颖澜澜

烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只需要用到蛋黄或者蛋白的，这样，就常常有多余的蛋白或蛋黄剩余下来——处理这些剩余的蛋白蛋黄，往往成了我们很头疼的问题。上次做得葡萄奶酥就有亲站短问我剩余蛋清的问题～ 其实，如果剩下的是蛋清，那么一点儿也不用担心，它非常容易保存，只要盖上保鲜膜，放进冰箱保存一个星期完全没有问题。更便利的在于它可以冷冻保存，3个月之内，什么时候想用都可以。
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# i9 _' e; z, e& m3 q9 W  d大家来说一下自己的妙招吧？剩余的蛋清蛋黄你会怎么处理？" @8 I+ j) g) D+ V; D8 H
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sunny_妈网

好吧，我的建议是裹了炸带鱼~~

路博文

直接炒了吃O(∩_∩)O~

皮球的妈妈

3个蛋清用来做杏仁瓦片，3个蛋黄用来做葡萄奶酥，一点儿也剩不下，呵呵。
# R7 w3 b( M0 g8 w! ^$ Y( ^3 q- F0 z有时会把蛋清冻起来下次再用，9 g7 r0 C( L; i$ y$ ^  a, h9 r+ k: l- f
有时会拿蛋清给老公按摩头皮，据说对脱发有效果。

颖澜澜

3个蛋清用来做杏仁瓦片，3个蛋黄用来做葡萄奶酥，一点儿也剩不下，呵呵。( n' c$ v1 B5 E6 _" Z
有时会把蛋清冻起来下次再用，8 k6 e  d; G! q
有 ...

期待亲来分享杏仁瓦片呀～

小黑鱼鱼

剩蛋清当然是做天使蛋糕了，而且蛋清已保存，可以留着慢慢用；蛋黄就要赶快用掉了，可以做补丁、蛋挞，或者做面包时用蛋黄代替全蛋液

纵横游

颖澜澜 发表于 2012-12-25 10:28 - P. ~; Q: r5 n& b: t
烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只 ...

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辣子炒鸡蛋 美的很

美莹美玉

下方便面的时候下进去

惠蓉蓉

颖澜澜 发表于 2012-12-25 10:28
- Q) W7 a: f, f. _烘焙季～冬天是最适合做烘焙的季节！暖暖的房间里和宝宝一起做烘焙，既好玩又营养健康！有很多甜点，都是只 ...

: b$ [$ ]2 V* [( }: P8 f& |蒸馒头时和到面里 包饺子和到面里 都是可以的

381827362

和面弄到一起 炸果子吃

lpchina

直接开汤喝！！！

prettydiana

我一般都是放到肉里面的，还要放淀粉把肉过一下，这样肉很嫩的。

吉祥小宝a

给宝宝蒸鸡蛋羹吃，或者把馍切片裹上蛋液，炸馍片

helensnn

蛋清可以做面膜；准备饺子馅的时候放进去一点可以增加黏度；可以打发做蛋糕。蛋黄可以做蛋挞水；放点面粉擀面条。实在是懒了，可以不管蛋清蛋黄的，打散了用电饼铛烙鸡蛋饼，嘻嘻！

pretty_pink

可以烧蛋花汤喝哦！另外蛋清可以做面膜哦，去皱的！

颖澜澜

蛋清可以做面膜；准备饺子馅的时候放进去一点可以增加黏度；可以打发做蛋糕。蛋黄可以做蛋挞水；放点面粉擀 ...

哇这么多妙招呀

颖澜澜

我一般都是放到肉里面的，还要放淀粉把肉过一下，这样肉很嫩的。

好方法

颖澜澜

给宝宝蒸鸡蛋羹吃，或者把馍切片裹上蛋液，炸馍片

好方法不错哦

颖澜澜

剩蛋清当然是做天使蛋糕了，而且蛋清已保存，可以留着慢慢用；蛋黄就要赶快用掉了，可以做补丁、蛋挞，或者 ...

感谢分享

从从

我一般是给剩下的蛋清里再打个鸡蛋，然后给孩子摊鸡蛋饼吃，呵呵。