撕阿飒

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      受某些妹子儿的影响，最近开始进军烘培事业，现在家里烘培家当几乎齐全，每天都会折腾一款甜品，自己自我感觉良好，我觉得只要用心，用时间，烘培一点都不难呦！
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坐电梯嗖嗖的，以下链接可以猛戳！5 Q8 u8 t% a- |7 @9 y& J
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我的第一次   蛋挞&烤布丁! t, k( ~  |  J0 y, J
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我的第二次  卡仕达奶油酱配闪电泡芙
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我的第三次   招桃花的戚风蛋糕0 Y* l( b* W8 H" ?

2 P/ D6 x7 _7 ^# ]7 l我的第四次   马粪般的第四次
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: G' S$ a5 R2 U& ^. C我的第五次   丰富膳食纤维和饱腹感的燕麦酥; ], D2 m* y7 ~4 z" q& x& L

2 W- N; ~8 ?9 Q" @3 w12.8日毛毛公主的生日  做一个彩色果冻慕斯水果蛋糕与大家分享
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我的第六次   浓郁红茶的下午茶甜点，小资呦！
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# T6 j+ b5 Y2 n$ n, Y我的第七次   LUCKY 7  女汉子的必备佳品--原味长条酥& @. ]) c  W1 q; S8 E
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我的第八次   减脂版的奶茶蛋糕，这下肥不死啦！
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0 e% P  b0 l9 Q" i, W* E我的第九次   双12，挤挤的欢乐--香酥红葡萄块+ v5 V" m/ N1 g  {0 B
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我的第十次   十全十美的黄桃派& r( O2 v/ }! Y6 @7 t
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我的第十一次   绚丽的第十一次--彩色棒棒糖饼干! b8 f7 G8 \7 U4 ?1 \

3 i. v8 f5 n' }5 g& a  R  Q我的第十二次   自家大力丸
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) a) ?! i, f& j1 p. x4 d8 D5 V我的第十三次   披萨换样吃--披萨蛋糕杯
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我的第十四次   圣诞系列来啦--绿绿的抹茶曲奇
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我的第十五次   圣诞系列--低脂版的意式巧克力脆饼
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我的第十六次   给小朋友的圣诞礼物--圣诞棒
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( }  [$ S' w" I* X" Y7 e我的第十七次   冬天进补！肉肉披萨！
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1 b% o  U& N; F" a' F0 X2 u4 w' ^9 t我的第十八次  女大十八变 --新年新意小点
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我的第十九次   喜呀！喜呀！喜芽饼！! E' p! Y+ z, p# y$ T1 \/ V& d
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我的第二十次   可以pk轻酪乳的酸奶蛋糕
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我的第二十一次   新年浪漫蛋糕--浓浓薰衣草情结的丝绒蛋糕
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& b) {. u2 ^( u3 @  f! D" D9 }我的第二十二次   几毛钱的幸福早餐( L+ n4 x8 b2 E6 y$ u- f6 B4 U! v

( g% C# j7 L9 k& t. m9 I我的第二十三次   沸腾的心---巧克力熔岩蛋糕
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我的第二十四次   中式披萨--梅干菜烧肉泡菜披萨！9 S. g% \0 _$ d- L6 J
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撕阿飒

唯一的一次盖楼贴怎么照片都没有啦？

薇薇笑521

楼主，招徒弟不，想拜你为师！

我是蓬蓬

我的第25次了！

这是啥？

撕阿飒

我的第25次了！+ L( v* v" u+ u! f: C7 Q
2 H' f8 Q/ o" }% W: r: B

% S, U3 v- [9 U8 O1 P! N
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腾然妈

做 的这么好，还让我们怎么混啊！！！

撕阿飒

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  C2 ?% D. K+ H
  q" F1 Y/ b& B( C8 `" s" m- o入烤箱180度，底层先烤5分钟，然后转入中层烤15分钟即可！) C! P3 L+ m1 @$ J4 Y
酥脆的披萨底，柔软的披萨心，配上滋味厚重的梅干菜烧肉馅料，爽脆的酸辣胡萝卜泡菜提味。真的是回味无穷，绝对打破吃披萨油腻的感觉！大年30晚上绝对可以上年饭桌的主食之一哟！1 X8 C5 l: Y7 E" @& ~8 @

) X$ ~2 u2 [5 R, S4 N, _2 O1 r
' q& `2 G: Q9 ]5 s3 O4 |- W# q. _0 b8 n/ J. R' K% E& P' R
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撕阿飒

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抹上披萨酱* A- a- U; \# Z3 R' P1 X

! D  ^- y$ D5 F铺上一层培根2 d% H" K+ ~1 p% v
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撒上一层马苏' m, }, C" {2 O* G
+ j9 h6 Q) Y" X  H/ s" n7 Y9 K  h  {- ~
重点来了！放上梅干菜烧肉！
7 M0 j8 f% Q% F: j" }; [, @9 }! q& `# Y, F
继续撒上马苏% S" D8 i! {3 s8 {& n8 {3 o* h0 U

. v& r* [- `2 G: j然后放上胡萝卜泡菜和杭椒0 l% R4 K* h6 K2 P7 v

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撕阿飒

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. K4 X( |; }' U) c. [磨具涂油
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$ j& r! Y$ ?3 D1 S1 J, R" O把发酵好的面团擀成圆饼
+ Q2 C: C8 G3 c( [2 |9 Z' c1 n- B6 F1 K' [: I- Z  ~; P

2 ^  x: s6 z7 |& s% ~+ b铺入盘底，上面扎上眼
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( x& t0 V6 G/ }

撕阿飒

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4 B8 A" k1 ?  r) k/ J我的第24次，我喜欢这个数字现在先做披萨底6寸的：高粉75克，牛奶50克，植物油5克，酵母1克，糖3克，盐1克。
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3 e) }' F/ W3 ~ 把所有的原料混合，揉成面团，发酵成2倍大。备用。
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. D; }" a" ?3 O9 _) }
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, h8 h  @* L. D; c5 g30分钟后，把糊糊倒入杯子。烤箱预热到200度。烤8-10分钟。考好后不要立即拿出来，等到烤箱自动降温后再取出。% ?# I$ i* G2 f6 Q6 K, F
自己练练手，挤了些奶油在上面，有点CUPCAKE的意思了: s, d! y4 o% H+ V% d" @& B7 A

/ j4 m+ ~4 B9 b  n4 Z  j( O- }9 n! i挖开看看，的确是沸腾的心呢~) Q' H3 _4 N3 s. _
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! V3 u% \7 i, N2 e1 J* V
# x- }$ `  N5 Y8 w) T
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, s7 B* w) r7 J4 B) R6 W" F% r+ m/ a: `% ~8 c1 F* B& @

撕阿飒

! Y. D/ `$ o* y! x
1 m+ o! F: Q5 r: E; d4 x- ^$ n1 d
, u7 ^( j" I+ ]% D1 R& W
把低粉筛入蛋液内，搅拌- C1 z3 R. E- F
- `1 Q8 J8 |! J% M6 s) Y- R8 t
将巧克力黄油溶液倒入蛋液，搅拌，不要顺时针搅拌，以免出劲# \3 t8 _- M- e+ H. `5 G

- s3 T! {5 b6 \9 r2 s# z拌匀后，把糊糊放入冰箱冷藏30分钟3 B4 r3 v8 E+ K) Z. T

+ Q! v& x. `( `2 w. P1 S. B1 }# s) a& B

撕阿飒

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把三个蛋黄，两个蛋白打散
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) T$ Q7 x3 B5 f" c. z2 i8 t分3次加入糖，打至泡发（也就是蛋液发白，质地变得浓稠）
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这是我的第二十三次！& j- e# e6 D/ f- x: f
做的是一款沸腾的心~巧克力熔岩蛋糕！真的是让人陶醉呐！+ |) C8 R7 ?1 C7 M/ i

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所有的配料可以做中号杯子大概5个的样子。
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配料表：黑巧克力100克（巧克力最好使用好些的，可可含量在60以上的吧），黄油70克，3个蛋黄，2个蛋白，砂糖60克，低粉25克。
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% h5 [6 ~5 Q( E; B把黄油彻底的融化" J" [2 r) f% ^5 g* C# x' u6 d3 ~
/ [) y. W+ f& c) \1 ?2 P
加入巧克力，继续融化（家里的黑巧克力不够了，拿了白巧克力充数啦~(*^__^*) 5 F6 V6 x- f% K5 x/ N

  H- W) r6 \6 P; f4 _- }融化成巧克力黄油酱  V8 o' @( h9 T& ?
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1 l9 F6 R" l" |: o. q
- |; }! P- n8 S7 w# z) Z0 V; s
做好了，颜色是极好的呀！
, F5 j6 U3 v$ t8 P' @, J  ]) f可以提前多做一些，放在保鲜盒子里，早上起床配上自己喜欢的馅料，一个不到一块钱，便宜健康又好吃！
3 p" n4 O- F6 v+ a0 Z健康早餐~走起啦！
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* u) {, x; @! e) P& r9 s( q
. o, g0 y( e  |$ S) |O(∩_∩)O~6个摞起来是不是像极了巨无霸呢！* e* q7 u& e) B, `
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撕阿飒

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我先拿家里的奶锅做了一下实验，发现，颜色很不好，也有些粘。
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  H6 D/ t# y3 M( d5 r8 `( E& e9 ^# v翻面后就是这黑乎乎的底9 E% n9 T% D# m2 A0 D% Y: x

8 n  @! ]) }) H' U# E( K3 l于是我直接把披萨盘放在煤气灶上，开最小火，因为盘子是不沾的，效果就很好了。4 o  T6 n+ T( f, \( b6 C& U

3 J- J; F2 A% t3 B! J7 Q, {这个铜锣烧是不用放一点油的呦~
. B: R5 a, I+ e* y, B! O把面糊倒在平底不粘锅里大概2分钟左右就可以翻面了，反面后再煎30秒就可以了，自己把控上色程度。( [( j& y& r# L3 [7 f7 p" l6 l

撕阿飒

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/ u7 R- ^; E: Y: u& q9 m" ~* ^我的第22次了---大大铜锣烧，几毛钱的幸福！
% I% ~. f# `$ U  V1 Z; l$ ~. g. m. Y: @

3 |7 |3 u6 S9 v: [4 A- |原料有：鸡蛋2个，低粉100克，牛奶45克，砂糖35克，泡打粉1克，盐1克。6 [, Z* b9 S  V! L7 b" X
这个量大概可以做手掌大小的铜锣烧，6对。
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. v( a4 A# a2 }  E7 h把糖混合和蛋液先混合9 Z. z0 P- v; u8 F/ k

2 x9 {5 d% p. q; Z. h; k/ t, Q然后把泡打粉和低粉混合过筛，然偶加入糖蛋混合液, Z0 Y. @& |: B0 L+ [7 y$ `
6 q# ~5 q; O- z2 r
加入牛奶混合成面糊: S2 U+ D4 t) G  Q
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浓稠度就调整成拉丝不断就可以了
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撕阿飒

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！

哈哈，还在摸索~也不知道是不是成功的，反正能吃(*^__^*) 嘻嘻……

腾然妈

哇，先给我先来一块，你现在变太强啦！