annie0822

1.将鸡腿肉洗干净,切小块备用

2.调面糊----用面粉、少量生粉、一枚鸡蛋,加水调制成面糊

    注意一定要拌匀,不要有颗粒.

3.将鸡块均匀裹上面糊.

8 B6 h' M# a& X* }

4.把裹好面糊的鸡块下油锅炸熟.

5.将炸好的鸡快捞出,此时鸡块成金黄色.(其实这样也很好吃，有点KFC感觉)

$ K$ x! `* j0 Z* \

6.把鸡块均匀摆放在碗里,放入姜片、花椒、桂皮、八角。

  用鸡精、盐、料酒调一个料汁倒入碗内.

7 M+ ?9 p1 K) o( Q8 _

7．一切就绪后，把碗上锅蒸半个小时即可。

8．蒸好后，将蒸碗反扣于盘中。

西安凉皮

哇,周末大放送呀,辛苦辛苦了,

西安凉皮

呵呵,正宗的陕西风味呀,(小酥肉,黄焖鸡可是正儿八经的陕西保留菜品呀)
, I5 R4 N" f& o% t. t0 E
3 O0 q! t$ V. e2 X% `; V& |) Q+ e+ J! Q! \* ?
喜欢,超喜欢吃鸡肉呀,周末了大家都偷懒了,亲还这么辛苦,加精,嘻嘻
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+ I" w% ]+ h( e5 s8 I0 k. i[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-4 13:19 编辑 ]

欣儿妈妈

爱吃这个,下次试试

一树阳光

饿了
2 c9 J; ]+ A% ~5 V; Z) T: T# N想吃

葡萄

饿了

亲亲

这个菜我妈做的也很好吃，还可以弄汤喝。

麦田

超爱肉肉:wanwan33:

小猪猪妈妈

好:wanwan33:

蛋蛋妈妈

不错哦

毛一妈妈

我回头也试一下！

绿花椒

口水:wanwan52:

jqpxa

帮顶

宝贝昕昕xinxin

下次我也试一下，宝贝最爱吃肉了。:wanwan61:

jqpxa

我回去学学。

翘妞妈

今天就试试，呵呵，看着好香，谢谢LZ了!

11妈

喜欢吃,* G2 v+ I4 g2 }" m+ u9 C1 c; r! @

& S  E: G) j. Q让我想起了过年时总会有各种各样的蒸碗的:wanwan59:

zhtwlf

真不错啊