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[美食DIY]

[西点] 吐司

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橙果小鸭
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Medal No.11

楼主
发表于 2014-4-18 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
[p=25, null, left]酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克。

[p=25, null, left]    将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时（室温约在15-18度之间）。发至涨发至有许多泡泡的状态。

[p=25, null, left]主面团材料：高筋面粉200克，鸡蛋48克，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，糖40克，盐2克，酵母2克


* s: I/ S5 k( `& [1 c1 c3 J6 `/ b
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发表于 2015-6-13 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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