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[快乐烘焙]

请教——为啥我的冰皮月饼做出来的皮子那么软？ ...

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曈曈妈921

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楼主
发表于 2011-9-8 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题，严格按教程做的，配方、做法都没问题，为啥我做出来的皮子那么软？刚做出来的时候还像那么回事，等把最后一个做好，第一个已经塌的没有型了，请教！
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小雪悠悠

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沙发
发表于 2011-9-8 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是牛奶太多？
& P- Y. ?  b) g% d) U米粉之类的有点点少？6 b5 p4 b6 {* C. A$ K3 m
你用的是澄面，粘米粉，糯米粉吗？6 A! u) C0 H! J6 t( A; M, @- C! d: v
蒸出来的怎么样？
: e; [% R5 r8 [8 C我搅得时候都累得搅不动呢。。
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