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1:牛奶粥 原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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3 [; @& `7 R1 M3 O# Q2. 蛋黄粥 原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 # Q% D, L' C, r
6 J$ L% ?9 l4 _% W+ P. s+ O3.青菜肉糜粥 原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4. 腊八粥 原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,+ S! c* i: @; `- G; [1 p/ \5 u9 \
$ r0 q& u0 E7 M* A( r0 ?& t糖适量,水10杯。 做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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5. 海鲜粥 原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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1 p5 T/ n$ [/ A% \3 L8 O 6. 猪肝泥粥 原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
+ @3 B% Q3 p+ g5 z8 z% h% [" [8 C9 ~7. 鱼粥 原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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" n9 y# t2 C0 ?% J4 D. s 8. 香韭蛋粥 原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。做法:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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/ B( Y3 s1 D% G9 K% S0 \- l% t 9. 奶酪粥 原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 做法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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0 R9 {2 J- U e5 } 10. 鸡肝胡萝卜粥 原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。# Z) B! {" C" I- U$ f) r
* h0 B% {8 O. d1 h[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-19 15:30 编辑 ]
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