本帖最后由 AMY_丫丫 于 2015-12-21 13:24 编辑 - {% ^; E( L3 P9 \$ e, R$ u/ S
2 j6 Q. v( ^* f3 V; c; G材料： 低粉60g，细砂糖55g，鸡蛋2个，无盐黄油20g 做法： 1、将黄油隔热水融化备用
) I7 O' H4 E7 i4 h- Q. L9 R, O2、鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖手动打蛋器打匀
% I# P* ?9 Q4 z7 m7 a' w3、将打蛋盆隔热水用电动打蛋器低速搅打，待蛋液与手温相当时，将打蛋盆从热水中取出（全蛋打发需要40度左右较容易打发）高速打发到画8字不消失为打发完成，耗时大约8-10分钟 4、170度预热烤箱 5、面粉过筛到蛋糊中，J字形翻拌均匀，将黄油液体倒入面糊中拌匀 6、将面糊装入裱花袋挤入模具 7、170度上下火18分钟左右，根据烤箱情况而定 8、取出立即掀开盖子，稍微冷却后加以装饰 8 f$ {& n1 K8 p% w6 k7 A- V1 T
9、巧克力隔水融化，棒棒沾一下巧克力酱插入蛋糕中 剩下的你们就尽情发挥想象力吧，代可可脂的巧克力隔水溶化即可用，纯可可脂的需要调温，我没调，所以巧克力裹着不匀，黑白巧克力两种都有，那种五颜六色的基本都是代可可脂的，还可以买现成的糖珠装饰～～ 是不是还很美味~~~哇！
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发表于 2015-12-21 12:49
发表于 2015-12-21 15:06
谢谢呦~~~
