叶子轩妈妈

材料：包菜，葱，红辣椒，食用油，鸡汁鲜，蚝油，醋，糖
5 }8 v. @+ ^) a% L  m7 K5 a5 q3 a口味：酸酸甜甜( [& L8 \, J+ I) K: E
受欢迎度：5颗星
; ~0 o# k9 F+ _4 p# ^
# G" H* |( N6 h0 K$ S, M9 Q5 W7 T3 Q( P

做法：   ^$ u; |5 ?  C7 G) {: B8 B
        1. 包菜撕成小片，加盐（比平时炒菜要多），晃动盆，让均匀入味，每5分钟晃动一次，大概半个多小时，让出水，去生味；

        2.  热锅凉油，放辣椒，葱段，煸出香味出锅；   

        3.  倒小碗，加入糖，鸡汁鲜，蚝油，醋调成汁；

        4.  等包菜出水后，把水倒掉，浇入汁子，搅拌均匀即可；

9 |/ T! N, O3 l

/ ~) M$ H' c) p, `6 |

# B! w+ H7 M( `3 N7 P

: m2 A- W# q! Z% L& a  C

. m; G$ K( F2 O+ }

* A" {0 m1 y/ f5 N

瑞妈62798

看着真香，好想吃呀

筱笑翛

一眼看去很清爽，很开胃

叶子轩妈妈

看着真香，好想吃呀

很好吃，可以试试~

叶子轩妈妈

一眼看去很清爽，很开胃

感觉不错，家人都喜欢吃

颖澜澜

材料：包菜，葱，红辣椒，食用油，鸡汁鲜，蚝油，醋，糖6 n$ l0 C9 n5 L6 G* H) r
口味：酸酸甜甜- r9 C7 W9 D0 l5 r( A
受欢迎度：5颗星

看上你家的盘子了呵呵

快乐兔子妈妈

香  c4 Q, }6 d9 b) o6 ]! Q
好吃

芝麻开门

是凉拌的啊。。

阳光天线宝宝

连我这不爱吃莲花白的人都觉得好香啊，好手艺。

叶子轩妈妈

看上你家的盘子了呵呵

要不送你几个。

叶子轩妈妈

是凉拌的啊。。

是的

叶子轩妈妈

连我这不爱吃莲花白的人都觉得好香啊，好手艺。

小时候我们家种了十几年莲花白，所以对莲花白我有点厌烦，这个以前没吃过，感觉还可以。

叶子轩妈妈

香
( L2 t4 j( H) m+ n, B0 n好吃

还行吧!嘿嘿

丝丝娘

只吃过炒的手撕包菜。# |* H- Z: }4 S- b) T; ~2 T
还没有吃过生的。# S2 @9 D4 O2 v3 k
改天试试。

嘉明妈

有创意啊~

叶子轩妈妈

只吃过炒的手撕包菜。
- Z  i" q6 v" _还没有吃过生的。
6 Q1 Q* N- u1 X& V改天试试。

好吃

叶子轩妈妈

有创意啊~

谢谢~

叶子轩妈妈

小乖爱果果 发表于 2012-7-9 11:04
" t& ^# E5 H: [你做的这样的 那个白菜不用水焯一下吗？？？生的吗？直接拿盐腌制？？？ ...

  d' R2 A$ G; r% t& k
用盐腌，每5分钟抖动一次，把腌出的水倒掉，菜是生的，但没有生菜味道。