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进入冬季大家运动量减小肠道蠕动减少，黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。多食用木耳有益身体健康，我在**买了些黑木耳质地还不错，今天就想着给介绍两种原汁原味的木耳吃法… 1.
: d4 K/ q' \8 w! s6 I' F, I9 C木耳蒸蛋 材料 木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下 做法 1.木耳泡发，切碎 2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀 3.将切碎的木耳放入蛋液中 4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可 5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心
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菜品特色 鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。 蒸蛋小窍门 1、拌蛋液的须是温开水或凉开水 2、蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！ " e" ^4 T& J/ E* ~
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) Y8 \' q! P$ [7 I. ? ]+ C香菇黑木耳蒸鸡 蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香。 / z7 f: t" s( f( [, S8 g
主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片 调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺 做法 1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。 2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。 加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
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发表于 2014-10-28 14:13
发表于 2014-10-28 14:18
