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刚刚在论坛里面看到有妈妈说关于炖牛肉的技巧！7 T8 ]9 N8 v4 x
我也有一个办法！ % X0 d3 P- T& t) q) v% n3 H0 M k" g, z
首先是挑选牛肉，一定要那种肥瘦相间的牛肉（但是也不要太肥了，要不然很腻，最好的牛肉是那种瘦肉中间夹杂着白色小肥油点的肉肉）不能太瘦，太瘦了就容易炖老。 买回来的肉不用切，用盐水泡一下，这是关键了，盐水不用太浓，腌过肉就可以了，早上买的肉泡到下午就可以了，这样炖出的牛肉很拦哦，大家可以试一试！
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& N) I8 a1 l0 w- d5 b& c有没有人按照这个方法做过，怎么样呢？说说！
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7 \; M; p& {0 \" _' P$ b8 i3 R[ 本帖最后由 luocean 于 2009-12-22 20:41 编辑 ]
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发表于 2009-11-23 10:55
