ranran5575

以前不太做饭也不爱吃面所以没有研究过，小帅元月份过周岁生日最近在研究食谱准备做点好吃的，就这个面想了半天觉得弄些彩色面一定很漂亮，可不知道要怎么弄，想请教下大家怎么出来的比较好，主要有以下问题
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弄汁是直接把汁挤出来和面还是用搅拌机加水把汁弄出来和面？
/ \7 p  W$ b6 l怎么和面面比较筋？
6 c! m5 e1 o, K/ Q4 h/ F8 D1 E  D  g一般用什么东西做出来的彩色面颜色好看又好吃（不限颜色越多越好）3 w  |  k- B% T& r" M2 P- `
大概就想到这几点麻烦大家给我说下，谢谢大家了

默默的妈

我不会，但是我见我妈就是用菠菜，胡萝卜，还有南瓜什么的。

dongyu126

我只会菠菜面，菠菜洗净，切成细末，直接和面粉活成面团就可以了。

lujin1236

我会菠菜面，绿菜面同理，哪天我照个全过程，可惜苗不大爱吃这个

阿奴|

原帖由 lujin1236 于 2010-11-23 14:45 发表 - S6 `9 W& J9 X% S8 C7 _$ N- \
我会菠菜面，绿菜面同理，哪天我照个全过程，可惜苗不大爱吃这个

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期待苗妈菜色面的过程图哦，苗妈记得提前吼一声，我们来围观学习哈！:wanwan78:

吃冰棒的熊猫

不会做，但是看别人做的超好看，哪个姐妹们会做来教一下呗。:wanwan86:

ranran5575

继续等答案一定要给我家小帅做出最漂亮的彩色面来庆祝生日

羽扬妈

我们家孩子爱吃煎饼。. s. {8 j1 [5 C( w) }! K
我就给他摊绿煎饼——青菜的，黄煎饼——鸡蛋的，红煎饼——胡萝卜的。7 B) Q- n8 V. ~2 X
不过加了青菜或胡萝卜的比较难熟，有点粘。

家有小宝

把菜连面一起和。出来就是彩色的。要是南瓜之类的就要先蒸熟了再与面一起和。出来就是彩色滴。。。。都是同理。。。

ly0707

用搅拌机少加水联汁和渣一起出来和面，和面的时候加点盐，面比较筋，绿色的用菠菜，红色的用胡萝卜，紫色的用紫甘兰。其它的没有用过，这几种我做过彩色麻食。

小智妈妈

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ranran5575

谢谢楼上的各们亲们，这个周末在家试下看能出来效果不要是不错我发图上来给大家看 谢谢了

静静的雨@bj

我发一个用菠菜汁做的水晶翡翠虾饺吧，也挺好看的。

汤圆妈妈

菠菜、胡萝卜、南瓜、西红柿都可以呀:wanwan14: 搅拌机打碎和面（南瓜就不用了打碎了，蒸熟用勺子压碎就可以了）。前几天才包了绿色的小饺子，孩子很喜欢吃哦！

lujin1236

原帖由 阿奴| 于 2010-11-23 14:47 发表
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期待苗妈菜色面的过程图哦，苗妈记得提前吼一声，我们来围观学习哈！:wanwan78:

一定，应该最晚会在明晚做，菠菜我都买好了

我家我家宝宝

我见过我婆婆做的波菜面是这样做的：
* }+ {+ u, V4 s# a2 S5 W7 t1.  将洗净的波菜，放在开水中焯一下，最好焯的软一些，多焯一会儿。
- E* Q0 `. M' X* g5 p1 O2. 将焯好的波菜切碎，放在盆中，加面粉，使劲的揉，直到把菜和面和到一起为止。& m: z. \) h2 _: X3 b* W0 z
做出来的还挺好吃的。

小米2009

原帖由 ly0707 于 2010-11-23 20:48 发表 2 W: H% _/ ^( _3 b2 y8 ]& ~' f( ]
用搅拌机少加水联汁和渣一起出来和面，和面的时候加点盐，面比较筋，绿色的用菠菜，红色的用胡萝卜，紫色的用紫甘兰。其它的没有用过，这几种我做过彩色麻食。

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  ]: k& v% j" L% @  P就是这样

小米2009

原帖由 lujin1236 于 2010-11-24 09:13 发表
* X. q& F$ J/ B3 o+ k一定，应该最晚会在明晚做，菠菜我都买好了

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等

笑笑娟

我也刚学会了菠菜面，秋季菠菜大量上市了，多补点铁吧，全家都很爱吃。我中午就给大家来做下下，等会上片片哦。想学的妈妈请看这个我发的帖子，菠菜面的做法，呵呵 http://www.xamama.net/thread-379719-1-1.html- K3 g, l/ A" a9 x- }5 N
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[ 本帖最后由 笑笑娟 于 2010-11-25 16:58 编辑 ]