三亚市别称鹿城，位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市，被称为“东方夏威夷”。是中国四大一线旅游城市“三威杭厦”之首，拥有全岛最美丽的海滨风光。三亚之所以能成为全国热门旅游地，除了这里优美的海岛风光，还有让你欲罢不能的各种美食。说到三亚美食当仁不让的要数海鲜了，三亚的海鲜以新鲜肥美而名声在外。不过，早就听说三亚海鲜市场的“水”很深，此行经过一番密探，方知这里面果然门道实足。7 Q2 \$ a: ~6 P; a+ R; j" `
. R% M7 s! q3 x
0 V, t& |& B% U8 |8 A' @7 {; J
2016年4月拍摄于海南三亚
8 l. H) @( y; k* h9 Q! [ s
4 h" x1 p4 s2 F1 A& y# W% S5 }! R, @, F2 _( B V
0 J8 d! ~& J" a4 d! C: f2 D, ?2 h1 Y3 B3 A* ~
出发去三亚前在网上收集了很多资料，综合评定三亚吃海鲜首选第一市场。不过，当我走到市场大门口时，这里的景象与我想像中名声在外的第一市场有一定的差距。这栋看上去有些年头的建筑，让整个市场看上去就像是一个普通的农贸市场，在现代化的三亚市区显的有些落后。不过市场虽然老旧了点，但里面所卖的商品绝对是最新鲜的。
% h2 d$ e2 c, f- A' J' T1 @3 r) I. g8 S- @6 _& X+ T; P1 B: m
去市场吃海鲜我的第一步：探店。由于当天飞三亚的航班整整延误了4个小时，原本计划3点到三亚最后成了7点，到酒店放下行李直奔第一市场。在与出租车师傅交谈中证实了网上所说的，海鲜市场有很多的拉客妹。车子刚停下，马上有一个手拿卡片的妇女迎了上来，说要带我们去吃最实惠新鲜的海鲜。这种拉客妹是千万不能跟的，要是跟着她去那你是被“宰”定了，所以我用了一个最简单的办法，只说了一句：“我吃过饭了”，于是她调头就走了。
! W( _) j0 ?8 _
& v U% c( A* Q+ @/ H当我第二天再来时，同样在路口碰到了一大群拉客妹。她们的着装还是很统一的，头戴尖头遮阳帽，手拿小卡片（上面是指定的海鲜店），脚穿中帮雨鞋。面朝来车方向，还排着整齐的队伍，每到一辆车只上去一位拉客妹，没出现互抢生意现像，很明显这已经成为她们的行规了。不过我从多方了解到，她们虽然也很辛苦，但收入可不低哦，一位内部人士透露：她们可以在拉到的客人身上拿到40%的回扣。
9 d3 r0 N- Q$ \! L+ h) c/ z9 R9 g$ {/ d F2 b- M" d- w1 n: N% z
成功摆脱拉客妹后，我朝第一市场方向走去。一走进路口，这里的热闹程度让我有些吃惊，这条7-8米宽的马路已经被各种店家及小摊贩挤的水泄不通。这整条街以海鲜店为主，街上摆满各种海南特色小吃和小商品的摊位。
3 w" W6 L: ]3 L, Z, y$ |: Z9 d5 J5 V) @ t: F
这边吃海鲜的主要模式是，先到第一市场的摊位购买海鲜，然后去海鲜店加工。如果懂行可以自己去买海鲜，要是自己不懂就找海鲜加店和你一块去买，最差就是被拉客妹带去买，那就只能等着被“宰”了。 ' [$ f2 k# C6 m! T' y$ o
, X" X' t, ?8 U' R1 p, @; P' O: {我今天的任务是先找一家合适的海鲜加工店。在热闹的街头我找到了这家网上评论口碑不错，海鲜味道好，且海鲜加工明码标价，信誉度不错的四川小胡子海鲜。听说这家店在此经营了十多年，是第一批做海鲜加工的店。看着这桌子都摆到马路上来了，整个店客人爆满，这么大的客流量，这家店应该还不错的，明天就来这家吃。经过我第二天的实地体验，四川小胡子海鲜值得推荐。里面有小胡子家的Q群号544951253，当时添加了后了解到的，很多三亚的天气、住宿、交通 。小胡子家的店也时询问后才知道，原来是一家存在多年的老店呢。
0 X k% K' F( a4 A3 Q& C; G
8 G- r. ^) Z9 v$ p第二天中午我再次来到第一市场。在购买海鲜前我还去拜访了一位业内人士，向他讨教了很多行业内的秘密，拿着这些秘笈我就可以行行走海鲜市场了。按照昨天探店所得结论，去四川小胡子海鲜店进行海鲜加工。 : j7 c) i0 S/ G% }* h
; u; i) t% j% F) W6 p作为三亚最大的海鲜市场，第一市场是游客吃海鲜的首选。因为进货量大，无论小贩再怎么抬价，这里的售价都是相对偏低的。但正因为客流量大，第一市场的“宰客套路”也相当熟练。 5 m+ y; E/ ]/ J. I5 V7 H* N7 I
( g/ g- E" F. q. h# [* l3 _5 C- |4 { 4 N. `2 @" ?. a' C& W7 W0 G3 b
: h" P% ]0 x6 V
| 
发表于 2016-5-31 12:52
