最好吃的红烧肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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宝宝生日
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楼主

发表于 2011-4-19 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

个人好大块吃肉，丝毫不夸张地说，我如果接连三五天没有大块吃肉，精神会萎靡，心情也莫名烦躁。而红烧肉在烧法上稍微细致的变化，味道上也会有差异，比如，放冰糖或白糖，再比如用铁锅炖或沙锅炖。
这样一碗红烧肉，首先选料一定得是那种一层层肥瘦相间的带皮五花猪肉，切小块，起锅，入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透后，入酱油，两块老冰糖，料酒，一丁点盐，两块生姜拍扁，翻炒至均匀上色后，添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。这种烧法，应当属于苏式菜系列。: S- O: y. n' I/ v* ]4 F
就好这一口~; Q. v0 j7 W# G' j
就这么点出息~

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阿奴\|	+ 30	这个肉给力，真给力。呵呵

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瑶瑶妈

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沙发

发表于 2011-4-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我的大爱噢

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板凳

发表于 2011-4-19 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱，，试了N次，成功率为0%。。。。。。。。。。。。。

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嘟嘟妈

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地板

发表于 2011-4-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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辰辰妈

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Medal No.11

5^#

发表于 2011-4-19 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，做个记号

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Medal No.11 暑期合作商家

6^#

发表于 2011-4-19 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勾起我的馋虫

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7^#

发表于 2011-4-19 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了

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发表于 2011-4-20 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水口水

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家和万事兴

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9^#

发表于 2011-4-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做

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10^#

发表于 2011-4-20 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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浩然-妈妈

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Medal No.11

11^#

发表于 2011-4-22 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不爱吃肉不过楼主的照片看着很诱人

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12^#

发表于 2011-4-22 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶了

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13^#

发表于 2011-4-22 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了无数次，我老公说快赶上上海地道的外婆的红烧肉一样好吃

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臭臭妈

幼儿园托班

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发表于 2011-4-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复毛毛虫猫的帖子
. {* ]' H0 m! C3 T. }8 q( @' Q3 M
我一直都不会做红烧肉，看着美的很，楼主要是再说详细点的做法就好了，

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壮壮妈

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发表于 2011-4-25 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没做过呢，试试

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幼儿园中班

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发表于 2011-4-25 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pang死了

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落地无声

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17^#

发表于 2011-4-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的红烧肉看着

，现在还没到饭点就饿了！这是你做的吗

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18^#

发表于 2011-4-26 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺香的！

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幼儿园小班

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19^#

发表于 2011-4-27 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩.好馋呐！

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宝宝生日
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发表于 2011-4-27 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zjh198016 的帖子1 U, @4 {+ \' C0 p

是的啊!

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最好吃的红烧肉

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