小囡妈妈

丝瓜，家里的菜园子每年丝瓜都能丰收，送亲戚、送邻居、朋友，还要交流如何把丝瓜做得味美。

小囡妈妈

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从外地旅游回来，家里的丝瓜已经有许多需要采摘了

小囡妈妈

先摘几个比较嫩的，做个凉菜

小囡妈妈

泡点儿木耳丝瓜刮去外面的绿皮后，切片、在水里稍微浸泡一下，这样焯出来的才不会变黑

小囡妈妈

我焯菜的时候很少盖锅盖，这样菜的色泽翠绿、口感爽脆。注意丝瓜片倒入开水后片刻即捞出，木耳入锅煮熟。

叶子轩妈妈

看直播了

小囡妈妈

菜烫熟后用冷水过凉，炒锅烧油，加入蒜片、花椒、干辣椒炸出香味，泼到菜上，加入食盐、白醋、香油，因为我家做菜基本上不用味精、鸡精，所以加了微量白糖、生抽。

小囡妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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$ w5 y! a9 @4 g1 K, p哈哈，磨性子

小囡妈妈

成品：这样拌出来一点儿也吃不出丝瓜的土腥味，很清爽的

小囡妈妈

再来一个荤的: M) m7 r* V6 ^: Y
丝瓜、水发香菇两枚，肉馅少许
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小囡妈妈

丝瓜去皮后切成3cm长的段，用水果刀剜去丝瓜瓤。1 w- h& e6 A, M$ ]' P( l6 ?' W
自己边做边拍照，这个过程忘记拍了+ h" |% v+ o% X' ^" F: @: t

小囡妈妈

丝瓜瓤、香菇剁碎后加入肉馅中，放入食盐、生抽、胡椒粉、姜粉调匀

叶子轩妈妈

成品：这样拌出来一点儿也吃不出丝瓜的土腥味，很清爽的

好诱人哦！香.......

小囡妈妈

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回复 叶子轩妈妈 的帖子& S7 D0 x# L7 s3 O3 j

2 x# U' {9 O+ |2 y& O* ]; G( }9 V谢谢夸奖!

小囡妈妈

蚝油、食盐、白糖加水调匀

小囡妈妈

盘子里铺上粉丝，将调料淋到摆好的丝瓜盅和油面筋上，入锅蒸7、8分钟即可

小囡妈妈

上菜啦！
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叶子轩妈妈

上菜啦！

看着有点饿了，真折磨人。