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本帖最后由 昊昊他舅 于 2011-10-25 08:27 编辑
最近，老妹正在接受高级营养师培训，好几次通电话一直给我说一样东西，说这个东西现在在食品中，尤其是蛋糕和饼干里特别多。就是反式脂肪酸。
我在网上查了查，什么叫反式脂肪酸呢，它在食品中有好多名字，人造脂肪、植脂末、氢化植物油等等。。。
反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。
反式脂肪酸具体有什么危害呢，我们来看看他的七宗罪吧。
1.降低记忆力。
2.导致血栓形成。
3.影响生长发育。
4.易引发冠心病。
5.容易发胖。
6.影响男性生育能力。
7.影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收
欧美国家纷纷对人造脂肪进行立法限制。在欧洲，菲格教授说，从2003年6月1日起，丹麦市场上任何人造脂肪含量超过2%的油脂都被禁，丹麦因此成为世界上第一个对人造脂肪设立法规的国家。
在我国现在还没有对此立法限制，所以很多食品都大量使用反式脂肪酸。
奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。
妈妈们要小心。。。。。别让自己的宝贝吃进过量的反式脂肪酸
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发表于 2011-10-25 08:14
发表于 2011-10-25 10:43
