芸瑄妈咪

营养价值、功效与作用：传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心+ i! X* M! Y3 w
香菜( P% \. l0 d! d% Q
脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 & v1 _0 d* T0 m) Q, ]3 j
全草含维生素（vitamin)C98.1克/100克，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)等。 6 v& u- @: ?* r. J* ]+ j
地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)。此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。
; l( h, Y0 ~0 n香菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。
; x  n7 }4 l! @6 y' D# h在药用方面，香菜味辛，性温，有消食下气，发表透疹，醒脾调中、伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。具体用法如下： 4 `/ i; W( _6 A2 z6 O' U
性冷淡、阳痿患者可每日吃香菜鸽蛋汤。其制法为：取香菜50克，鸽蛋6个，猪骨汤1000毫升；煮开猪骨汤，鸽蛋去壳，整个打汤中，鸽蛋将熟时加入洗净切碎的香菜；再煮沸，加入细盐、料酒、味精，起锅。
# ?1 U' [9 }: K! ?4 e. a/ Y功效与作用：4 y3 Y9 G/ R8 t
中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
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多多爱妈咪

帮顶

毛蛋蛋妈

上周天在家包了香菜饺子，昨天晚上吃了，哈哈哈，那叫一个好吃呀！！！
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喜欢香菜

haha_sar

很喜欢吃香菜

芸瑄妈咪

回复 毛蛋蛋妈 的帖子# f6 J' e( n* w5 _9 b& g, h

: S" ~& X8 e  G, B! h) G2 `1 ~香菜饺子没法做------瑄爸不吃香菜

芸瑄妈咪

回复 haha_sar 的帖子+ Z. [% s+ t6 g  T0 s4 A+ ]
/ V. _8 V1 J/ X: b
瑄子和我最爱吃

olay

很喜欢吃香菜 / i4 U0 ^; E; M0 D  X% p0 B

蛋蛋妈妈

不错，我喜欢吃

空空07

香菜好象只是点缀，大量吃咋吃呀？

草莓糕

我家也喜欢香菜

筱笑翛

不明白那么好吃的香菜有那么多人不吃

毛蛋蛋妈

回复 毛蛋蛋妈 的帖子- [% M9 T5 w0 w- G1 k. t
) S7 D! u6 ?$ X
主要是肉和香菜，其它还有葱，生姜。你可以试试。嘿嘿

芸瑄妈咪

回复 olay@xa 的帖子! t" M" A0 R  a# o

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芸瑄妈咪

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, j9 f3 Y+ |0 o2 A
, ?/ f" s$ V# u0 m& N可以凉拌啊