- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-8-25
- 帖子
- 630
- 积分
- 6495
 
- 经验值
- 6322
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-03-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
家里做绿豆糕还剩下一些糯米粉,时间长了也就不吃了就浪费了,干脆趁着妈网甜品的活动再做一款好吃的夏日甜品吧。
" K5 u& H% r# d: y& r% Q% l 配方:糯米粉180G、玉米淀粉20G、蛋黄两个,椰浆300G、牛奶100G、糖粉100G、黄油30G、芒果适量、熟糯米粉适量(熟糯米粉的制作方法就和做绿豆糕的一样,就是在锅里炒到微黄,没有生面味道就行)。(我是根据我家剩余的糯米粉的量做的,家里要是吃的少的话建议减量啊)
- M2 D& o& A' u! ?) K; w1 m, ` 1、把椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、还有溶化好的黄油倒在一个可以在锅里蒸的器皿,不建议用塑料的,搅拌均匀。6 `8 N0 Z$ [& }
& V+ [4 ]/ H$ A9 s8 a) \
2、把过筛好的糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌好的混合液里面,继续搅拌均匀,搅成稀糊状。3 V# C% h' D% D. e
3、在上面盖一层保鲜膜上蒸锅蒸,到上气后转小火蒸半个小时左右
- B6 b( k2 O0 T3 }9 C$ g/ J 4、把蒸好的糯米粉拿出来,稍微晾晾然后用筷子用力的搅拌,搅成光滑的面团
1 |# ~% }- K# K! q% v. f m0 Z( O0 v+ l
5、把面团放入冰箱冷藏2个小时,取出来像包包子那样把芒果肉包进去,糯米面团有些粘手不好包,再包的过程中可以给手上抹点熟的糯米粉,包好后放进冰箱冷藏4个小时后就可以拿出来吃了,一次不要弄的太多,因为这个最好是当天吃完。! Q3 w3 `4 e1 ~8 ], s0 t
6 t- K- C3 t: s- X8 A$ B' K
|
-
总评分: 金币 + 58
查看全部评分
|