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根据美国Mens'sFitness分析调查食用下列十种最有益人体健康(健康食品):水分:水分站人体重量的75%,矿质水提供生命泉源,“一个人可以七天不吃饭,但不能三天不喝水”,不可否认的,水分是最重要的食物。
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! H6 n# R4 G% e7 z" @3 [$ O) s/ o 青花菜:富含抗氧化维他命C、B胡萝卜素、麸胺酸、及抗癌物质,并富含为金属元素-铬,可以提高胰岛素功能、降低血糖(血糖食品)、避免糖尿病(糖尿病食品)及肥胖。
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( V/ v+ Y, e! J- ?; u: d 青豆类:富含维他命B群、叶酸(叶酸食品)、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白,每天二盘青豆可降低27%血中胆固醇。, G6 M, {- d7 U+ S5 \6 J; G9 ?7 |$ J
8 I% |3 N! P. V% J2 {: |3 d9 Y# D 糙米:以糙米为主食,提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质,尤其是锌。
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大蒜(大蒜食品):含有大量抗氧化物质,可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇及降血压(血压食品),所含抗癌成分物质,可以预防癌症(癌症食品)。
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木瓜:木瓜是含最丰富营养成分之水果(水果食品),尤其是维他命A与维他命C。木瓜亦含抗过敏、抗病之元素。
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. p ~% ]9 {+ F' K3 F* f4 _ 蛋白:含有各种必须氨基酸(氨基酸食品),是提供我们完美蛋白质(蛋白质食品)的最好食品之一,几乎不含胆固醇。 . \, J* ?7 r5 l% Q! E0 Y
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鸡肉:属于白色肉类,每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁(铁食品)、锌、菸碱酸及蛋白质。 9 J. ~& L# \0 F( Q
, v4 o. r5 A9 a& L3 P 豆类:各种豆类食物富含高品质蛋白质,低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸,他们可以帮助降低胆固醇、预防心脏疾病及癌症。
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甘薯:可口易烹饪,每颗甘薯含维他命A、维他命C及钙(钙食品)、镁、铁等三个必须矿物质元素。
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