M+ n. o0 j, _* l. s  Y/ Y

$ c# J0 G6 [+ _' L加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) ( P& }. z* P7 k2 z

5 O. `" p5 `8 i. M融化成巧克力黄油酱
" M) h' W4 I! R5 L# ]6 q! z# U, `( l$ L& L* Q5 d

: \# x8 |/ P: h* P; O  r# E
- \$ ]6 m3 t( m7 l  p5 {. ~

撕阿飒

! D- d! |  w$ w, q, I$ g  j6 F; l% B! B7 R& M, O  H- U
8 p' N; V( g$ w$ b7 S
做好了，颜色是极好的呀！
) p4 q+ v& `+ Z/ {6 @; F9 M可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！9 K* s- l8 y- {4 v: n1 j/ O
健康早餐~走起啦！( U. \. O- m: i* g% ^' Z5 ^! O  A% q

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+ ~6 ~2 L( {$ V9 Y5 ^6 d2 }! S) A, \! g5 \) w6 B

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+ v+ G( R  j& T5 D& o
$ c* D4 Q" t$ `1 K1 ]/ y6 E& q' x6 [9 u* F

/ S9 }* x* b* N3 d, y: u9 WO(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！
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. |: B, D9 e+ e: q2 \2 ^) Z5 \; ~- Z
# m. F/ ^/ [4 \* x& T
& R0 I6 _6 J! `: e0 W9 o

撕阿飒

! I* [6 R2 {* A& z2 p
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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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翻面后就是这黑乎乎的底& t7 z! ~# P9 s( V4 [( V; l" t
* V1 w1 |" \* |! q, D
于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。' R2 e# K* z5 d% F1 R9 v! A; ]
+ f5 E9 D- R) h+ m
这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
8 s7 \( A3 ]" \* F把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。0 g& T- F5 b1 x5 M7 l

撕阿飒

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1 i0 T  Z+ }* e0 H8 n* p, {7 s0 n0 [我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！3 y: t8 p1 o0 w% u
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原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。8 c( ~, d( U  P9 V, X' f: D  O$ |
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
4 L- K- Z: K; K* l4 [+ X& e& V0 d+ t( Z& F/ Y  ~4 x0 D$ u9 c
把糖混合和蛋液先混合) y. ~4 P& |- |- f& Z5 D2 f
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然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液) ~5 d) z' M) E2 k7 e+ ?* V, T

! \; h7 J* H: o7 I加入牛奶混合成面糊2 W9 S0 l# |2 X' t

/ o3 O( ]! {# ?* h- u. c3 L浓稠度就调整成拉丝不断就可以了0 K# d6 x! h1 S( E5 Y: `

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撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！