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嘿嘿,入了我的专业了呵。
山西陈醋+防腐剂≠勾兑!你该笑就继续笑,得意的笑吧。。。
醋里的防腐剂(苯甲酸钠)是国际通用的食品防腐剂。也是国家要求添加的。其作用主要是为了稳定产品品质。
苯甲酸/苯甲酸盐天然存在于蓝莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中。少量的苯甲酸钠对人体无毒害,它可以在体内很快被吸收,主要与甘氨酸结合以马尿酸的形式排出体外,也有一小部分与葡糖醛酸结合为1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10-14小时便可从体内全部排出,因此少量的苯甲酸钠不会有积蓄作用。但是猫对苯甲酸比较敏感,容易出现兴奋、神经过敏、失去听力和平衡等症状,因此在制造宠物食品时需注意。
本来陈醋的酿造过程就是微生物发酵的过程,成品包装的醋是在长时间发酵后淋制并高温杀菌出售的。因为陈醋的酿造时间过长导致生产成本过高,因此一些企业因为利益驱使就会使用少量成品醋加各种添加剂勾兑制造成品,这样生产成本就会明显降低从而达到利益最大化,也符合市场价格竞争的需要。
这里说的山西陈醋是指,盗用山西醋在市场上的名号而非法加工的。
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